浅谈抹芽在现代桃树栽培中的作用及操作

张 婧，潘凤花，曹永强

（山东省齐河县林业局，山东齐河251100）

抹芽是桃树生长期整形修剪的一项技术措施，在栽培中往往不被重视。 我们结合国家“十三五”重点研发计划“梨树桃树化肥农药减施技术研究与示范”项目中的“华北桃树肥药减施增效技术集成研究与示范”课题示范推广，对抹芽技术的作用及操作方法进行研究，现总结如下。

1 抹芽的概念

抹芽也叫掰芽， 是指芽在萌动或抽生出一段尚未木质化的短枝时，用手、刀、剪等将其抹除。 此时芽子很嫩很脆，用手轻轻一抹即可去掉，故称抹芽或掰芽。 枝梢稍粗大时，可用刀、剪子从基部剪去。 抹芽常用于新栽幼树整形及萌芽率高、成枝力强的果树（如葡萄、桃、杏、李、苹果、梨等）修剪，使营养集中供应所保留的枝芽上。 可以说，在现代果树科学栽培中无论哪种果树都需要抹芽。

2 抹芽的作用

2.1 培养良好的树形

桃树是速生性果树，具有萌芽率高、成枝力强、生长量大、芽子具有早熟性的特点，当年萌发的新梢一年可连续萌发2～4 次， 如果人为摘心和剪去梨小食心虫危害的桃梢，分枝会更多，枝条很容易密集，多级次生长，树冠扩展快。 特别是幼树，不但生长量大，而且徒长现象严重，容易扰乱树形，对整形不利。 因此，必须在定植后的幼树整形期， 根据目标树形的要求确定好骨干枝梢，其余枝芽及早抹去，培养良好的树体骨架，有利于实行集约化、省力化、机械化管理。

2.2 均衡树势

现代桃园为实现早果丰产，省力化、机械化栽培，一般采用宽行密植，采用“Y”字形、高纺锤形（有的称主干形）等高光效树形，树冠较直立。 桃树修剪量较大，发芽后，由于顶端优势和剪锯口的刺激，树冠上部易萌发徒长枝芽，生长势强，枝量增加快，易形成强壮的“霸王枝”“树上树”，呈“伞状”，造成光照条件恶化，影响骨干枝中下部和两侧结果枝组的生长和结果。 发芽后待储备营养消耗已尽， 对树冠上部萌生的强旺枝芽进行抹除，只保留适量的细弱、中庸枝梢，顶端优势就会受到削弱，促进树冠中下部的芽枝生长健壮、整齐，避免上强下弱，均衡树势。

2.3 减少树冠内新梢数量，改善光照条件

桃树对光照条件反应敏感， 树冠中下部见光少或不见光就会生长衰弱、甚至枯死。 因此，通过发芽后的抹芽定梢，及早抹除树冠上部过密枝梢、徒长枝芽，调整新梢密度、部位和抹去生长方向不宜的新萌芽，减少新梢数量，再配合夏季、秋季修剪，使树体枝条摆布均匀、通风透光、果果向阳，保证树冠中下部结果枝的见光、发育，实现立体结果。

2.4 节约树体营养

俗话说“抹芽如间苗，间苗如上粪”。 桃萌芽展叶后，经l 周的缓慢生长（叶簇期），气温上升后迅速生长，及早抹去大量无用、密集的芽、梢，可节约树体营养，减少无用枝和徒长枝的产生和贮藏营养的消耗， 保证留下的芽梢和幼果生长，有利于提高坐果率和果实膨大。

2.5 预防病害

桃树整形修剪量较大， 无用的徒长枝芽生长量很大，不少桃园往往秋季或冬季“大杀大砍”，形成大量的剪锯口，易发生腐烂病、褐腐病、流胶病等。 发芽后及早抹去大量无用、密集的芽梢，产生的微小伤口很容易愈合，减少疏枝造成的伤疤，可使枝干光滑，对预防桃树流胶等病害有利。

2.6 省工省时省力

桃树生长前期及早抹去大量无用、密集的芽梢，虽然早期投入了一些人工，但抹芽方法简单易行、省工省力、 快捷高效， 减轻了以后枝梢修剪的疏枝量和工作量，这在现阶段人工费逐年攀高的规模化、集约化桃园管理中尤为重要。 抹芽产生的嫩枝梢也很容易在树下腐烂，不须捡出园外，实现营养回归，从而达到“省工、省力、减肥、增效”的目的。

3 抹芽的时间

桃树抹芽必须每年进行，并且不宜过早或过迟。 过早则不能分辨不出芽梢的好坏； 过迟则新梢已经木质化，抹后伤口易大量流胶。

当新梢长到5～10 cm（可以分辨出枝梢稀密、生长势强弱）时及时抹芽效果最好。 一般树势中庸偏弱的盛果期桃树应尽早抹芽；幼龄、初果期、树势强的可适当推迟抹芽时间，有利于缓和树势、枝势，待看清楚徒长枝芽、旺枝芽时抹去。 抹芽一次一般不会彻底，特别是盛果初期树、 旺树， 要在整个桃园抹芽结束后再抹1遍，或结合摘心进行抹芽，抹除漏抹、过密的枝芽，实现桃树上稀下密的树体结构。

4 抹芽方法

幼龄桃树的延长头剪口芽为3 芽梢时，抹除两边，保留中间的强旺梢；对双芽梢抹弱留强。 已经成形的初果期、盛果期桃树，主枝上部的枝芽多抹生长势强的旺芽、徒长枝芽，稀留弱芽，控制枝梢的旺盛生长。

保留树冠各部位的更新枝芽， 及早抹除过密的背上芽、徒长枝芽、密生枝芽。 对桃树中下部的3 芽梢，抹除中间的强旺梢，留弱梢；对双芽梢抹强留弱。

对主干上和主枝枝角间的萌蘖梢及主枝上并生（重叠）、背上、过密、位置不当的嫩芽、嫩梢一律抹除，以免影响骨干枝生长。

桃树背上萌发的芽条，有向上生长优势，容易变成徒长枝、打伞枝，造成树冠内膛光照恶化，严重影响斜生枝梢的生长，使结果大树上的弱枝更弱，甚至枯死。因此，对背上萌发芽条要及时抹除。

对初果期桃树，结合抹芽对基角较小的主枝、生长势较强的结果枝组进行拉枝开角， 配合夏季摘心、截梢，秋季疏枝等，实现树体枝条摆布均匀，缓和、均衡树势，形成通风透光、丰产、优质的树体结构。

桃树盛果期后的抹芽不要轻易抹除主枝、 基部枝组上发出的侧生徒长枝芽、旺长枝芽，看是否需要培养更新枝，以培养永久性的更新枝组。 对衰弱树下部、内膛发出的萌蘖，根据情况培养，作为更新枝利用，培养成更新结果枝组。