蛋鸡层叠式与阶梯式笼养模式生产效益对比研究

冒留留，石素梅，顾伟程，周亚俊

摘 要：近年來，我国蛋鸡养殖模式正在快速发生转变。结合实际情况，对蛋鸡层叠式与阶梯式笼养模式生产效益进行对比分析。

关键词：蛋鸡;层叠式;阶梯式;生产效益;对比

文章编号：1004-7026（2019）16-0096-02         中国图书分类号：S831.4        文献标志码：A

我国人民生活水平提高，鱼、肉、鸡蛋等食品的消费量快速上涨，这也为蛋鸡养殖提供了良好的市场前景。我国蛋鸡养殖从家庭养殖、个体户养殖向大规模、自动化养殖方向发展，全国10万羽以上规模蛋鸡养殖场数量急剧攀升，整个行业进入全新的发展阶段[1]。但城市化进程加快，导致土地资源日益紧缺，而环境保护标准提升也迫使蛋鸡养殖必须向高效养殖、高质量养殖与规模集约化方向发展，传统蛋鸡养殖模式将逐渐被市场淘汰。积极探究符合发展需求的蛋鸡养殖模式是行业关注的重点。层叠式蛋鸡养殖模式在应用过程中取得了较好的养殖效果，土地资源得到高效而充分的利用，在产蛋量提升的同时，有效控制了疫病发生，在饲料消耗、环境保护、粪便利用、自动化生产等方面都具有非常显著的优势。

1  蛋鸡层叠式与阶梯式生产模式概述

长期以来，我国蛋鸡养殖始终处于较为传统和初级的状态，阶梯式笼养是养殖户最常使用的养殖方式之一，而且普遍以3层和4层饲养为主，总体饲养效率与产出效益呈现逐渐下滑趋势，特别是与发达国家的蛋鸡饲养模式之间存在一定差距。蛋鸡养殖普遍集中在城市周边的郊区或村镇，距离消费市场较近，养殖成本、市场销售、鸡蛋运输等均具有显著优势，城镇居民对鸡蛋需求量的日益增加，使蛋鸡养殖行业获得了更好的发展前景。但随着我国城市化进程加快，城市周边土地资源日益稀缺，很多养殖场迫切渴望扩大养殖规模，却苦于没有足够的场地，这个问题在一些经济发达地区更为突出。因此如何在有限土地上开展更加高效而经济的蛋鸡养殖成为蛋鸡养殖从业者最为关注的问题。层叠式养殖模式充分利用了有限的土地资源，目前普遍使用的层叠式养殖为4层层叠养殖，1 m2场地的蛋鸡养殖数量可以达到17～20羽，而3层阶梯式养殖蛋鸡数量为9～11羽，二者之间存在较为明显的差距。但阶梯式笼养模式长时间被应用于蛋鸡养殖领域，广大养殖户及饲养者已经能够非常熟练地掌握养殖技术，层叠式养殖对他们来说比较陌生，很多人并不愿意接受这种全新的养殖模式，甚至担心由此带来一些问题而影响养殖效益。

2  蛋鸡层叠式与阶梯式笼养生产效益对比

2.1  基本情况概述

研究选择两个蛋鸡养殖场，采用不同的养殖方式进行对比研究，两个研究组分别采用层叠式与阶梯式方式进行蛋鸡养殖。养殖鸡种选择京红鸡雏，试验组采用封闭鸡舍进行养殖，鸡舍面积为1 500 m2，鸡舍高度为4 m，主体结构由钢结构与彩钢瓦共同构成，养殖设备4层5列，采用层叠式养殖模式，养殖数量达到了5.5万羽，整套设备实现了全自动养殖，链条投食、自动喂水、中央拾蛋系统、履带清粪系统、自动通风换气等，能够满足全自动化生产需求。对比组同样采用全封闭鸡舍进行养殖，总占地面积为1 453 m2，鸡舍高度为3.2 m，外墙采用砖混结构，屋顶使用彩钢瓦。蛋鸡养殖设备采用3列4层阶梯式布置，养殖数量为1.9万羽。对比组采用螺旋上料和自走喂食系统、自动喂水系统、编织袋收集鸡蛋系统、自动清粪与换气通风系统。两个养殖组都利用节能灯对光照强度进行控制，同时对室内温度与湿度进行控制，室内温度控制在19～25 ℃，湿度控制在55%～65%。

2.2  成本投入

试验组在鸡舍及相关设备建设中共投入资金290万元，平均每只鸡投入资金为53元;对比组在鸡舍及相关设备建设中共投入资金113万元，平均每只鸡投入资金为59元。对比组与试验组均有2名工人，每名工人平均月薪为5 500元，两组在人力方面支出均为每年13.2万元。试验组与对比组均根据蛋鸡品种与成长需求设计了饲料配方，按照预定时间统一投放饲料，电脑系统会根据预先设定程序利用相关设备对蛋鸡进行透视，确保所有蛋鸡都有合理的饮食。试验组与对比组在管理过程中均采用了全封闭管理模式，根据养殖企业标准及试验要求制定了系统化的管理体系，严格遵照国家相关标准控制饲料卫生并做好营养保健工作，如在蛋鸡的产蛋期内不投放抗生素、激素及动物性蛋白质，避免对鸡蛋产生影响。根据蛋鸡养殖经验，每年蛋鸡的疫苗费用为每只1元，药物费用为每只0.8元。

2.3  试验结果分析

通过为期1年的对比试验发现，试验组在建设期投入的费用明显高于对比组，但在相同面积与鸡舍条件下，试验组养殖蛋鸡数量是对比组的近3倍，这也使得每只鸡的固定资产投资低于对比组。试验组采取了层叠式养殖方式，喂料、饮水、集蛋、清便、通风等工作都实现了全自动化操作，养殖劳务费用进一步降低，平均劳动效率增幅超过70%。综合测算结果显示，试验组每只鸡的年获利达到了44.32元，对比组每只鸡的年获利为41.91元，试验组相较于对比组而言，每只鸡年获利多了2.41元，可见层叠式养殖的产出效益优于阶梯式笼养模式。

3  结论与建议

3.1  研究结论

通过分析试验对比与数据发现，蛋鸡层叠式养殖的生产效益明显优于传统的阶梯式养殖方式，土地利用率和劳动效率得到了提升。而且实践研究表明，层叠式养殖模式能够更好地收集并利用鸡粪，应用自动化的温度湿度控制系统与粪便收集系统，使粪便含水量变得更低，这些鸡粪不仅仅可以直接用作有机肥料，同时也可以作为深度加工的原材料，进一步提升了蛋鸡养殖的经济效益，有效降低了鸡粪造成了环境污染。层叠式养殖方式在固定资产投入方面要高于传统养殖模式，但是单位内的蛋鸡数量明显增加，养殖效率大幅度提升，高标准的养殖环境保证了蛋鸡养殖需求，两组蛋鸡养殖的鸡蛋在各项指标参数方面没有差异，实现了蛋鸡健康成长的目标。

研究选择的层叠式布置为4层，而现行层叠式养殖模式最多可以实现8层养殖，生产效率将得到进一步提升，经济效益优势将更为突出。我国土地资源与人力资源面临着日益紧张的局面，层叠式养殖模式能够很好地解决这些矛盾，有效减轻土地与人力压力，减少环境污染，推动蛋鸡养殖行业步入良性转型轨道。

3.2  发展建议

养殖企业或养殖户在选择层叠式养殖模式时要考虑多种因素，如未来的土地成本与发展目标、当地土地储备是否充足、在养殖规模扩大时是否会因为土地成本上升而导致投资增加等。

参考文献：

[1]卢元鹏.不同养殖设备对蛋鸡养殖生产效率及效益影响调查[J].畜牧兽医科技信息，2018（10）：133-134.