荆芥

九渡河

有一次，周末与朋友小聚，饭后沿街溜达。无意中瞥见一家五金店门口，种了一簇长势旺盛的荆芥。我遂上前询问，一位大哥走向前说：“眼光不错，小伙子，一眼就看出来是荆芥了，不是河南人总会把它与薄荷搞混。”他老家河南商丘，1997年与爱人来京做生意，店铺拆迁，几易其址，丢了很多东西，唯独荆芥完好无损。

有河南人的地方，就有荆芥在生长。

麦收的季节，对于爱吃荆芥的河南人来说，是一个最好的时候了。老人常说：“荆芥，可以凉拌天下。”这句话一点也不假。很多凉菜离不开荆芥，如荆芥拌黄瓜，荆芥拌莴笋，荆芥拌变蛋，荆芥拌牛肉，荆芥拌猪头肉，或者干脆来个凉拌荆芥，都是清凉消夏的开胃小菜，闭上眼，光想想就能让人流下口水。荆芥还可以做汤，如果做上一锅西红柿鸡蛋汤，往上撒那么一撮荆芥叶，“黄、红、绿”三色犹如交通灯，荆芥特有的“冲冲的清香”犹如交警，整个汤的味道达到了最佳调和。喝一口，保准你神清气爽，筋络全通，大喊一声：“真得劲！”

前段时间回家，我说吃荆芥鸡蛋捞面条，在面条快出锅时，老妈随手在花园矮墻的花盆里摘了一撮荆芥，清水一淘，锅里一扔，锅里的面条顿时来了“精气神”。满满一大瓷碗，吃得酣畅淋漓、心旷神怡啊！