广西旅游职业教育对民族传统文化的传承与创新研究

唐志云

文化是一个国家的根基，是一个民族的灵魂，只有文化繁荣，国家才能昌盛，民族才能强大。20世纪以来，随着西方文化的不断涌入和全球化的日益加速，许多非西方国家的民族传统文化被西方文化迅速瓦解，出现同化、流失乃至消亡的现象。对民族传统文化的拯救、传承与创新成为当今许多非西方国家的重要课题。我们也充分意识到中华民族传统文化的危机，并掀起了民族传统文化拯救、传承与创新的热潮。中华民族传统文化蕴含着中华民族几千年的思想、道德、文化精髓，是中华民族的精神家园和精神财富。民族传统文化的传承与创新是中华民族生生不息的发展动力。当前，国家非常重视对民族传统文化的挖掘整理和传承创新，作为传播民族传统文化重要载体的旅游职业教育自然要顺势而为，义不容辞地承担起传承与创新民族传统文化的重要责任。

一、广西旅游职业教育在推动民族传统文化传承创新中的作用

(一)职业教育在推动民族传统文化传承创新中的地位突出，作用显著

当前，随着我国旅游行业的快速发展以及影响日益深远，旅游职业教育在传承与创新民族传统文化中的地位日益突出，作用愈加显著。职业教育是国民教育的重要组成部分，在国民教育体系中有着不可忽视的地位，它肩负着培养国民素质的重要使命，现代社会需要多样化的人才，职业教育能提供多样化、个性化、职业化的教育，为当前社会发展培养出高素质、能适应新社会需要的劳动者，推动社会进步与国家发展。在《现代职业教育体系建设规划(2014—2020年)》中，职业教育的地位已经被提升为“国民教育体系和人力资源开发的重要组成部分”，凸显了职业教育在国民教育中的战略地位，是从国家战略和国计民生的高度对职业教育在当前教育体系中的战略地位、重要意义、重要作用所做的精辟而深刻的诠释。

文化是一个国家和一个民族的根基与命脉，党的十七届六中全会决议早就对此做出形象概括和精准揭示：“文化是民族的血脉,是人民的精神家园。”中华民族历史悠久，创造了灿烂与辉煌的民族文化，这是一笔非常宝贵的精神财富，应该被充分继承与弘扬。然而，自从中国进入现代化以来，随着西方思想的不断涌入和渗透，中国教育受到了西方教育观念的影响，存在着对自身民族传统文化不够自信，忽略了对民族传统文化的传承，民族传统文化被西方文化挤压的现状，从而，导致学生对本民族的文化了解较少，接受不多，最终出现了民族传统文化日渐衰落的局面。职业教育在文化传承中地位突出，优势明显，具有不可替代的作用，许多民族民间文化技艺只有靠职业教育才能得以传承。在职业教育中大力传承与创新民族传统文化，有利于培养学生对民族传统文化的深厚情感，提升学生对民族传统的文化自信，提高学生的文化素养、审美品位与技术技能。

旅游职业教育作为职业教育的重要组成部分，其在民族传统文化的传承与创新中具有独特的地位和作用。旅游是人们为寻求精神上的愉悦感受而进行的非定居性旅行和在游览过程中所发生的一切关系和现象的总和，随着当代物质生活条件的提高，人们更注重的是精神层面的愉悦感受，文化旅游成了当代旅游发展最快的一种形式。因此，旅游职业教育是传承与创新民族传统文化最有效的方式之一。旅游职业教育不仅能提升从业人员的人文素养和审美情趣，还能提高从业人员的技术技能和管理服务技能，只有重视对民族传统文化的传承与创新，旅游职业教育才能真正地适应当代教育的发展需要，完成自身的文化传承与创新的使命。党的十九大报告提出了我党我国未来的奋斗目标和发展方向，如何更好更快地全面建成小康社会、夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利和实现中华民族伟大复兴的中国梦，这些伟大目标的实现离不开民族传统文化的传承与创新，因此，旅游职业教育对传承与创新民族传统文化的责任重大，意义深远。

(二)广西旅游职业教育发展较快，在国内、国际具有一定的影响力

广西的旅游职业教育在近年来发展迅速，具有一定的国内、国际影响力，这与广西特有的旅游资源优势和旅游教育优势是分不开的。

南宁作为广西壮族自治区的首府有着独特的国家战略地理优势，它不仅是西南出海综合交通枢纽城市、北部湾城市群核心城市，更是中国面向东盟十国国际大通道、中国东盟博览会暨中国东盟商务与投资峰会的永久举办地和国家“一带一路”海上丝绸之路有机衔接的重要门户城市。南宁旅游资源丰富，是东盟旅游活动开展的重要基地，旅游教育资源也十分丰富。柳州作为广西重要的工业城市素有“桂中商埠”之称，是沟通西南与中南、华东、华南地区的铁路中枢及区域性综合交通枢纽。桂林不仅是广西著名城市，也是国家乃至世界旅游名城，它不仅是国务院批复确定的国际旅游胜地，也是国家可持续发展议程创新示范区，更是联合国世界旅游组织亚太旅游协会旅游趋势与展望国际论坛永久举办地。桂林旅游学院是国家教育部直属和国家旅游局重点建设的全国4所旅游高等院校之一，也是国内唯一的联合国世界旅游组织的重点支持单位及其教育委员会附属成员单位。广西旅游职业教育近年来发展迅速，尤其是在东盟成立以及国家“一带一路”倡议的背景下，广西旅游职业教育获得前所未有的发展机遇，国际影响力不断增强。2017年6月7日，广西旅游职业教育集团在桂林正式成立，标志着广西旅游职业教育迈进了一个历史发展新阶段，广西旅游职业教育实现了转型升级和跨越式发展。广西旅游职业教育集团成立后，广西的旅游职业教育将会更加有效地凝聚各方办学力量，整合旅游行业资源，更加深入地推进“政产学研用”的深度融合，促进广西旅游职业教育的快速发展。2017年7月29日在贵阳举行的由中国-东盟中心和桂林旅游学院联合主办的“中国-东盟旅游教育联盟成立大会暨中国-东盟旅游教育合作论坛”，最大的成果就是中国-东盟旅游教育联盟是成立，标志就是联盟发起单位共同签署了《中国-东盟旅游教育联盟成立宣言》，该联盟由中国-东盟中心、桂林旅游学院联合中国和东盟18个旅游院校及企业共同发起，在中国和东盟各设置一个常设主席单位，而秘书处则设在桂林旅游学院。作为中国-东盟旅游教育联盟秘书处单位，桂林旅游学院在推进中国—东盟旅游教育、促进中华民族传统文化在东盟国家的传播，推动中国—东盟合作关系不断深入发展等方面具有非常好的平台优势和发展潜力，同时也必然对学校自身的人才培育、学科发展、专业建设、国际化办学等方面具有较大的促进作用，在未来的旅游研究、人才培养方面必然会增强话语权，促进广西旅游职业教育更好更快地发展。

可见，广西旅游教育近年来发展较为迅速，已经初具规模，在国内已经发展成为中国旅游教育的一股强劲的力量，同时也具有一定的国际影响力，尤其是在东盟国家中的国际影响力日益深远。如何充分利用和发挥广西旅游职业教育的优势，更好地推进民族传统文化的传承与创新，是当前广西旅游职业教育面临的重要课题。

二、广西旅游职业教育推动民族传统文化传承与创新的路径

(一)挖掘民族传统文化资源，开发民族传统文化新课程

时代呼唤创新型旅游职业人才，而对民族传统文化传承与创新的能力成为创新型旅游职业人才培养的核心能力之一。广西旅游职业教育要充分挖掘和利用中华民族优秀的传统文化资源，开发新的专业课程，优化专业课程体系。

中国是东方文明的发源地，博大精深、古老悠久的民族传统文化逐渐成为世界关注的焦点，并让世界上越来越多的人为之倾倒。民族传统文化是我们的文化之根，也是取之不尽、用之不竭的人文教育资源。民族传统文化凝结着族人对宇宙世界、社会人生、自然万物认知和文化观念，闪烁着中华民族所特有的精神基因，那些熔铸在民族传统文化中的智慧、操守、人格、胸怀等，是作为一个新时代的中国人理应该传承与坚守的重要品质，可以说，民族传统文化是新时代最重要的教育资源。中国是一个多民族聚居的国家，中华民族由56个民族构成，中华民族优秀的传统文化由各族人民一起创造。由于不同的地域和历史文化，在几千年的历史长河中，不同的民族创造并形成了自己独特的民族传统文化，正是神州大地56个民族独特的传统文化，共同组成了灿烂而辉煌的中华民族传统文化。正是由于多民族文化的差异性，才呈现出中华民族传统文化绚烂多彩、异彩纷呈的文化面貌，而这也正是中华民族传统文化拥有生生不息的生命力的关键所在。一个民族的凝聚力，主要体现在其成员对于本民族的文化认同的程度，因此要充分挖掘和利用本民族的文化资源，提升对中华民族的文化认同感。广西作为一个少数民族自治区，区内除了汉族外，还有壮、瑶、毛南、回、京、水、仡佬等11个少数民族，有近十个少数民族有自己的语言文字，每个少数民族都有着自己独特的民族风俗习惯和传统文化，从而形成了广西独特的多民族传统文化繁荣共生的多元格局。享誉盛名的广西山歌、壮族铜鼓、花山崖画，著名的民族民间工艺如织锦、陶瓷、刺绣、竹编和芒编等，著名的民族建筑如壮族干栏式建筑、侗族风雨桥、鼓楼等，此外还有各种文学、民俗、艺术等文化资源。非物质文化遗产更是广西各民族在几千年的历史长河中发展出来的文化精髓，国家级非遗项目主要有：壮族织锦技艺、壮族铜鼓习俗、壮族三声部民歌、壮族蚂节、壮族歌圩、壮族嘹歌、邕剧、瑶族长鼓舞、钦州坭兴陶烧制技艺、广西文场、壮医药(线点灸疗法)、竹编(毛南族花竹帽编织技艺)、瑶族长鼓舞(黄泥鼓舞)、田阳壮族狮舞、藤县狮舞、壮族百鸟衣故事、中元节(资源河灯节)、粤剧、瑶族金锣舞、铜鼓舞(南丹勤泽格拉)等。自治区级非物质文化遗产名录主要有：壮族信歌、壮族谭氏草药疗骨法、壮族毬丝歌会、壮族罗波庙会、壮族服饰制作技艺、壮族迪尺、壮族传扬歌、壮族安龙歌会、壮族“四月四”、州珮功夫、瑶族蚩尤舞、扬美龙舟上水节、十八路荘武术、上林壮族龙母节、沙田柚皮酿、浦北舞麒麟、宁明壮族民间染织工艺、宁明壮族花炮节、宁明瑶族婚俗、南宁元宵花灯节等。我们要充分认识到广西少数民族传统文化资源的重要性且善于挖掘和利用，并开发成为广西旅游职业教育中独特的课程教学资源，以此来优化广西旅游职业教育的专业课程体系。譬如，可以鼓励学校和地方企业展开校企合作，充分利用企业的资源和技术，联合开发出传承民族传统文化技艺的专业课程等。

(二)大力培养学生创新创业意识，在创新创业教育中传承与创新民族传统文化

创业、创新是当代社会发展的原动力，是强国富民，促进社会公平进步的重要举措。2015年6月11日，国务院印发了《关于大力推进大众创业万众创新若干政策措施的意见》(国发〔2015〕32号)，这一文件的印发，标志着创业、创新的工作已经上升到国家战略的层面。随着大众创业、万众创新时代的到来，以及伴随着国家大力发展旅游业的时代需求，大学生逐渐成为大众创业、万众创新的主要力量，而旅游职业教育作为培养大学生的重要基地，成为了大众创业、创新的最重要力量之一。旅游职业教育要把创新创业视为教育改革的重要目标，在具体的教育实践中，始终要将旅游职业教育与创新创业教育联系在一起。充分挖掘和利用地方各类资源，并且把它纳入实践教学体系中，开发成为具有地方特色的创新创业教育课程。我们要将对民族传统文化的传承与创新贯彻在广西旅游职业教育的创新创业教育活动中去，传承与创新我们优秀的民族传统文化。

广西旅游职业教育应积极培养学生的创新创业意识，为此要推进广西旅游职业创新创业教育的全面改革。将创新创业教育融入人才培养全过程是深化创新创业教育改革的基本目标之一，具体而言，可以在旅游职业人才培养目标中，增加创新创业教育课程，制定创新创业能力培养计划，并且调整相关管理规定和办法，建立并实施创新创业教育在线开放课程学习认证和学分认定制度，推广“线上+线下”混合式教学模式，允许实施弹性学制、调整学业进程、为学生的创新创业教育课程选修和实践活动提供更多的便利。在鼓励学生进行创新创业的同时，学校应该加大资金的投入和支持力度，提供各种保障措施，同时营造创新创业的校园文化氛围，推进创新创业教育第一课堂与第二课堂的有效衔接，积极扶持大学生创新创业社团的发展与实践活动，加强针对民族传统文化而开展的创新创业活动的宣传、支持力度，在开设创新创业类通识课程中大幅增加对民族传统文化的传承与创新的教育，让学生形成科学的创新观和创业观，从而全面提升广西旅游职业教育的创新创业培养意识，深化广西旅游职业教育的创新创业教育改革，促进民族传统文化的传承与创新。当前，国家教育部和国家旅游局都非常重视旅游职业教育的创新创业教育，2015年10月26日，国家旅游局、教育部以旅发〔2015〕241号印发的《加快发展现代旅游职业教育的指导意见》就明确提出要支持建设一批创新创业教育示范基地。国家旅游局制定的《万名旅游英才计划实施方案》计划从2015年到2018年，资助10000余名旅游相关人才的培养及其项目，其中就包括创新创业型英才培养项目在内的六项人才培养项目。这一计划的启动充分体现了国家旅游局对旅游职业创新创业人才培养的高度重视和大力支持，广西旅游职业教育要抓住机遇，积极参与，并借此契机推动广西旅游职业教育创新创业人才的培养，促进民族传统文化的传承与创新，提升创新创业教育的文化内涵，弘扬民族传统文化。

(三)深化校企合作，开展实践教学

社会实践是文化创新的源泉和动力，文化的传承与创新离不开社会实践，最终的成果要服务于社会，因此，民族传统文化在广西旅游职业教育中的传承与创新，需要在深化校企合作，开展实践教学的路径中开拓。

旅游职业教育的应用性较强，只有与企业密切联系，建立起合作，才能更好地培养出适应日新月异社会发展的旅游行业人才。2018年4月27日，全国旅游职业教育教学指导委员会专门发布《推动校企合作，加快发展现代旅游职业教育》一文，可见推动校企合作，已经成为加快现代旅游职业教育的重要路径之一。该文指出，全国旅游职业教育要在推动旅游院校校企合作方面加大投入力度，开展包括强化顶层设计、搭建合作平台和开展示范项目的三项主要工作，并列举了宋城集团与浙江旅游职业学院合作共建的案例，“宋城集团与浙江旅游职业学院专业共建，共同成立宋城学院，构建了‘生产’‘学习’‘研究’‘教改’协同融合的人才培养质量保障体系。得益于校企合作，宋城集团跃居全球主题公园十强企业，获得‘全国文化企业三十强’等荣誉称号。”[1]浙江旅游职业学院在与宋城集团的合作中，不仅提升了人才培养质量，也传承与创新了民族传统文化，宋城集团也提升了企业的文化内涵和影响力，实现了双赢。桂林旅游学院专门设立校企合作处，秉承学校“创特色名校、育旅游能人”的办学理念，深化了产教融合、校企合作，培养了一系列高素质创新创业旅游人才，传承与创新了民族传统文化。广西旅游职业教育要抓住机遇，顺势而为，开创校企合作的春天。

实践教学是当前旅游职业教育的一个热点问题，是推动民族传统文化在旅游职业教育传承与创新的必经之路。旅游专业作为一个新兴的专业相比其他传统专业而言，实践教学仍然还处在一个摸索的阶段，如何在实践教学中推进民族传统文化的传承与创新是难中之难。应该在教学方面加大实践教学的比例，在教学内容中，把增加对民族传统文化的传承与创新的实践教育放在首位，并且始终把对民族传统文化的传承与创新贯穿在旅游技术进步和旅游服务实际的实践教学中，创新定岗实习模式，提高“双师型”教师的比例，大力引进企业兼职教师。国家在培养“万名旅游英才计划”中，应该注重培养旅游英才们对民族传统文化的传承与创新的实践能力，在“研究开展与旅游新业态、新职业发展相适应的新赛项”时，也应该把对民族传统文化的传承与创新作为最核心的出发点和最主要的助推力。