桑树冬季芽穗双面削嫁接体快速建园试验

邓卫东 易 明 何 川 刘泽听 王腾飞

(1四川省南充市蚕业管理总站，四川南充 637000; 2四川省营山县农业综合服务中心，四川营山 637005)

川(四川)渝(重庆)各地一般实行苗床育苗、苗圃排栽成大苗、秋冬季栽成桑园、第2年冬季嫁接改造、第3年夏季开始投产的步骤和方式进行新桑园的建设。这种方式时间长见效慢，已难以适应蚕桑业主发展蚕桑产业和现代蚕业发展的要求。为探索快速建成良桑园的方法和技术，2018—2019年初，我们利用已试验成功的桑树冬季芽穗双面削嫁接技术和方法[1]，进行了在室内将实生桑苗与良桑芽穗嫁接形成嫁接体、按生产需要的规格直接栽植快速建成良桑园的技术和方法试验，并取得了成功，所建桑园第2年夏季即投产见效。现将试验结果报告如下，供同仁参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试桑种籽为广西宜州区桑蚕循环经济发展中心产桂桑优62桑种籽，嫁接砧木为其1年生桑苗，接穗为湘7920和嘉陵30号桑树品种的枝条；遮阳网(黑色，2 m宽)、嫁接刀(美工刀)、桑剪刀、专用嫁接捆扎带(每圈80 m、宽2 cm)，均为市售成品。

1.2 试验方法

1.2.1 材料准备及良桑园的快速建成 (1)育苗和嫁接砧木的准备。2018年4月中旬，在营山县双溪乡凤君村谭刚户，采用撒播桑种覆盖遮阳网法培育桂桑优62桑苗约1 330 m2；当桑苗长到高10～15 cm时，按行距15 cm株距10～12 cm的标准匀苗定苗，将多余的桑苗拔掉，每667 m2留桑苗3.5万～4.0万株；在7月下旬，当桑苗长到高80 cm左右时，从离地面70～75 cm处将桑苗的嫩尖部分剪掉，控制桑苗高度促进桑苗长粗；在7—8月份，以每次间隔15～20 d对桑苗进行3次施肥，每667 m2每次施碳铵30～35 kg；至11月份，选择根颈部直径超过0.7 cm的壮苗，作为嫁接试验用砧木。(2)穗条的选择。选择谭刚户桑园内2018年产的湘7920和嘉陵30号桑树较细枝条或枝条中上部作为穗条。(3)嫁接体的形成。将培育的桂桑优62桑苗从根颈部10 cm左右处将上部分剪掉，从苗地挖出运到室内作砧木，在室内采用桑树冬季芽穗双面削嫁接法[1]与穗条进行嫁接。具体步骤如下：第一步削芽穗。选择大小与砧木基本一致的良桑枝条，选取芽穗饱满无病虫害的桑芽，按照冬季芽穗双面削嫁接法的技术要求[1]，切削出一个完整的芽穗作为接穗(图1-A)。第二步削砧木袋口。从砧木根颈部以上5～6 cm处，选择皮层光滑无病虫害部位下刀，在砧木上削出3 cm左右长的嫁接袋口，袋口要求见木不伤木(图1-B)。第三步嫁接。将袋口外皮层从三分之二处切掉，将接穗插入划好的嫁接袋口内(图1-C)。第四步捆扎和套袋。将接穗插在袋口内，用专用嫁接捆扎带从袋口底部开始，自下往上一层压一层捆扎，适当用力拉紧捆扎带捆紧，特别是捆扎到桑芽部位时，要求将桑芽包扎一半，只让芽尖露出薄膜外面，除芽尖外其余部位的四周均捆紧，接穗四周任何部位不能出现缝口，以防雨水流进袋口影响接穗成活率。最后用小型薄水果袋套在捆扎好的嫁接体上缠绕一圏，防止雨水或霜冻。经过以上步骤就形成了一个完整和保护好的嫁接体(图1-D)。(4)良桑园的快速建成。预先对计划栽植桑树的地块进行翻耕除草整理后，将嫁接体按照(200+66) cm×66 cm标准宽窄行的方式，将嫁接体直接栽植到整理好的地块内(图1-E、F)。栽植时要求窝大底平浅栽踏紧，壅土高度不超过嫁接体的接穗部位。(5)地膜覆盖。第1次栽植时间为川渝地区气温最低的阶段，为保证嫁接体不被冻坏，用地膜进行了覆盖，第2次和第3次栽植嫁接体时气温已经达到10 ℃，没有进行地膜覆盖。

A.削好的芽穗，B.砧木袋口，C.芽穗放置袋口，D.捆扎好的嫁接体，E.栽植成园，F.芽穗生长。图1 冬季芽穗双面削嫁接法嫁接体形成过程和试验情况

1.2.2 冬季芽穗双面削嫁接法与江浙根接法嫁接效率比较试验 桑树冬季芽穗双面削嫁接法室内嫁接效率试验于2019年1月15日在营山县双溪乡凤君村谭刚户进行，人员为2017年冬季培训的桑树冬季芽穗双面削嫁接法嫁接技术人员谭伟、胡全、肖先念、段素琼4人；分成2个组,每组2人配合，谭伟和胡全为第1组，肖先念和段素琼为第2组，谭伟和肖先念负责划袋口和削接穗，胡全和段素琼负责捆扎和套袋；15日上午8:00开始，先进行划袋口、削芽穗和捆扎套袋操作，练习2 h后，调查10:00—12:00的2 h内嫁接的嫁接体数量，作为桑树冬季芽穗双面削嫁接法室内嫁接效率试验数据。江浙根接法[2]嫁接效率试验于2019年1月16日也在营山县双溪乡凤君村谭刚户进行，嫁接人员同为谭伟、胡全、肖先念和段素琼；16日上午8:00开始进行江浙根接法技术培训，然后操作练习2 h，当天下午分成2个组,每组2人配合，谭伟和肖先念整理截切根系和插接穗，胡全和段素琼选芽和切削芽穗，调查2 h内各小组嫁接的嫁接体数量，作为江浙根接法嫁接效率试验数据。

1.2.3 不同嫁接方法不同栽植时间对嫁接体成活率的影响试验 分别于2019年1—3月进行3次栽植试验。第1次栽植时间为2019年1月16日，是川渝地区天气最冷的阶段，将采用冬季芽穗双面削嫁接法的嫁接体和采用江浙根接法的嫁接体各1 000株，分区域分别直接栽植到建良桑园的地块内，栽植后用地膜对栽植行进行覆盖，确保嫁接体不受冻害，2019年2月26日调查植株成活率。第2次栽植时间为2019年2月25日，分区域分别栽植2种嫁接体各600株，2019年3月15日调查植株成活率。第3次栽植时间为2019年3月6日，分区域分别栽植2种嫁接体各500株，2019年3月25日调查植株成活率。第2次和第3次栽植时因气温已在10 ℃以上，故没有再进行地膜覆盖。

1.2.4 建苗圃园方式与直接栽植方式对嫁接体成活率的影响试验 试验于2019年2月25日进行，按照行距30 cm、株距10 cm的标准，分别将冬季芽穗双面削嫁接法嫁接体和江浙根接法嫁接体按照在苗圃园培育与直接栽植到桑园地块2种方式，各栽植500株，于2019年3月15日调查嫁接体的成活率。

1.2.5 冬季芽穗双面削嫁接体成本调查 从最初整理地块、苗期间苗匀苗、灌溉施肥，到最后起苗和运输，以及后面在室内嫁接，全面记录所用人工费用和肥料、桑种、遮阳网等物质费用，计算冬季芽穗双面削嫁接体的成本。

2 结果与分析

2.1 冬季芽穗双面削嫁接法的室内嫁接效率

从表1可以看出，第1组和第2组在室内采用桑树冬季芽穗双面削嫁接法进行嫁接，分别嫁接了良桑嫁接体298.0株和279.0株，按此计算平均每组2 h可以嫁接288.5株，嫁接效率为72.1株/(人/h)，以每天工作8 h计算平均每人每天可以嫁接577.0株。而采用江浙根接法在室内嫁接，相同人员在经过短时间培训后，第1组和第2组2人2 h，分别嫁接347.0株和321.0株，按此计算平均每组2 h可以嫁接334.0株，嫁接效率为83.5株/(人/h)，平均每人每天(也按每天工作8 h计算)可以嫁接668.0株；冬季芽穗双面削嫁接法的嫁接效率略低于江浙根接法。

表1 冬季室内芽穗双面削嫁接法和江浙根接法的嫁接效率

第1组成员为谭伟、胡全，第2组成员为肖先念、段素琼。

2.2 不同嫁接体不同栽植时间对成活率的影响情况

从表2可以看出，冬季芽穗双面削嫁接法快速建良桑园，在室内嫁接成嫁接体后，将嫁接体按所建桑园规格直接栽植到整理好的地块内，即使在川渝地区气温最低的阶段，只要用薄膜覆盖确保嫁接体不受冻害，成活率仍能达到96%；在2—3月气温回升到10 ℃以上嫁接，嫁接体栽植到地块内不用覆盖薄膜，其成活率也能超过95%。试验中还发现，2—3月份栽植的嫁接体，在栽植后1周就开始萌发，其桑芽生长速度、长势与其他桑园桑树基本一致。而江浙根接法形成的嫁接体成活率均在67.0%以下，远低于冬季芽穗双面削嫁接法的嫁接体。

表2 2019年1—3月冬季芽穗双面削嫁接法和江浙根接法嫁接体不同栽植时间的成活情况

2019年1月16日第1次栽植时用地膜进行覆盖。

2.3 苗圃培育和直接栽植的嫁接体成活率

从表3可以看出，按行距30 cm挖成浅沟，按株距10 cm的标准将嫁接体排栽在苗圃园培育，冬季芽穗双面削嫁接法的嫁接体成活率达到97.2%，而江嫁接体栽植时间均为2019年2月25日，调查时间均为2019年3月15日。浙根接法的嫁接体成活率仅有76.6%，比冬季芽穗双面削嫁接法的嫁接体成活率低了20.6个百分点。将冬季芽穗双面削嫁接法的嫁接体直接栽植在桑园地块的成活率为76.4%，比江浙根接法的嫁接体直接栽植的61.4%高15.0个百分点。

表3 苗圃培育和直接栽植的嫁接体成活率

2.4 冬季芽穗双面削嫁接法的嫁接体成本

2.4.1 砧木育苗成本 2018年4月，在双溪乡凤君村谭刚户，采用撒播桑种并使用遮阳网覆盖的方式育苗约1 330 m2，育成根颈部直径超过0.7 cm能作为嫁接砧木用的桑苗共计87 000株，育苗期间所有费用共计6 060元，每株合格砧木桑苗的成本约为0.07元。

2.4.2 嫁接体的成本 嫁接时2人1组配合，1人负责划袋口和削接穗，1人捆扎和套袋，按每人每天平均嫁接500株嫁接体，按营山县谭刚给付嫁接人员工资每人80～100元/天计算，平均每株嫁接体嫁接成本在0.16～0.20元，加上砧木育苗成本，每株嫁接体桑苗的成本不到0.30元，与从江浙地区购买调运嫁接苗(不同年份购买的价格不一，1.00～1.25元/株)相比，每株成本少0.70～0.95元。

3 小结与讨论

3.1 冬季芽穗双面削嫁接法可在室内完成且嫁接体成活率高

本次试验结果显示，冬季芽穗双面削嫁接法在室内嫁接，平均每人每天(按每天工作8 h计算)可以嫁接577.0株，与2018年冬季在地块里进行冬季芽穗双面削嫁接法嫁接技术试验的507.0株[1]相比较，室内嫁接比在地块里嫁接平均每人每天可以多嫁接70.0株，提高了13.8%。冬季芽穗双面削嫁接法，平均每人每天可以嫁接577.0株，与江浙根接法平均每人每天可以嫁接668.0株相比嫁接效率略低。但是因为江浙根接法的嫁接体，嫁接部位伤口愈合组织没有形成，嫁接部位接触面小，又没有进行捆扎，嫁接后立即进行栽植，在栽植过程中很容易造成接穗与根系脱落，影响嫁接体的成活率，冬季芽穗双面削嫁接法在室内嫁接后，按生产需要直接栽植到地块，嫁接体成活率比江浙根接法高15.0个百分点。特别是苗圃培育的成活率，冬季芽穗双面削嫁接法比江浙根接法高20.6个百分点。这可能是因为苗圃园地内土壤整理得更细，将嫁接体插放在浅沟内后壅土操作容易些，不易造成嫁接体脱落，因而成活率更高些。

3.2 冬季芽穗双面削嫁接法的嫁接体和建桑园的成本低

一是砧木育苗成本低，育成根颈部直径超过0.7 cm，能作为嫁接砧木用的桑苗，每株合格桑苗成本不超过0.07元；二是嫁接成本低，采用冬季芽穗双面削嫁接法，对嫁接人员技术要求不高，一般农村五六十岁的老年人都可以操作，不需要请专业的嫁接技术人员。每株嫁接体桑苗成本不超过0.30元。与从江浙地区购买调运嫁接苗每株1.00～1.25元(不同年份购买的价格不一)相比，每株成本要少0.70～0.95元，成本要低得多。因为良桑苗(嫁接体桑苗)成本低，栽植成活率高，所以，建良桑园的成本比川渝地区传统方式和从江浙地区购买江浙根接法良桑苗均低得多。

3.3 冬季芽穗双面削嫁接法良桑嫁接操作方便效率高

将桑苗挖回在室内进行嫁接，操作方便，劳动强度比在地块里小，还可以解决雨天和晚上不能进行嫁接的问题。栽植冬季芽穗双面削嫁接法嫁接体建良桑园时间短见效快，可以实现当年育苗当年嫁接，当年冬季直接栽植成良桑园，第2年夏季就可以投产养蚕的目标，省去了其它育苗方式需要建立苗圃园的环节，实现了桑园快速投产见效的目的。此外，在嫁接体发芽期发现未成活株，可以立即补栽新的嫁接体，大大提高了改造桑园的速度和效率，缩短了改造桑园的时间。

3.4 冬季芽穗双面削嫁接法嫁接体直接栽植适宜川渝地区栽桑模式和快速建良桑园

根据川渝各地多年来从江浙地区调运江浙根接法良桑苗建良桑园的实践情况，若水肥管理不当，桑树容易老化成小老树，发条能力弱，穗条不长，桑园很容易衰败。分析原因可能是江浙根接法的桑苗须根发达，主根难以生长，根系深入土壤不深，吸收水分养分能力不强，若管理不当，一般8～10年盛产期后，桑树容易老化，需要重新栽植桑苗。而冬季芽穗双面削嫁接法的嫁接体，桑树根是种籽发育出来的原生根系，根系发达，主根生长能力强，深入土壤较深，吸收水分养分能力强，桑树长势旺，产量高，建成的良桑园盛产期长。并且，冬季芽穗双面削嫁接法的嫁接体不需要在温室内存放促进伤口愈合，既可以在气温回升后栽植，也可以在严冬时节栽植，不受时间和气温的制约。试验证明，冬季芽穗双面削嫁接法嫁接体直接栽植是适宜川渝地区栽桑模式和快速建良桑园的新方法。