横县茉莉花茶产业发展现状及对策研究

刘芳

(南宁市芳君默茶工作室， 南宁 530022)

横县是全国最大的茉莉花(茶)生产基地、花茶加工基地和全国最大的花茶批发、交易集散地,茉莉花茶产业也是横县的农业支柱产业之一。 但在茉莉花茶产业发展的同时,也面临着种植面积缩减、管理和加工机械化程度低、生产成本上涨、市场波动大、花茶品质参差不齐等问题,制约了横县茉莉花茶产业的发展。 笔者通过对现阶段横县茉莉花茶产业的发展现状和存在的问题,进行深入分析,并提出相关对策及建议,旨在为促进横县茉莉花茶产业可持续健康发展提供参考。

1 横县茉莉花茶产业发展现状

1.1 环境资源优势明显

横县地处东经108°48′～109°37′,北纬22°08′～23°30′之间,属南亚热带温暖气候,年平均气温21.3℃,无霜期达326d,年平均降雨量1415.4mm,冬短夏长,日照充足,土壤为沙壤土,土质肥沃,是适宜茉莉花生长的好地方。 横县茉莉花以其花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而闻名于世。

1.2 种植面积和生产总量稳居全国第一

2018 年横县茉莉花种植面积达0.72 万hm2,共有花农33 万名,占全县人口的25.98%,花茶企业130 多家,年产茉莉花鲜花9 万t,加工生产茉莉花茶7 万t,两者均占全国80% 以上、世界60% 以上[1]。 成为全国乃至世界最大的茉莉花生产和茉莉花茶加工基地及国家重点花文化基地。

1.3 品牌打造初显成效

近年来,通过各级政府的宣传打造,以茉莉花为主导产业的横县现代农业产业园入选首批11 个国家现代农业产业园创建名单,茉莉花主产镇——校椅镇入选全国特色小镇。 横县茉莉花(茶)现已成为国家地理标志保护产品、中—欧“100+100”地理标志互认互保产品、国家地理标志证明商标[1]。 茉莉花已成为横县最响亮的名片,“世界上10 朵茉莉花,有8 朵来自中国,有6 朵来自横县”。 横县茉莉花产业已经成为全国具有独特资源的产业,茉莉花成为横县人民的致富花、幸福花。 2018 年横县茉莉花、横县茉莉花茶双双登上区域品牌百强榜,综合品牌价值达197.45 亿元,成为广西最具价值的农产品品牌,茉莉花(茶)一、二、三产业综合年产值近105亿元,成为了广西最具价值的农产品品牌[2]。

1.4 政府重视，产业发展动力强劲

1.4.1 政府出台相关政策 为支持产业发展壮大,横县出台了《关于加快横县茉莉花产业发展的意见(2018—2020 年)》《横县茉莉花产业发展奖励扶持暂行办法》等一系列政策文件,在资金、土地、人才等方面予以重点安排和保障,大大增强了茉莉花茶产业发展动力。

1.4.2 创建茉莉花小镇和国家现代农业产业园目前,横县把优化营商环境作为对外开放、招商引资的生命线来抓,对国家现代农业产业园和茉莉特色小镇建设事项开辟“绿色通道”,深化行政审批改革,建立综合服务平台,向入园、入镇主体推行集中式、一站式服务,提供政策、信息、法律、人才等全方位服务。

1.4.3 打造中国茉莉花茶交易中心 政府先后投资建立了全国四大茶叶交易市场之一的西南茶城和中国茉莉花茶交易中心市场等8 个茉莉花茶专业交易市场,不断完善茉莉花茶产业的生产、加工、销售、交通、服务、信息、旅游、管理等保障体系,全面推进茉莉花茶产业的发展。 横县已成为中国最大的茉莉花生产基地、花茶加工基地和中国最大的花茶批发、交易集散地,被国际茶叶委员会授予“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”称号。

1.4.4 大力开展招商引资 今年来横县充分利用作为东盟开放合作和北部湾城市群的重要组成部分、“一带一路”、“珠江—西江经济带”和北部湾经济区汇集之地的优势,提升营商环境、创业环境和宜居环境,引来北京张一元、台湾龙泰、浙江华茗园、福建品品香等著名茶企在当地建厂,立顿、星巴克、统一等国际巨头常年采购。

2 横县茉莉花茶产业存在的主要问题与分析

2.1 茉莉花种植水平有待提高

2.1.1 组织化程度低，抗风险能力弱 横县茉莉花多为单家独户零星种植,组织化程度低,基地效应、规模效应不明显,茶农抵御气候、市场风险能力较弱。

2.1.2 种植管理机械化程度低，生产成本上涨 茉莉花从种植、管护、采花,都是靠人工操作,占生产用工的70%以上。 近年来,随着我国社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高,茶叶产业劳动力成本费用在10 年间已增长了5 倍,高额的劳动力成本费导致生产成本大幅上升。

2.1.3 品种退化，植株老化 茉莉花品种是茉莉花产业发展的基础性要素。 横县茉莉花由于连续种植二三十年,品种退化、植株老化、病虫害严重,造成茉莉花鲜花的产量、质量下降明显,已经成为阻碍产业发展的根本性问题[3]。

2.2 茉莉花茶加工技术有待进一步提高

2.2.1 企业以初加工、代加工为主，精深加工、自主加工较少 目前横县当地茉莉花茶加工企业150 多家,其中福建、湖南、浙江茶商代加工茉莉花茶占总产量的95%左右,而进行茉莉花香精、浸膏、空气清新剂等产品的精深加工企业不足花茶加工企业数的10%。

2.2.2 低档花茶加工总量较大，总体品质难以提升

横县茉莉花茶加工企业普遍规模小、设备简陋、加工工艺比较落后,中低档茶比重大。 其中,低档茶比重为73%,中档茶占比20%,高档茶占比7%,企业效益较低。

2.2.3 花茶加工机械化程度较低 目前茉莉花茶加工过程中养花、窨制、通花等环节仍然是通过人工完成,不但劳动力成本高,且存在通花不及时“烧花”现象的发生,导致品质不稳定,生产成本提高。

2.3 茉莉花资源未得到充分利用

茉莉花兼有制茶(食用)、提取浸膏和精油制作日化品(日化)、园林(观赏)等多种用途,但是横县茉莉花茶产业主要局限于窨制花茶,精深加工企业较少,综合利用水平不高,资源未得到充分利用,产业链不长。

2.4 市场营销及品牌宣传有待进一步加强

一是由于前期个体花茶经销企业采取低价竞争的营销方式,导致整体花茶价格较低,在消费者心目中留下“花茶是用不好的茶叶窨制的”、“花茶只是为了改善北方水质不好”的不良印象,甚至出现“花茶产地消费者不喝花茶”的不正常现象。 由于消费者观念消费引导不够,导致茉莉花茶产业发展严重受阻。 二是横县茉莉花茶品牌多而不响、多而不强、高端产品较少的现象比较普遍,2019 年十大品牌网china-10. com 联合重磅推出的十大花茶品牌排行榜,横县本土品牌仅占2 席,其中金花茶业第9 名,周顺来第10 名,生产总量与影响力严重不成正比,市场营销及品牌宣传有待进一步加强。

3 横县茉莉花茶产业发展对策

3.1 加大政策扶持力度，提升品牌影响力

3.1.1 要出台产业转型扶持政策,加大市县在茉莉花产业标准化种植基地、企业技术改造、科技创新、品牌建设、电商、物流、金融等方面的资金及政策扶持。

3.1.2 加大龙头企业培育力度。 对龙头企业发展给予政策和资金的支持,整合利用支农资金,鼓励企业投入资金进行技术改造,升级更新生产设备,根据企业需要及时调整补贴范围,在国家政策允许的范围内,尽量向龙头企业提供税收和利率优惠,支持龙头企业发展。 加快龙头企业评定,为后续工作打下坚实基础。 促进龙头企业与大专院校、科研院所结对共建,实现产学研结合,培育一批创新能力强、科技含量高的企业,研发一批附加值高的产品,带动产业快速发展。

3.1.3 要充分利用好“横县茉莉花茶”公共区域品牌,加大品牌宣传力度,特别是对横县茉莉花茶的公用品牌形象设计、推广需要更进一步加大,鼓励企业走出去,参加国内外涉茶展销会、评比会等,利用多种方式、多种媒体、多种技术加强宣传,引导、扶持一批本土企业品牌、产品品牌,争取成为广西对外首选礼品。

3.2 建立市场准入和质量溯源制度，严把质量关

品质是品牌的基础。 作为茉莉花茶最大产区的横县,产品畅销国内外。 随着人们食品安全观念的不断加强,为更好的实现横县茉莉花茶产业保持健康有序发展,树立横县茉莉花茶产品的优良口碑,很有必要实施产品质量溯源制度,推行市场准入机制,确保消费者食用到安全放心的茉莉花及其他产品,也为横县茉莉花和茉莉花茶行业健康发展提供正确的指导。

3.3 加强科技创新，丰富茉莉花产品

要加大对茉莉花种植的生态种植引导和科技投入,改良品种,提高单产和质量；二是要加大茉莉花茶管护、采摘、茶叶加工等新设备、新技术的研发,降低生产成本；三是要充分利用茉莉花资源,研发新产品,迎合消费者的多样化需求；四是要引导企业从低档茶加工、代加工向高档茶加工、精深加工转变,延长整个茉莉花的产业链,提升企业效益；五是要加强对农民的科技培训和指导,普及实用技术和新技术,提高种植技术水平和效益。 总之,要注重“研产融合”,构建以横县茉莉花为主体,涵盖“花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐饮、药用”等多维场景、长短结合的业务组合,将横县茉莉花的价值发挥到极致,从根本上解决横县茉莉花产业不成链、增值环节少的痛点。

3.4 发挥资源及文化优势，促进茉莉花茶产业与其他产业融合发展

坚持秉承“标准化·国际化”发展理念,充分利用“中国茉莉花茶交易中心”“中国茉莉花茶电子商务交易中心”“中国茉莉花(茶)产品质量监督检验中心”“中国茉莉花茶产品标准化生产示范中心”“中华茉莉园”“全国茉莉花茶交易博览会和中国(横县)茉莉花文化节”“中国·茉莉小镇”等各种平台,提高横县茉莉花、茉莉花茶的知名度和影响力,让横县茉莉花茶产业与交通、旅游、物流、包装、服务、餐饮、文化、网络等产业融合发展,共同助推横县经济快速提升。