菜用大豆新品种兴化豆618 的选育及高产稳产特性

李清华 林海峰 郑 龙 蒋文广 刘金文 陈金福 柯庆明

（1 福建省莆田市农业科学研究所，莆田 351144；2 福建省莆田市农业技术推广站，莆田 351100）

菜用大豆豆荚鼓粒饱满，荚色、籽粒色呈翠绿色时可采青剥仁作菜用，属专用型的大豆品种，是深受广大消费者喜爱的高蛋白蔬菜，鲜粒、干豆粒均可作菜用，营养价值高，食用口感好，被公认为无公害或少污染的安全保健食品[1-2]。菜用大豆是福建省区域特色明显的优势作物[3]，也是福建省出口创汇蔬菜之一[4]。随着我国社会经济的迅猛发展，以及生活水平的不断提高，菜用大豆的市场需求量也越来越大，市场竞争力不断增强。因此，优良品种是促进福建省菜用大豆产业发展的关键因素，选育出抗性强、丰产稳产且品质较好的新品种是育种工作者的当务之急。

兴化豆618 系莆田市农业科学研究所选育出的菜用大豆新品种，2017-2018 年参加福建省菜用大豆新品种区域试验，2019 年5 月通过福建省农作物品种审定委员会审定。为了更详细地了解新品种生物学特性和丰产特性，充分发挥其增产潜力，提供生产上大面积推广应用的理论依据，本文介绍了兴化豆618 的选育过程，并根据2017-2018 年福建省菜用大豆新品种区域试验结果，具体分析了兴化豆618 的高产稳产特性。

1 品种选育

1.1 亲本来源母本 浙98002 从福建省菜用大豆新品种区域试验引进。春播出苗至采青85d 左右；株型收敛，有限结荚习性，株高44cm 左右，叶形椭圆，幼茎绿色，白花，茸毛灰色；籽粒椭圆，鲜籽粒淡绿色，无脐色，鲜百粒重78g 左右；成熟籽粒种皮淡绿色，脐淡黄色[3]。

父本 毛豆389 从福建省龙海市种子管理站引进。春播出苗至采青77d 左右；株型收敛，有限结荚习性，株高33cm 左右，叶形椭圆，幼茎绿色，白花，茸毛白色；籽粒椭圆，鲜籽粒淡绿色，无脐色，鲜百粒重81g 左右；成熟籽粒种皮淡绿色，脐淡黄色[5]。

1.2 选育经过兴化豆618 系莆田市农业科学研究所于2011 年春季以浙98002 作母本、毛豆389作父本配制的杂交组合。2011 年秋至2013 年秋连续择优汰劣混收混种F1～F5，并从F5中收获优异单株；2014 年秋至2015 年秋单株种植了F6～F8，并择优单株收获。2016 年春选取了编号为2015 秋M201108017 和M201108018 2 株系参加本所新品系比较试验，并分别编号为M201617 和M 201618；通过品系比较试验，2016 年秋选取了编号M201618的种子进行扩繁，定名为兴化豆618。2017-2018 年参加了福建省菜用大豆新品种区域试验。2019 年5月通过福建省农作物品种审定委员会审定，审定编号：闽审豆20190001。选育过程详见图1。

2 特征特性

图1 兴化豆618 选育图谱

2.1 农艺与经济性状表现兴化豆618 植株直立，株型收敛，有限结荚习性。叶形椭圆，幼茎绿色，花白色，茸毛灰色。籽粒椭圆，鲜粒色淡绿，脐无色，清煮口感香甜柔糯；成熟干籽粒种皮黄色，脐淡褐色。福建省菜用大豆新品种区域试验（2 年平均）结果表明：株高36.49cm，茎粗0.69cm，主茎节数8.0个，单株有效分枝数4.0 个，单株有效荚数26.8 个，单株标准荚数16.8 个，标准荚长5.87cm、标准荚宽1.35cm，标准荚数307.8 个/kg，单株荚重65.14g，鲜百粒重72.92g，表现荚大、粒大。春播出苗至采青日数76.7d，比对照毛豆3 号迟0.6d，属春大豆中熟品种。

2.2 营养成分2018 年经福建省农科院农业质量标准与检测技术研究所检测：兴化豆618 鲜籽粒含维生素C 19.7mg/100g，蔗糖3%，还原糖0.62%，粗纤维3.7%，淀粉4.72%，粗脂肪4.9%，粗蛋白质14.5%。

2.3 抗逆性2 年福建省区域试验，兴化豆618 田间均未发现倒伏、受涝、受旱现象；2018 年翔安点发生1 级霜霉病和锈病。经福建省农科院植保所利用人工接种方法抗炭疽病室内鉴定，结果表明，2 年均表现中感。

2.4 高产特性2017-2018 年福建省菜用大豆新品种区域试验结果：2017 年兴化豆618 平均鲜荚产量11109.45kg/hm2，比对照毛豆3 号增产1.09%，增产不显著；标准鲜荚产量7935.6kg/hm2，比对照毛豆3 号增产5.01%，标准荚率71.43%。2018 年续试，平均鲜荚产量10045.05kg/hm2，比对照毛豆3 号增产5.85%，增产极显著；标准鲜荚产量7347.9kg/hm2，比对照毛豆3 号增产3.60%，标准荚率73.15%。2 年平均鲜荚产量10577.25kg/hm2，比对照增产3.30%；标准鲜荚产量7641.75kg/hm2，比对照增产4.07%。

2.5 稳产特性根据2017-2018 年福建省菜用大豆新品种区域试验各试点数据，应用DPS 数据处理系统进行统计、Duncan’s 新复极差法测验[6]各参试品种之间的产量差异显著性及产量稳定性，分析结果表明：2017 年变异度（CV）为11.9863%，比苏奎6 号低，但高于对照品种毛豆3 号和其他参试品种；2018 年变异度（CV）为10.5078%，低于对照品种毛豆3 号和其他参试品种。兴化豆618 在2 年省区域试验中，2 个试点鲜荚产量位居第一，2 个试点位居第二，4 个试点位居第三，13 个试点共8 个试点增产。以上结果说明，与其他参试品种相比，该品种变异性偏高，对环境条件反应相对敏感，但在不同环境条件下，该品种具有优良的缓冲性，稳定性较好，适应能力较强。

从回归分析和丰产性参数结果可以看出，该品种在2017 年和2018 年的丰产性效应值分别为-0.03769、1.6245，均高于对照毛豆3 号的-0.18824、0.8826，表明兴化豆618 特别适应于高产环境，在生产条件较好、土壤肥力中等以上的高产地块种植，可充分发挥其高产潜力。

3 高产栽培技术要点

3.1 田块选择选择水资源干净、排灌条件好、土壤肥力中上、耕层深厚及pH 值6.5 左右的前茬未种过豆科植物的田块。

3.2 适期播种春植，露地栽培的闽东南地区一般在2 月下旬至3 月中旬，闽西北地区一般3 月中旬至4 月中旬抢晴播种；为了争取提早上市，不同地区可根据当地气候条件采取地膜覆盖提早播种。秋植，一般在7 月中下旬至8 月上旬播种，为了延长营养生长期，提高籽粒饱满度，宜早播种，播种时间最迟不超过处暑。

3.3 种植密度采用“窄畦双行穴播”种植方式。春植，畦宽带沟90～100cm，每穴留苗2～3 株，密度24 万株/hm2，根据地块水肥条件适当增减；秋植，气温渐减、日照缩短，营养生长期缩短，植株矮小，为了提高产量可比春植适当增加密度。

3.4 种子处理宜选择秋繁种子。播前，种子晾晒1～2d，以提高种子的出苗率和出苗势。

3.5 水肥管理播种前，每hm2基施钙镁磷375kg和三元复合肥225kg，初花期结合中耕除草根据苗架情况追施三元复合肥100～150kg。兴化豆618 植株较高大，春播苗期应注意蹲苗炼苗，预防徒长倒伏；花荚期与鼓粒期保持土壤湿润，同时应特别注意抗旱排涝。

3.6 病虫草害防治在灌好促苗水后，及时在润黑的土壤表层喷施丁草胺控制生育前期杂草；生育中后期及时清除田间杂草，保证植株群体通风透气，减少病虫害发生；结荚鼓粒期应重点防治田间虫害，特别是防止鼠害的发生。

3.7 及时收获在全田80%的荚果充分鼓粒饱满、荚壳翠绿色时采收青荚。在全田80%的荚果、荚壳转为灰褐色时收割植株，摊开晾晒，促进后熟，最后脱粒晒干。种子含水量12%左右时贮藏[2]。