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苏州文化旅游资讯 #苏州味道#

【冬酿酒：老苏州的冬日情怀】

一入冬，老苏州们便开始惦记起那一口甜甜的冬酿酒了。冬酿酒本叫“冬阳酒”或者“东阳酒”，因冬至过后阳气上升而得名。冬酿酒度数很低，一般都在5度以下，色泽金黄透亮，口感温和甘甜，酒中还沉浮着小朵的桂花，好喝又好看。做冬酿酒，需选用每年新产的东北糯米，用水浸泡18个小时后，送进蒸饭机里，蒸40分钟左右。蒸好的糯米，先加入太湖水冷却，然后放入酒曲进行发酵，接着，再放入不锈钢发酵池里发酵。两次发酵后，还需再经过压榨、冷冻、过滤等工序，芳香四溢的冬酿酒才算大功告成。最后，再加入甜美的糖桂花点缀，轻嗅一口，都是香甜的味道！

城南夜深沉：

在苏州山塘街上，有一个老先生的个人博物馆。藏品摆放很随意，不如其它博物馆井井有条，但更能发现惊喜。这里不仅有各种老照片，还有各种书籍（可售卖），老物品。碰上老先生闲时，还可与他聊聊天，老苏州的历史人文为你娓娓道来。

苏州发布： #苏州味道#【爱上苏州，从早餐开始】

说到苏州的早餐，很多人最先想到的，就是一碗苏式面。红汤、白汤、硬面、烂面、宽汤、紧汤、免青、重青、过桥，这些常用词汇，是老苏州们吃面的门道。除了面条，苏州的早餐界还有“四大金刚”不可忽视：粢饭团、油条、大饼、豆浆，一副大饼油条搭配一碗豆浆，是小时候的早餐标配。而豆沙桂花熬制的糖粥，更是老苏州人不可或缺的早餐甜点。牙口不好的阿爹阿婆爱吃馄饨，皮薄馅厚，亲民又实惠。还有豆腐花、蛋饼、糕团等，总有一种味道，能打动你的味蕾。在苏州，不吃早饭，是一种遗憾。