食品机械技术创新基本类型的研究

陈修钰

摘   要：当前在经济型社会的发展下，食品机械行业也不断向成熟方向发展，为保证社会整体市场的导向需求，企业需对食品机械技术进行创新。本文从产业链特性和生命周期特性两方面对食品机械技术进行分析，并对食品机械技术的创新模式进行探讨，通过企业主体类型、地域政府主体类型、中间过渡类型等对食品机械技术的创新方式进行研究。

关键词：食品机械  技术创新  基本类型

中图分类号：TS203                                 文献标识码：A                        文章编号：1674-098X（2019）06（c）-0091-02

企业在发展过程中，需进行模式创新、技术创新、思路创新，以保证发展方向满足当前社会市场的需求。食品机械行业在进行技术创新时，企业应将资源进行整合利用，并采取合作的模式，以政府的政策为导向，将资源进行集成化利用，确保技术创新的完整性。

1  食品机械技术创新特性分析

1.1 产业链特性

随着人们生活水平的不断提升，人们对食品的种类和质量要求也越来越严格，为保证食品加工行业的持续性发展，需对技术和设备进行不断更新，以保证食品机械技术的稳态发展。当前食品机械技术行业以产品性能、产品推广等为主，为保证市场体系的运作，需以技术为标杆对设备和加工工艺进行研发，以当前社会市场的需求，将资源进行整合，进行环节型开发，以提升行业的竞争优势。食品机械行业在进行产业链发展过程中，由于社会主体环境因素、技术因素、市场因素的影响下，使行业的发展受到阻碍。首先，食品在加工环节中易受到政策、地区环境的影响，造成前期的高投入与后期运行效益不成正比，为企业的发展带来经济影响。其次，在技术的不断更新下，设备与产品的设计也在不断变化，当设计与技术发生脱节时，将导致产品的合格率出现问题，不利于食品机械行业的发展。最后，在经济社会的不断发展下，技术与创新的结合使受众群体的消费观念受到影响，当食品机械行业的产品未能满足用户的消费需求时，将降低企业在社会市场的竞争力，致使食品机械行业的产业链发展是受到影响。

1.2 生命周期特性

当前企业在对食品机械进行技术创新时，一般前期投入较少，以防止技术创新失败带来的经济损失。前期的少量投入可减少企业经济损失，但资金支持过少，也将导致产品的产量降低，部分企业在没有合理技术的指导下，将使产品收益降低，在管理人员的统计下，将发生小范围概率的错误计算，致使技术创新的发展受阻。随着食品机械技术的不断成熟，产品行业的产业链地位巩固下，可实现产品的量产，为企业带来更多的经济效益，同时在资金的支持下，可对食品机械技术进行持续性更新，以保证技术与产业之间的良性循环，进而促进企业的发展。

2  食品机械技术创新模式

2.1 技术模式

在经济转型时期下，食品机械技术也正处于发展中阶段，当前整体的社会经济形势下还未形成统一局面的行业竞争机制，为保证行业体系的建立，需不断进行技术革新，以深化食品机械行业的发展。通过以技术为标准，可大力推动行业领域的发展速度，在社会市场竞争力的主导下，可使依托于食品机械为主的企业加快对科学技术的应用，此种经济模式以技术为前提，将成果作为发展目标，可激发出当前社会主体市场的隐性需求，为食品机械技术提供创新路径。

2.2 综合模式

当前产品市场以用户的需求为主导，企业在生产加工过程中，应将自身的发展方向进行调整，以满足社会的市场需求，将技术创新与市场需求相结合，以产业链为主导，构建良性循环的生命周期体系，以此来提升企业在市场中的竞争力。食品机械行业在发展过程中，应汲取技术经验，并对当前社会的发展趋势进行研究，以市场需求为主，对技术创新进行环节性确认，并对技术的可实施性进行预期判断，确保市场运营模式可与技术创新模式精准对接，以推动市场的经济发展。

3  食品机械技术创新类型

3.1 企业主体类型

食品机械技术的创新一般以企业为主，通过企业对社会市场的主体环境进行多维度调研，将技术实施的可行性进行研究，确保技术成果的预期发展走向可满足市场需求。为实现食品机械技术的创新，企业可高校、科研技术组织等进行协作，通过资金、技术的支持下，构建食品机械技术的创新体系。企业与技术单位等进行合作时，在产教融合、学研对接的模式下，将技术创新作为一种项目，合作者在项目施行过程中起到监管作用，为保证技术创新项目的科学性执行，需各个组织机构之间进行协调规划，并对目标、内容、流程等进行集体调研，以保证后期项目运行的完整性。在进行食品机械技术创新时，应遵循自由、自愿型原则，技术创新所在区域的政府，应起到辅助作用，通过政策理念和下阶段社会发展趋势，对技术创新进行宏观指导，确保技术创新方向的正确性。食品机械技术创新的前期需大量资金支持，合作企业在前期应制定合理的资金注入流程，同时应对食品机械技术研发成功后所产生的经济效益进行协调分配，确保技术创新的持续性发展。企业在进行协调性合作时，应建立相应的制度，以当前社会市场需求为基准，将利益进行合理分配。从技术层面角度来看，合作模式的发展以企业遇到的技术难点为主，当自身未能具备独立解决问题的能力时，通过建立共同发展模式，将利益发展进行捆绑式发展，可实现资源的最大利用化，以确保食品机械技术的创新型发展。

3.2 地域政府主体类型

当前在对食品机械技术进行创新时，主要以技术和设备为主，为保证系统的正常研发，政府部门应起到政策支持的作用，在国家的宏观调控下，区域政府应贯彻落实政策的实施，并开展相应的技术创新活动，依据自身的前沿优势，将资源进行整合利用，并对目标的可实施性进行预期分析，为食品机械技术的创新提供路径。同时地域政府应起到辅助作用，将具有一定技术实力的企业、科研部门、高校等，进行资源组建，并对其进行政策引导。当企业与相关机构出现合作问题时，政府部门应起到协调作用，并对食品机械技术的创新工作进行主持，对创新内容、目标、环节、时间等进行制定，使技术可得到规划性创新。政府在进行指导过程中，应对食品机械技术的类别进行分析，在明确市场导向的情况下，将资源进行集成，保证在最短时间内，完成技术的创新，以保证企业的正常化发展。

3.3 中间过渡类型

食品机械技术在进行创新时，在企业协同合作下，将导致技术的主体地位发生偏移，为达到企业之间的优点融合，需进行中间环节的过渡，以保证食品机械技术的发展特性。地域政府部门应对技术发展的特性进行調研，并组织相关人员进行技术与设备的分析，制定相应的运作机制，并对创新成果、产生的利益、前期资金投入等进行协调规划。同时政府部门应实现资金流通的管制，在前期资金不足时，政府应主动承担起资金的集成作用，并对资金进行合理规划，以保证食品机械技术的创新型发展。

4  结语

综上所述，本文对食品机械技术的创新特性进行分析，并从技术层面和综合层面阐述食品机械技术的创新模式。为保证企业的技术得到资金支持、技术支持等，需进行前期规划，并指定相应的合作规则，以确保食品机械技术可进行规划性创新。

参考文献

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