粮油检测工作的规范及完善措施

余苗

江西省粮油质量监督检验中心 江西南昌 330046

1 粮油检测工作重要性分析

在粮油检测的过程中，需结合国家质量标准等开展工作，明确各方面的检测指标内容，在合理分析的情况下开展评价工作，并使用先进的方式开展粮油与制成品性质的检测等工作，筛选最佳的制作工艺与技术方式等，更好地鉴定其性质与工艺技术方式，在粮油生产环节、运输环节、储藏环节、加工环节、销售环节中进行科学的管理与维护，加大整体管理工作力度，尽量消除其中的有毒有害物质，并减少安全隐患问题，按照国家无公害产品的安全标准与要求等进行管理，促进消费者食用安全性的提升，满足当前的发展需求[1]。

2 规范样品的扦取

2.1 样本提取方式

我国是一个农业大国，粮油产品数量较多，成分也十分复杂，这就导致粮油储藏和加工方面会存在较大的差异性。由于作物不同部位相应成分和含量也不同，进行样本提取过程中，一旦抽取的样品不具有代表性，则样本会失去提取的意义。因此，需要采取科学的方法来提取样本，并利用精密仪器来对提取的具有代表性的样本进行检测，确保获取最准确的检测结果。

2.2 样品扦取的方法

在粮油取样过程中，需要确保所取样品的均匀性，样品要具有代表性。取样时要保证样品自身的性能，运输过程中不可出现渗漏或是分散的情况，严格按照取样方法来进行取样，采用密封式的方式存放样品。因此，检测人员需要掌握当地的环境和气候，在取样操作过程中要做到合理性和专业性，对于一些粮油产品取样难度较大的情况，需要确保取样的质量[2]。

2.3 扦样的注意事项

在实际取样时，通常需要准备好容器、包装纸及取样器等工具，同时还要保证取样工具具有较好的清洁度，取样过程中没有杂质被带入到样品中。在取样过程中，要避免样品的性能发生改变，对于一些易变质的粮油产品，需要及时对样品进行管理和储藏。取样后的成品应单独放置，不宜将多种样品混合放置。选择适当的取样时间，取样完成后立即送到实验室，对每个取样器和样品进行记录和标注。

3 粮油检测结果准确度的提升措施

3.1 保证样品处理工作效果

在样品处理工作中需统一规范标准，编制完善的计划方案，提升整体工作效果。保证样品处理的规范性。在样品处理之前，检测工作人员需按照国家的规定标准等进行检验处理，使用分样方式等创建操作系统，并结合当前的样品存放要求等开展工作，在了解当地气候条件与存储特点之后提升操作的规范化水平。且在粮油管理的过程中，如果巷道较为狭窄，粮堆很高，那么就要进行边缘与下部分的管理，保证样品取出的抑制性与均匀性。对于散装的样品而言，需使用样品分层处理方式开展工作，明确划分层次之间的关系，并加大整体管理工作力度，协调各方面工作之间的关系。样品处理均匀性的管理措施。粮油检测部门在实际发展的过程中，需保证粮油检测的均匀性，并真实准确反映结果信息，明确粮油的主要成分，且在混合处理期间需保证整体样品的均匀性，保证分取处理效果符合要求。同时，在管理工作中，还需合理使用四分法与分样器法进行处理，严格根据当前的工作标准进行操作，全面提升粮油检测工作效率与水平。制备试样管理措施[3]。

3.2 筛选最佳的检测方式

在粮油检测工作中，应筛选最佳的工作方式，使用科学合理的检验方式完成工作，在保证检测方式得出结论一致的情况下，明确是否存在结果的偏差问题。为了保证检测结果的精确度，在管理工作中需创建粮油检测管理系统，更好地测定水分与油料成分，并使用双烘技术方式等完成当前的粮油检测工作任务，提升整体结果的准确性。检测工作人员需认真执行国家粮油检测工作标准，并结合当前实验室的情况与条件等建立现代化管控系统，筛选最佳的工作方式，提升检测工作结果准确性与可靠性[4]。

3.3 预防检测结果误差问题

粮油检测的过程中，应预防结果误差问题，协调测量值与真实数据信息之间的关系，并针对受检测环境与设备等因素进行合理的分析，筛选最佳的检测方式，提升仪器设备的精确度，并在多次检验中取重复出现的数据信息落实在工作中，在监督管理期间应及时发现其中存在的问题，采取合理的措施解决问题，并创建先进性的工作体系，满足当前的发展需求。同时，在管理工作中，还需及时发现检验误差问题，完善整体操作程序与方式方法，在减少检验误差的情况下，更好地进行数据信息管控等工作。且在误差管理与协调期间，应加大整体检测技术的管理力度，谨慎的完成各类工作任务，总结丰富经验科学开展管理工作。

4 结语

通过对粮油检测质量进行有效控制，可全面提高精油质检结果的精确性，并以此为依据来对粮油食用安全等级进行科学、客观的评估，使消费者在购买粮油产品时能够有相应的参考依据。在具体粮油产品检验过程中，需要控制好样品制备、实验检验及数据整理等过程的质量，最大限度地保证粮油检测结果的精准性，这不仅有利于为百姓提供食用安全的粮油产品，而且还能够更好地维护粮油市场的健康、稳定发展。