茭白与黄鳝套养技术

于渝易

通威水产研究所

茭白是分布在我国南方地区的水生蔬菜，种植方式与水稻类似。近年来，随着种植技术的发展与进步，种植户们发明了种植与养殖同时进行的套养模式，那么，茭白与黄鳝该怎么套养呢？文章介绍茭白与黄鳝套养技术。

1 前期准备

前期必须选择通风良好、透光性好、灌溉和排水方便、土壤保水性能好的水田。为了便于操作和管理，一般茭白的面积最好是6670～10005m2。将土地平整，挖出深度为0.8m、宽度为0.5m的排水沟。在田间每5m挖一个沟槽，深度为0.3m，宽度为0.5m。为了保持水分不流失，挖出来的土壤要进行加固处理。

2 施用基肥

耕作、曝晒、粉碎土壤后，每667m2用1000kg有机肥，如发酵猪粪和40kg过磷酸钙作为基肥，均匀分布在土壤表面。4月底，每个共培养池施用50～100kg鸡粪，注水深度为0.3m。

3 种植茭白

选择高产、优质的茭白品种，种植植物相距7cm，行距为80cm，移植工作于4月中旬完成。种植10～15d后，每667m2用10～15kg尿素进行追肥。在第一次追肥后的第10d，将50kg碎豆饼施用于水田，既能当作茭白的肥料，也能当作黄鳝的饵料。

4 黄鳝放养

从5月起，选择健康、活泼、大小合适的黄鳝，如果诱饵足够且水质条件良好，则可以每667m2放1000条黄鳝。当放养黄鳝幼苗时，一些泥鳅也可以适当放养。当泥鳅上下翻腾时，可以增加水中的溶解氧，防止黄鳝交织在一起。

5 水质管理

在最初的茭白种植中，浇注深水以帮助幼苗生存。保持幼苗成活后，将水深保持在6～7cm，使地面温度升高，以促进茭白的生长发育。在分蘖结束时，水层逐渐加深至15cm，有利于黄鳝的生长和发育。在共培养期间，池水必须保持清洁，并且溶解氧的量要足够。通常，新水每5～7d更换一次，每次换水率为1/4～1/3，水位增加10～15cm。

6 疾病预防

黄鳝对疾病具有极强的抵抗力。在共同培育期间，每半个月将2g/m3漂白粉喷洒到田间水中，或生石灰10g/m3用于预防疾病，禁止使用除草剂、五氯苯酚钠等农药。

茭白田间套养黄鳝，不仅可以充分利用茭白田间水体的生态环境，茭白与黄鳝共生相得益彰，不仅能降低栽植茭白与养鳝生产成本，而且还能提高综合经济效益。