论农药对农产品质量安全的影响及对策

吕凯

摘 要：农药在使用时的科学性和合理性，对农产品质量安全会产生最直接的影响，如果农药在使用时出现超量使用、不规范使用、频繁使用问题，就会产生农药残留或者是农产品当中有异味问题，而针对这些问题的出现，需要实施针对性解决措施，如对农药登记相关制度进行完善，加强对农药的监管，规范农药使用，使农药在使用时保证其科学性和合理性，对于药物的超量使用，需对其进行综合治理，并且加强相关检测，这样才能使农产品质量安全得以充分保证。

关键词：農产品质量安全;影响及对策;农药残留

农药防治是农业生产中用来对有害生物防治的重要方式，也是十分有效的一种方法，具有高效、快速、广泛、便捷、省工和省本的作用，在实际使用时，可以对其进行大面积推广，但是农药在使用时可能会存在残留或者是污染的问题，在严重的情况下还会引发人员中毒，天敌被杀死以及作物要害等问题，也有可能使作物产生一定抗药性，这都是农药在使用时的一些问题。而在其广泛使用背景下，其产生的安全问题越来越突出，这也是影响农产品质量安全的重要原因。

一、农药对农产品质量安全的影响

1.农药残留超出正常标准

就农产品质量安全来讲，其中最大的影响因素是农产品当中的农药残留超出正常标准，进而使食用人群的身心健康都受到影响，在不严重的情况下，可能会出现中毒，在严重情况下，可能会使食用人群的生命安全受到影响。近几年，消费者在饮食上由于食用超出农药残留正常标准农产品住院的问题时有发生，这也使农产品当中的农药残留问题受到了广泛关注。

2.未明成分被检出

就当前现实情况来讲，与农产品质量安全相关制度在不断完善，并且相关检测制度在不断健全和提高，同时在检测力度上也逐渐加大，进而经常在农产品中有未明成分被检出。其中比较有代表性的是三氯杀螨醇、三唑磷等。而在相应基地中，并未使用这些成分的农药，那么其产生的原因可能在于使用了实际标注和实际成分不符合的农药。

3.农产品出现异味

在农产品中使用的药物种类增加，在农药残留的同时，会使农产品产生异味，并且频率有逐渐上升趋势，其中主要有茶叶中由于使用丙溴灭、快乐茶园等产生的异味，蔬菜中，由于使用三唑酮、丙溴磷等造成的异味，以及在水稻中使用的丙溴磷农，导致米饭在食用时出现异味。而异味的产生很容易使农产品失去原有价值，甚至无法食用。

二、农药对农产品质量安全影响治理对策

1.完善农药相关登记制度

为了使农产品安全质量问题得以解决，需要对相关制度进行完善，尤其是登记制度，加强农药检查力度，农药中含有的实际成分需要与标准上的成分一致，从安全间隔期来讲，需要将最长间隔期作为标准。同时需要对农药进行登记，使农药在使用中与生产需要以及农产品安全质量之间相符。登记制度的不断完善，能够促进登记质量的提高。

2.做好用药安全宣传推广

用药安全推广的实施，能够使农药在使用时更具科学性，在推广时，可以使用报纸、电视、网络等多种渠道，进而使农户在使用农药时形成相应安全意识，使原有用药观念得以转变，实现科学用药。同时为了使安全用药推广时获得更好效果，植保站需要对突发和常规病虫害进行全方位监控，对可能发生的问题做好预报和预测，当农户在用药时，为其提供相应科学用药指导，进而使农户在用药时做到合理和适时，进而使农药实际防治效果得以增强。并且在此过程中严禁超出合理范围使用农药以及超量使用农药的问题出现，同时严禁使用假药或者是劣质药物。

3.推广新技术

在农产品种植过程中，需要加强对无公害技术的推广，在用药时，将预防作为主要目标，实现对农作物的综合防治，运用生物、农业、化学、物理等多种防治方式。同时在选择农药时，需注重其合理性，保证农药在使用时低残留或者是无残留。通过对高效农药的使用，实现降低病虫害影响，以及保证农产品质量安全的目的。同时新技术的使用，可能会降低对农药的使用力度，使农产品在种植时向着绿色化发展。

4.加强监管力度

在对农药进行监管时，可以从以下几方面实施：首先，注重对其在生产环节的监管，防止一些厂家在利益的驱使下，将一些和标签中不符的成分混入到农药中。其次，注重对标签的管理，防止标签中出现一些虚假内容使得使用者被误导。同时在标签中需要将安全最大、最小间隔时间以及在中毒之后救治方法标注出，这样能够使农户在使用农药时更清楚，一旦出现中毒问题，能够及时对中毒人员进行救治。只有在监管中加强对标签的管理，对不法行为进行严惩，才能使相应生产环节得以净化，进而使农产品质量安全得到充分保证。最后，需要注重对标识的管理，对于农产品来讲，需要标注相应的包装标识以及票证标识。就包装标识来讲，需要将产品的数量、产地、生产商、生产日期、联系电话等标注清楚。就票证标识来讲，需要将摊位号、销售商、购买日期等标注清楚，当发生中毒问题时，能做到追根溯源。同时在此影响下，也能使经营者形成相应安全意识，使生产和经营更加规范。由此可见，监管力度的加强十分必要，监管力度的加强，无论对经营者还是生产者都会产生积极影响。

5.制定用药标准

在制定用药标准时，可以从以下几方面进行：首先，科研部门和相关部分需要对用药间隔期进行深入研究，然后制定相应的间隔标准，并且对相关标准进行及时更新，在此过程中技术部门需给予大力支持，提供科学、准确指导，进而使农产品在安全间隔期标准上有所依据。其次，需要将相关标准写入法律法规中，严肃处理违反标准用药行为，法律法规的制定，能够使相应措施在具体实施时做到有所依据。最后，对不容级别和不同质量的农产品，需制定不同间隔期标准，尤其是一些绿色、无公害产品，其在标准制定时，需要尤其特殊标准，而不能与其它农产品在用药时一致，这样才能使不同级别农产品在质量上得以充分保证。进而使农户在使用农药时能够按照标准实施，在规定范围内对其进行使用，避免农药在使用时出现超标问题。

三、结语

总之，农产品安全质量问题与人们生活紧密相关，因此相关部门应该加强对农产品安全的重视程度，促进人们生活质量的提高。同时通过提升农产品质量的方式，能够使其人们食用更放心，促进社会主义和谐社会的构建。

参考文献：

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