幼儿园游戏课程融入茶文化的研究

胡喜恋

摘 要：茶文化是中国的代表文化，享有千年历史。在幼儿园游戏课程中融入茶文化，可以达到文化传承与发展的效果，丰富幼儿的文化体验、文化素养，令新生代的儿童逐渐肩负起发扬祖国传统文化的重任。不过，如何科学地将茶文化引入到游戏课程中，如何让幼儿快乐地接受茶文化教育，并取得理想效果，这还需要教师展开进一步的思考。

关键词：幼儿教育;游戏课程;茶文化;教学研究

【中图分类号】G【文献标识码】B

【文章编号】1008-1216（2019）10B-0016-02

中华民族地大物博，拥有上千年的历史，茶文化源远流长，是我国优秀的传统文化之一。《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出：幼儿园应“充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感”。将茶文化融入幼儿游戏课程里，点燃启蒙教育之火，让幼儿接受茶文化的洗礼。这一方面是文化传承发展的需求，另一方面是建设祖国新人才的必然。幼儿教育作为基础教育的起点，是根植中华民族传统茶文化的最佳阶段，它可以陶冶幼儿的艺术情操，拓展幼儿的眼光和视野，培育幼儿形成深厚的民族情感。长此以往，对幼儿未来的发展、成长，都有着重要的意义。所以，构建具有安溪茶文化特色的幼儿园游戏课程，为幼儿塑造出不一样的学习体验、认知感受，是摆在教师面前的一个主要课题。

一、硬件设施搭配，营造“茶文化”氛围

在幼儿游戏课程中融入“茶文化”之前，教师首先要在硬件设施的搭配上做足文章。幼儿正处于成长发育阶段，他们的思维模式主要以形象思维为主。构建与“茶文化”息息相关的生活体验平台，刺激幼儿的眼球，这无疑是落实“茶文化”教育的第一步，也是关键的一步。

（一）室内环境突出“茶文化”的个性美

俗话说：“兴趣是最好的老师。”在兴趣的牵引之下，幼儿的学习积极性会空前地高涨，但如果缺乏兴趣，那么学习对于幼儿来讲将味同嚼蜡。“茶文化”的教育亦是如此，若想让幼儿对“茶”产生浓厚的探索欲望，首先要让他们适应学习“茶文化”的氛围。第一，幼儿拥有浓厚的好奇心和探索欲，教师可以将茶文化相关的剪纸画、生活照片帖在教室的墙上，或者是将各种各样精致的茶壶照片呈现在课堂之中，这样可以有效抓住幼儿的眼球，从而营造出良好的“茶文化”传播氛围。第二，选择一些与茶具相关的玩具、学具供幼儿玩耍，也可以在教室内设计一张造型别致的茶案，然后每天中午将茶壶中的清茶（注：茶的引用以清淡为主，且不宜过多）送给幼儿品尝，让他们熟悉茶的味道。虽然起初很多幼儿会表示“茶太苦了”，但久而久之，他們会享受这种饮品。尤其是在搭配了与“茶文化”相关的动画片之后，可以瞬间激发幼儿的模仿欲，从而让他们在心底对“茶文化”产生浓厚的兴趣。

（二）设计合理的“茶文化”读书区域

书本是幼儿学习的主要材料，在幼儿游戏课程中融入“茶文化”期间，教师可以在图书区域选择一些“茶文化”相关的书本供幼儿阅读。这样一来，可以给幼儿提供更多欣赏、体会的契机。例如幼儿绘本《茶》，这本书不但介绍了采茶和制茶的过程，同时还涉及茶的种类、泡茶的方法等。当然，最让幼儿感兴趣的是，这本书中还介绍了不同地区茶文化的特点与发展历程。而且，由于此书以图画为基准，以文字为辅助，所以幼儿在看的过程中会被有趣的图画牢牢地抓住眼球，并心生向往。当然，考虑到书本中可能会出现一些让幼儿感到生僻、陌生的词汇和图画中的物件，教师要在这个过程中利用电子白板进行讲解，并展示实物。在视听结合的刺激之下，能让幼儿更全面地了解相关文化。又如《茶具汇》，这本书聚集了古今中外不同风格的茶具，可以充分满足幼儿的欣赏欲望和审美欲望。而在幼儿看书的过程中，教师可以有的放矢地询问幼儿“你更喜欢哪种风格的茶具，为什么”，由此激发幼儿的表达欲望。

二、软件设施规划，塑造“茶文化”活动

在完成硬件设施搭配的基础上，教师应该围绕情境、平台的特征，塑造出合理的教学指导方案，比如问答等，由此为幼儿塑造出合理的探索契机。随着幼儿循序深入、反复摸索，能让“茶文化”逐渐成为他们认知的一部分，从而为他们思想、文化等素养的提升铺垫基础。

（一）将“茶文化”以另类趣味的形式融入课堂

行动是见证真理的唯一方法，是加深幼儿对“茶文化”认知能力的关键。在落实“茶文化”教育期间，一方面，教师可以塑造一些有趣的体验活动，加深幼儿对“茶文化”的感知能力。譬如构建手工艺小活动“茶作坊”，鼓励幼儿利用手中的彩泥捏制心仪的茶具。期间，根据不同种类的茶，捏制的方式可以具有侧重性。也可以带着幼儿走进茶园，让他们亲身体验采茶、制茶和泡茶的过程。如果方便的话，教师还可以让幼儿亲身观看斗茶和茶王赛等活动，这样可以更好地激发幼儿对“茶文化”的学习兴趣。另一方面，因为游戏深受幼儿喜爱，是提升课堂教学质量的关键所在。因此，教师不妨规划一些与“茶文化”相关的游戏活动，以此丰富幼儿的学习体验。但考虑到幼儿的年纪特征和动手能力水平，教师在规划游戏的时候应该本着客观、因人制宜的理念，这样才能取得更好的教学成效。

例如，游戏“茶馆”——首先，选择几名幼儿担任茶馆的消费者，然后由教师担任茶馆的老板。其次，幼儿前往茶馆购买茶叶、饮茶，这时教师要及时将安溪特色茶业推荐给幼儿，然后讲解这些茶业的特征、泡制方法、历史等，以此营造出浓郁的茶馆氛围。最后，可以鼓励扮演消费者的幼儿随意提出问题，然后再由教师进行合理解答。当然，类似的小活动还有很多，但是在开展活动的时候，必须突出活动重点，确保幼儿可以对“茶文化”深入了解。

（二）动员家长组织亲子“茶文化”研究活动

组织并开展安溪特色“茶文化”一日探索活动，并融入亲子互动机制，规划集中型活动，比如动员幼儿家长在当地的小区组织并开展“茶文化”主题活动，然后幼儿跟随家长一起体验活动带来的乐趣。当然，考虑到时间的限制，为了提升活动的有效性，家长及幼儿可以在教师的帮助下，一同参与安溪“茶文化”自然景观与人文景观的参观活动。在这期间，家长可以为自己的孩子讲解茶文化的发展历史，也可以带着孩子一起制作茶具。由于这种体验活动非常新奇，且可以满足幼儿动手实践的需求，所以深受幼儿喜爱。特别是在用自己制作的茶具沏茶、泡茶的时候，幼儿都表现得格外激动。对他们而言，“茶文化”更像是一种另类的小游戏，他们可以按照自己的想法和喜好来操作。教师也可以鼓励家长带领自己的子女深入安溪“茶文化”中，通过观赏茶舞、茶歌的方式，让幼儿对“茶文化”形成另类的体验。也可以鼓励家长在家中给子女讲解茶故事、茶名人等等。在耳濡目染之下，“茶文化”的影子会逐渐根植在幼儿的心里，从而为他们以后的“茶文化”学习埋下认知基础。

总之，安溪在我国享有“闽南茶都”的美誉，是中国乌龙茶之乡。将安溪茶文化融入到幼儿游戏课程之中，不但可以有效丰富幼儿的文化体验，促进幼儿的国家自豪感，同时还能增进他们的实践体验、生活体验。长此以往，一方面可以帮助他们感受具有安溪特色茶文化的魅力，同时也能让他们对中国传统文化的认知更上一层楼。

基金项目：本文系安溪县教育科学“十三五”规划（第二批）立项课题《具有安溪茶文化特色的幼儿园游戏课程的构建研究》（课题编号：AG1352-031）论文研究成果。

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