千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷

杨璞

别董大二首

[唐]  高    适

千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。

莫愁前路无知己，天下谁人不识君。

六翮飘飖私自怜，一离京洛十余年。

丈夫贫贱应未足，今日相逢无酒钱。

【诗词赏析】

高适是我国唐代著名的边塞诗人，他的这首送别董大的诗最为出名，诗中送别的对象是著名的琴师董庭兰（董庭兰在其兄弟中排名第一，故称“董大”）。

千里黄云蔽天日色暗昏昏，北风吹着归雁大雪纷纷。不要担心前路茫茫没有知己，普天之下哪个不识君？就像鸟儿六翮飘摇自伤自怜，离开京洛已经十多年。大丈夫贫贱谁又心甘情愿，今天相逢可掏不出酒钱。

诗句写别离心绪，对朋友的劝慰和激励，给人一种满怀信心和力量的感觉。

【养生解读】

今年的12月7日会迎来诗中所写的“北风吹雁雪纷纷”的大雪节气。民谚有“大雪冬至后，篮装水不漏”，意思是说大雪节气之后，室外竹篮子的缝隙容易出现冰冻，装水都不会漏。这样寒冷干燥的天气，要特别注意保暖养生。

饮食方面，中医建议大雪节气可以吃些“大”和“雪”，比如大白菜、大葱、大红萝卜缨、雪藕、雪菜、雪梨等，有一定的养生保健功效。

 大雪节气皮肤干  大白菜护肤养颜

大雪节气前后空气特别干燥，冷冷的寒风让不少人的皮肤出现干燥的情况，很多人关在开着暖气的空调房间里，皮肤的水分也相应流失得更快。大白菜含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜的作用。大白菜含有丰富的粗纤维，能起到润肠、刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的作用。

多吃大白菜还能预防乳腺癌。美国纽约激素研究所研究发现，中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多，是由于食白菜多的缘故。白菜中有一种化合物，能帮助分解与乳腺癌相关联的雌激素，这种化合物叫吲哚-3-甲醇，约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。

为保存水分，大白菜要注意竖着切，减少菜内水分的损失，减少水溶性营养素的丢失。竖着切白菜烹调更容易熟，可减少维生素的损失。另外，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，以增加排毒护肤养颜的功效。

大雪节气阳光弱  红萝卜缨来补钙

大雪节气阳光照射的强度减弱，日照时间缩短。人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常的饮食，让冬天过得暖洋洋。

钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属。冬季日照的时间减短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人。因此，应该及时予以补钙。

很多人买来大红萝卜就会削掉萝卜缨，但萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群。在食物营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，含钙量也较高。而号称补钙作用很好的大豆，每100克的含钙量为191毫克，红萝卜缨的含钙量则几乎是大豆的一倍。

萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能满足人体每日所需的维生素A和维生素K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，10%的钙和锰。

天氣寒冷阳气藏  来根大葱能通阳

中医养生学认为，大雪节气前后，天气寒冷，阳气潜藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季应该注重对阳气的护养。

大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段，风寒感冒的主要症状是怕寒怕风，通常要穿很多衣服或盖大被子才会让人觉得舒服;会流清鼻涕，白色或稍微带点黄，如果鼻塞不流涕，喝点热开水，开始流清涕，也属于风寒感冒。

虽然风寒感冒的病因是感染了风寒之邪，但是，人体抵抗力下降即中医常说的正气不足，阳气被压制，难以抗衡阴寒之邪是其内因。所以，天气寒冷的时候，适当吃些益气通阳的食物有助于预防或辅助治疗风寒感冒。

大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高，但是通阳和食疗，葱白的效用更大一些，风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药，葱豉汤的主要成分就是葱白。大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗功效，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

雪藕止泻固精  雪菜醒脑提神

中医养生学认为“冬不藏精，春必病温”。从饮食养生的角度来说，熟吃雪藕是不错的选择。雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症;熟吃有健脾开胃，止泻固精的功效。在大雪节气适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。

大雪节气前后，不少地方的老年人会腌一些雪菜在冬季食用。从中医食疗学的角度来看，雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，十二经络中归肝、胃、肾三经。雪菜含有较多抗坏血酸，参与机体氧化还原过程，有助于增加大脑中氧含量，进而起到醒脑提神作用。对于寒冷天气整天闷在空调房里的人，日常饮食中可适量增加雪菜的摄入量。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

（编辑    林    妙）