“锁”住外卖餐食的安全上海市徐汇区出台《外卖食品包装件》系列团体标准

文|辛闻

前不久，上海市徐汇区正式发布了《外卖食品包装件》系列团体标准。这是继2018年在全市率先推出外卖餐食“食安锁”后，徐汇区通过定标准为外卖餐食安全“最后一公里”保驾护航的最新探索。

近年来，外卖平台的快速发展和便捷体验，使网络订餐日渐受到人们青睐。但其存在的食品安全隐患，特别是配送过程中的食品污染问题却时有发生。为彻底堵住这一漏洞，去年徐汇区市场监管局创新设计了防拆卸的一次性密封包装“食安锁”，通过简单的“一抽一拉一贴”，一个小卡扣或是一张小贴纸就能为外卖餐食包装封上“安全口”。

日前，市场监管总局、发展改革委、工业和信息化部等八部门联合下发《2019年网络市场监管专项行动（网剑行动）方案》，明确指出要加强餐食配送过程管理，逐步推动外卖餐食封签，确保配送过程不受污染。为了让“食安锁”更安全、更科学、更规范，推动更多的第三方平台和餐饮单位主动使用，徐汇区市场监管局指导徐汇区食品药品安全协会编制《外卖食品包装件 第1部分：一次性卡扣》和《外卖食品包装件 第2部分：一次性封签》团体标准，并委托上海市质量监督检验技术研究院组织专家起草。

新出台的标准包括范围、分类、型号、质量要求、检验规则等7个部分，对卡扣、封签两种类型“食安锁”的功能、分类、规格、标识、力学性能等相关指标，做了量化规定与明确要求。标准明确“食安锁”应达到食品级要求，必须可回收，规定“食安锁正常生产时，每一年进行一次检验”，并详细明示了检验项目和判定规则，让政府部门监管有据可依，消费者使用更为放心。

徐汇区食药安办副主任、市场监管局副局长傅荣军表示，下一步，市场监管部门将会同食品药品行业协会和外卖平台，推动标准落地，加大宣传力度，开展监督抽检，让“食安锁”更具生命力和普及性，真正成为外卖餐食的“安心锁”。