水乡农家

本刊通讯员 张才富

因为长江、汉水从这里流过，这片位于江汉平原中南部的地方，素有“鱼米之乡”的美称。风光旖旎，烟雨朦胧;河渠如网，船来舟往。清清的河水倒映着黑瓦白墙的村庄，婆娑的杨柳掩映其间，这里有小桥、流水、人家……这里有水乡农家古老的韵味。

我的家乡是水乡，是一个足以让人入梦的地方，我是在水边长大的，摸鱼踩藕的本事样样行。儿时的水乡风景已成缠绵的记忆，然而，那些生活中的影子，远逝的风物，仍在我的脑海里浮现，随之成为梦乡里常往的地方。

九九艳阳天，春意盎然，万物充满了生机。老屋前的桃树，在春风的吹拂下，开出绚丽的花朵，争奇斗艳。早晨的村庄，白雾笼罩着树木、房屋，小河上雾气袅袅，彷佛披着一层神秘的面纱。大公鸡喔喔地鸣叫，鸟雀啁啾于树梢，人们从一夜的酣睡中醒来，袅袅升起的炊烟钓出一轮胭脂红的太阳，朝霞染红天边。不一会儿，米饭香味已溢满房前屋后，左邻右舍的人们端起饭碗，边吃边扯着当天的农事。饭后，男人们赶着耕牛，扛着犁耙，女人们提着茶水，背着种子，踏上春耕的土地，播种希望的种子。

播种希望，一年之计在于春，就要把握好时节。“清明前后，种瓜种豆”“清明谷雨两相连，浸种耕田莫迟延”……这些话都是老家传下来的。老家种稻为早、晚两季，这个季节各家各户准备着沤谷种的农事。

沤谷种，就是将稻种催芽，其作用是为了稻种缩短育苗时间，且出芽率齐壮，下到“秧脚”田后，根大苗粗无病害，便于管理。

好种出好苗。沤谷种，首先是晒谷种，接着是选种，筛子筛、簸箕簸后，再用黄泥选种。水缸里掺进黄泥，将谷种倒进去搅拌，秕谷便浮在水面，然后捞出。把沉浮在缸里面籽粒饱满的淘净，放在清水缸里浸泡，直到用手去碾谷种，米粒成粉状，就可以催芽了。

催芽的方式有多种，一是把稻草垫在地上，铺上能渗水的编织袋，倒入浸泡好的谷种，盖上青草或尼龙薄膜，待谷种破胸后，去掉所盖的青草或尼龙薄膜。二是直接将谷种用编织袋装起，晚上丢在池塘里，白天捞起来，挂在树上进行催芽。

谷粒长出了芽尖后，为了不让谷芽烧死，用帘子摊开，常用手去探测温度，来决定是浇水或不浇水。庄稼人也是很有经验的，用“干长根、湿长芽”的办法来控制谷芽的生长。

谷种的根芽长齐全后，就可以去整好的秧脚田里撒播了。春光明媚，菜花飘香，布谷鸟“咕咕”地叫着，催人干活。

插早谷秧谓之栽“趸秧”，趸秧，即用铁锹去戳秧苗，再连土插到大田，有的地方也叫卷秧。“划行器”把耕整好的大田印出一个个“小格子”来，就像作业本的田字格，然后一蔸蔸栽好。江汉平原水乡，水田插秧多是妇女的事情，大集体时，一个村子的妇女被分为若干个小组，选有小组长，年老的戳秧，男劳动力挑秧，中年妇女和未出嫁的“坛子娃”插秧。为了抢季节，从天麻麻亮干到傍晚天擦黑，下雨也要戴着斗笠和蓑衣在田里。秧苗栽下后，待活过蔸来，然后去排水“紧泥”，促秧苗长根分蘖。农民把每年第一次插秧叫“开秧门”，结束插秧那天叫“关秧门”。

时夏五月，晚风沉醉，除有蛙鸣，还有一些不知名的虫子在田野里竞相欢叫。月色下，金色的麦子，沉甸甸的麦穗，正等待着人们挥镰收割。劳累了一天的男人们借着月光磨镰刀，把一块磨得像马鞍一样的二寸厚青石放在板凳上，边磨边浇水。磨镰刀只有把刀刃磨出来，割麦子时镰刀才锋利。磨镰刀，刀放平，手要紧，这样磨出的镰刀刀口才不会磨卷。各家台阶前磨镰刀的声音，在万籁俱寂的夏夜，像是一首冗长无尽的催眠曲。

水乡的河多，桥多，河埠头亦不少。一个湾子里三五家就搭有一个河埠头。河埠头是人们在河里挑水、淘洗的地方。农村妇女喜欢用棒槌洗衣服，把衣服拧成一团，放在石板上，拿棒槌在衣服上反复敲打，对面的河岸传来回声。随着棒槌的起落，宁静的村子变成了女人们的世界。坐在埠头上，把脚放进水里，小鱼虾来回穿梭跳跃，轻咬着人们的脚丫，痒痒的、酥酥的直到心里。这时，如果把脚抬起来，小鱼一下子全溜走了。河埠头也是孩童在盛夏嬉戏的水中乐园。

盼望着、盼望着，夏天过去了，秋天到了，秋天的田野稻谷黄、棉花白，秋风习习，硕果累累。稻田里，一片黄澄澄的稻谷随着秋风翻起金波，在一场紧张的秋收之后，人们把收获的果实冬藏，享受着劳动带来的快乐。

煤油灯光映照在小屋，妇女们纺花织布，织布机有节奏地响着，纺花车“嗡嗡”地叫着，她们用勤劳的双手织出朴素美观的老粗布来。

家里的石磨，一年四季总是转个不停，推磨的也是女人。磨完了麦粉磨米粉，磨完了玉米磨黄豆……

进入腊月，腌制好鱼肉，离过年就不远了，农事上的闲月，人们生活上又忙了起来，农人们则家家打糍粑、做豆腐、熬糖、炸炒米，置办年货。

户户打糍粑少不了要用碓去舂，因为舂糍粑这几天，石碓白天黑夜地忙，人们荡漾着欢声笑语。一边舂着糍粑，一边闲谈着田里的收成，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。碓起碓落，“咚咚”声响，白天似乎感觉不到，但在夜里，又是那么悠扬高亢，糍粑的糯米饭香四处飘散，充满节日的喜庆。

雪花飘飞，湖上田野银妆素裹，雪天是打野兔最好的时候。大雪过后，顺着野兔的脚印可以找到野兔活动的地方，在茫茫田野才有猎获。打野兔的猎人牵着家狗，狗嗅到野兔，发出叫声，野兔惊慌失措地从匿伏处跳出来逃跑，这是猎人捕猎的好机会。把捕猎回来的野兔卤制，也是过年待客的一碗下酒菜。

我的家乡是粮食主产区，千百年来，水乡农家以捕鱼种粮为主，古老的农耕文明已渐行渐远，有的已经消失了。难得一见的传统生产农具和生活工具、落光叶子的树上挂着的苦楝果、湖面上随风轻轻摇曳的小木船、浅浅的小河上架着的独木桥、扎在水中短木梯上的水埠头……这些遗留在水乡农家角落的风物，仍散发着水乡农家淳厚的风俗和原生态淡淡的芬芳，蕴含着古老浪漫的气息。