人文时光机隆冬将至，看古人如何优雅过冬

夫子

隆冬时节，古人没有暖气、空调等现代设施的加持，没有电热毯、暖宝宝等御寒神器的护佑，他们是怎么熬过漫漫寒冬的呢？

吃火锅，饮美酒

御寒第一步，从吃开始。

冬天吃什么，自古以来就是一个重大话题，而火锅从来就不只是现代人餐桌上的宠儿，古人以食御寒的办法也是火锅。这门饮食艺术在商周时期就非常流行。

商周时期，青铜器文化高度繁荣，人们常常用青铜器盛满菜做火锅，不过当时的器具较小，只够一人食用，故称为“小火锅”。

之后火锅变得普遍起来，类型也更加丰富。在历朝历代的文物中都有火锅出现，汉代甚至出现了分格鼎，类似于现在的鸳鸯锅。辽代壁画中还出现了涮火锅的吃法。

除了火锅，美酒也是古人驱寒必备的饮品。明末清初文学家张岱在《湖心亭看雪》中就写到自己雪天饮酒的经历。“到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒，炉正沸。”最终“余强饮三大白而别”。

看来，在古人心中，与大雪天最配的应该是煮一锅火锅，温一壶美酒，与二三好友畅谈吧。

手炉、汤婆子不能少

以食御寒毕竟不是长久之计，为了找到经济实用的御寒良方，古人可没少在日常器物上花心思。

火盆是我国古代最常见的御寒用具，富贵人家的火盆做工精美讲究，寻常百姓家里的火盆则多用泥土制成，虽然简朴，却是冬日里取暖的最重要器具。

在古代，贫苦百姓度过漫长寒冷的冬天并非易事，白居易的《卖炭翁》中“可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒”，便生动地描绘了贫苦百姓在寒冬里的艰辛与窘迫。

手炉、汤婆子是古人的“暖宝宝”和“热水袋”，它们既是古代御寒神器，也是現在大部分宫廷剧中的常客。手炉多为铜制，炉内装有火炭或尚有余热的灶灰，炉外加罩，可放在袖子里暖手，又被称为“暖手炉”、“火笼”。

汤婆子一般用铜或锡制成，里面灌热水，主要用来焐脚，既可随身携带，也能放入被窝中，故又称为“脚婆”、“汤媪”。苏轼在冬天送给友人杨君素的便是汤婆子：“送暖脚铜缶一枚，每夜热汤注满，塞其口，仍以布单裹之，可以达旦不冷。”黄庭坚亦有“千钱买脚婆，夜夜睡到明”的诗句赞美汤婆子带给他的冬夜温暖。

屋中的“供暖系统”很重要

古代宫廷中为了保暖，往往采用大规模的“供暖系统”。

早在秦代，宫廷中就已经开始用火墙和壁炉维持室内温度。火墙是空心墙，墙下有火道，热力可顺着空心墙传递到整个大殿。这种火道还直通皇上的御床和宫殿内其他人睡觉的炕床下面，形成的暖炕与暖阁使整个宫殿都温暖如春。

汉代，宫中设有温室殿，以花椒为泥涂室做保温材料，再挂上锦绣壁毯，设屏风，用大雁羽毛做成幔帐，地上再铺上西域毛毯。在这样的房间里生活，冬天自然不会感到寒冷。这种以花椒为保温层的方法被后人效仿，《世说新语》载，西晋首富石崇“以椒为泥涂室”。而南北朝时期诗人庾信《梦入堂内诗》中也有“香壁本泥椒”的记载。

九九消寒图，文人雅士必备

按古代历法计算，从冬至算起，以九天为一单元，连数九个单元，到九九八十一天，冬天就过去了。

明代时，又出现了一种九九消寒图，以便一天一天数过这八十一天，表达一种迎春的殷殷心意。一般来说，九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春风”，九个字均为繁体字，每字九画，共九九八十一画，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一笔，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成，人们称其为“写九”。

更具有雅趣的九九消寒图则采用图画的形式，也称“画九”。在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵。一枝对应一九，一朵对应一天，每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。在寒梅图的一侧常常写有“试数窗间九九图，余寒消尽暖初回。梅花点尽无余日，看到今朝是杏株”的句子。当八十一朵梅花被填满，春天也就悄然而至了。