冬季养生好食材

沈洋

许多人都非常关注冬季养生事项，或者是冬季有哪些进补好食材？今天我就给大家一一讲解。

冬季有哪些养生注意事项？

冬季的很多高发疾病都是由于气温过低造成的，因此保暖工作一定要做好。

头颈部保暖。头，是整个人阳气最旺盛的地方;而颈部充满血管，有很多重要穴位。头颈部是人体散热、消耗能量最大的地方，也因此最先受到寒邪侵袭。护好头颈部对预防感冒、心脑血管疾病、颈椎病等都有一定帮助。

腰背部保暖。腰是肾之府，背部是人体的阳中之阳，腰背相连，保暖极其重要。女性腰部受寒直接关系到卵巢和子宫的机能;老人若长期腰背部不注意保暖，使腰背部血管收缩、血流减慢，易引起腰椎间盘突出、腰肌劳损等疾病。平常可以穿个保暖背心;休息时，可双手搓腰至发热。

防脚寒。双脚距离心脏最远，血液供应不足，最怕冷;而脚是人体的“第二心脏”，因此保暖措施必不可少。除了白天穿保暖的鞋袜，晚上可以用热水泡脚。

冬季进补有哪些好食材？

羊肉

冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉最好还是炖着吃，可以搭配山楂或绿豆去除膻味;可以搭配白萝卜、山药补益脾肾、益胃平肝;可以搭配胡萝卜补虚益气。

栗子

栗子有“千果之王”的美称，栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，对心脑血管都十分有益。脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。

萝卜

萝卜在我国民间有“小人参”之美称。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比很多水果都要高。萝卜不含草酸，不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

“四冬”千万别忘了

冬季，人们容易体内积热、喉咙上火、舌苔厚、大便困难，这个时候，千万别忘了冬季的“四冬”，包括冬笋、冬菇、冬瓜、冬枣。“四冬”不仅可以帮你舒缓体内积热，还能促进肠道蠕动，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。

冬笋

冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、有助排便。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。

冬菇

香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收。经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇适合各类人群，尤其对高血压、高血脂等疾病有益，因为其所含的膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

冬瓜

冬瓜利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿、腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多且热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效。冬瓜宜与鸭肉、火腿、菌类、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。

冬枣

冬枣含有人体所需要的多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及環磷酸腺苷等，能有效保护肝脏、心血管。但是，腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。