元旦春节猪肉价格可能再上高位

中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇表示，今年下半年可能面临着猪肉消费旺季供给下降的情况，元旦春节猪肉价格有可能再上高位。2020年保供给的压力可能更大；国际市场供应量有限，猪肉进口只能起到调剂余缺的作用。

一、生猪供应和消费趋势

通过监测全国生猪交易情况发现，全国大部分地区最近都表现为生猪出栏重增加，表明提前出栏情况减少。在生产供应上，因为之前各种各样的因素造成很多地方生猪提前出栏。朱增勇表示，今年上半年供给压力还不是很大，猪肉市场供应可以保障，下半年猪肉产量可能下降较大，要重点关注下半年到2020年春节前这一段时间的生猪供应情况。

从价格对消费的影响来看，2008年调研时发现，当时猪肉价格上涨先是造成了消费减少，但随后因为收入增加等因素，相对来说价格对消费影响较小；2011年3季度时猪肉价格升高，但消费几乎没有什么变化；2016年猪肉价格上涨主要在2季度，此时本身就是猪肉消费的低迷期，所以价格上涨对消费影响不大，而且6月以后价格也开始回落。但此次非洲猪瘟疫情造成的影响使猪肉价格逐渐上涨，今年4～6月时处于震荡上涨期，下半年我们可能面临着猪肉消费旺季供给下降的情况。调研发现，今年上半年大众对猪肉消费比较谨慎，随着疫情持续，消费者的关注点也有所变化，同时下半年还面临消费者信心回增的问题，但不会刺激消费猛涨。

二、猪肉进口情况

今年上半年，我国进口猪肉量达82万吨，主要来自西班牙、德国、加拿大、巴西、美国、荷兰、丹麦、法国、英国、智利和爱尔兰。从未来的猪肉进口来源看，相比之下加拿大猪肉的性价比较高，其国内产能增大，今年产能预计增加2.8%；在欧盟，因为2017年以后中国从欧盟进口的猪肉量下降，所以欧盟猪肉价格呈下降趋势，整个生猪产业整体略减。今年欧盟对中国生猪产品出口明显增加，已经推高了欧盟猪肉价格，按同期人民币汇率折算，目前欧盟、巴西的猪肉价格基本都在14～15元/每千克。而且欧盟也在炒作中国会增加猪肉进口，一方面提高价格，另一方面，把原来的二分体或四分体进一步处理成分割肉，变相涨价。而巴西、阿根廷和智利的猪肉产量都比较有限，加起来也不超过100万吨。所以今年的猪肉进口，一方面是受价格因素影响，另一方面是国际市场供应量有限。按目前情况看，今年进口猪肉可能达到170万～180万吨，如果中美贸易关系改善，有可能会增加猪肉进口量。还有一种方式是置换，即美国的猪肉出口到欧洲，欧洲的猪肉再出口到中国，不过这种置换方式耗时更长，猪肉进口只能起到调剂余缺的作用。

三、后期形势判断

朱增勇分析，从当前情况看，10月之前猪肉供应相对来说还比较充裕，短期看猪肉价格不会出现大幅上涨，但也不太可能回落，在河南这样的生猪主产区，猪肉价格已经达到每千克40元。随着时间的推移，产能下降、冻肉库存减少以及调控手段减少，元旦和春节猪肉价格有可能再上高位。

朱增勇分析，2020年保供给的压力可能更大，但因为当前情况带动了2020年猪肉进口的积极性，可能猪肉进口也会增加。另外，之前越南的实际进口量（走私）也很大，但调研发现越南受疫情影响，损失量也不小，所以2020年我们还可能面临着更大的猪肉进口问题。