关于“呼吸作用吸收氧气”演示实验的改进

樊景新 (广东省东莞市东城初级中学 东莞 523120)

在人教版《生物学》七年级上册第3单元第5章第2节“绿色植物的呼吸作用”中有一个演示实验： 甲瓶装有萌发的种子，乙瓶装有等量的煮熟的种子，把甲、乙两瓶同时放到温暖的地方。24 h以后，观察蜡烛在甲、乙两瓶中的燃烧情况。实验现象： 燃烧的蜡烛放进甲瓶里立刻熄灭，放进乙瓶里的正常燃烧。教材用蜡烛的燃烧情况作为检验瓶内氧气的量，来说明呼吸作用消耗了氧气。但是，很多学生对此提出了质疑： 甲瓶是由于呼吸作用吸收了氧气，氧气不够，不支持燃烧，蜡烛熄灭；还是呼吸作用产生了二氧化碳，二氧化碳灭火使蜡烛熄灭？为此，作者改进了教材实验，改用手持式氧气检测仪(带抽气泵)，学生可以直接看到氧气量的变化，更直观、科学地演示出呼吸作用吸收氧气，实验效果好，同时实验操作更加简单便捷。

1 实验材料用具

矿泉水瓶2个、绿豆若干、手持式氧气检测仪、标签纸若干等。

2 实验过程

(1)甲矿泉水瓶装有萌发的绿豆种子，乙矿泉水瓶装有等量的煮熟的绿豆种子，把甲、乙两瓶同时放到温暖的地方(图1)。

图1 实验装置

(2) 24 h以后，分别用手持式氧气检测仪(带抽气泵)对甲、乙矿泉水瓶中的含氧量进行检测，提醒学生注意观察。

从手持式氧气检测仪中分别读出甲瓶、乙瓶中氧气浓度的数值(图2)。

3 实验结果及结论

据手持式氧气检测仪的数据显示，甲瓶中的氧气浓度为15.0%，乙瓶中的氧气浓度为20.9%。

结论： 甲瓶中萌发的绿豆种子进行呼吸作用吸收氧气；乙瓶中的种子已经死亡，无法进行呼吸作用。

4 实验改进的优点

学生直观看到甲瓶(萌发的绿豆种子)中含氧量明显减少，乙瓶(等量的煮熟的绿豆种子)含氧量没有变化。本实验改进仪器、材料、用具易得(手持式氧气检测仪可网上购买)、实验操作简单方便、实验现象明显、实验效果好。本实验可以很好突破“呼吸作用吸收氧气”这个教学重难点，实验也由原来定性实验变为定量实验(条件许可还可以由演示实验变为学生的分组实验)，很好地培养了学生的科学思维、科学探究等生物学核心素养。