日照市茶产业发展措施探讨

李兆红

摘要    党的十九大勾勒出乡村振兴美好蓝图，中央一号文件提出农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题。本文提出从大力推行茶叶标准化生产、加快茶叶科技示范推广、实施品牌兴茶工程、实施龙头引领工程、强化乡村振兴人才支撑等5个方面发展壮大山东省日照市茶叶特色产业，以期加快茶业提档升级，助力乡村振兴战略的实施。

关键词    茶产业;提档升级;发展措施;山东日照

中图分类号    F326.12         文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）19-0243-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

乡村振兴，产业兴旺是重点，必须坚持质量兴农、绿色兴农，以农业供给侧结构性改革为主线，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，提高农业创新力、竞争力和全要素生产率，促进农业增效、农民增收、农村增绿。为进一步发展壮大山东省日照市茶叶特色产业、加快茶业提档升级，应从以下几个方面入手。

1    大力推行茶叶标准化生产，促进基地由规模化向生态化升级

以标准化提升品质化、以品质化推进品牌化，全面构建标准化生产体系。推行标准化生产，是增强农产品市场竞争力和农业综合效益的实际需要。按照在日照市开展“农业标准化生产建设年”活动的部署，积极开展日照市茶叶标准化示范基地建设，大力推广“企业+标准+基地+农户”“合作社+标准+基地+茶农”的运作模式，提高茶叶生产的组织化水平[1]。企业或合作社为茶农统一购进农药、化肥等生产资料，统一施肥、统一治虫、统一浇水、统一采摘销售，提高茶叶标准化生产水平。大力实施茶园户籍化、标准化、清洁化管理，全面推广茶园绿色生态防控技术，促进茶园由规模化向生态化升级。

2    加快科技示范推广工作，提高茶叶生产的科技水平

科技是第一生产力，茶产业的发展同样离不开科技的支撑。充分发挥作为山东省唯一一家市级茶叶综合科研机构、全国22个国家茶叶技术体系试验站之一的日照市茶叶科学研究所的技术优势，积极组织茶叶科研攻关，近年来先后完成“山东茶区无公害茶叶生产技术研究”“3S技术支持下的山东茶树适生环境评价与区划研究”等多项科研项目;同时，依托农技推广系统和生态高效示范茶园等平台，积极示范推广茶叶标准化生产;根据茶叶生产季节，围绕标准化管理和清洁化生产，以举办培训班、召开现场会、送科技下乡等形式，向广大茶农传授茶叶生产技术、发放技术材料，进一步提升了茶叶生产加工水平，提高了茶叶生产经济效益;大力引进、示范推广茶园管理和茶叶制作机械，提高茶叶生产的机械化水平;引进、研究开发茶叶生产新技术、新工艺、新成果，促进茶园生态化、管理标准化、茶叶安全化[2]。

3    实施品牌兴茶工程，打造国内外知名茶叶品牌

鼓励茶企申报“三品一标”认证，踊跃参加“中茶杯”“国饮杯”“日照杯”等各级茶叶质量评比活动，扩大日照绿茶知名品牌群体。认真落实《日照绿茶“母子品牌”使用管理办法》，进一步完善日照绿茶质量追溯平台建设，定期开展茶叶抽检和市场整治活动，打击假冒伪劣产品，保护“日照绿茶”品牌。充分利用电视、报刊等媒体和日照绿茶网站、微信等平台，通过组织参加国内外会展、旅游推介会等活动，大力宣传推介日照绿茶，提升日照绿茶的知名度和影响力。经过不懈努力，无公害农产品、绿色食品认证、绿茶地理标志保护产品、山东名牌产品、中国驰名商标、山东著名商标等荣誉纷至沓来，全市茶叶质量有了很大提高，知名度大幅提升，茶叶产品畅销上海、北京等国内大城市。

4    实施龙头引领工程，培育重点龙头企业

一是利用“三招三引”政策，鼓励引导城市工商资本下乡，投资兴建大型茶厂和高标准、大规模优质茶叶标准化示范基地;重点联合规模大的企业，投资开发茶产业，辐射带动茶产业发展[3]。二是加快推进现有企业扩大生产规模，引导企业更新制茶设备，提升工艺水平，推行清洁化加工，提高生产效率和产品质量;鼓励企业从事茶叶精深加工，实施茶食品、茶饮料、茶用品、茶旅游产品等多门类开发，提高茶叶附加值。三是坚持市场导向，实施茶产品供给侧结构性改革，引导企业适度开发红茶等新产品，形成以日照绿茶为主导、红茶为补充，高、中、低档茶产品协调生产的产品结构新格局。四是积极探索建设茶叶集中加工园区的新路子，在重点产茶镇、产茶村和茶园集中区域，规划建设茶叶集中加工园区，将茶叶加工散户吸纳进来，实行集中監管、统一质量标准，提升规模效益。

5    强化乡村振兴人才支撑，加强基地院校科技合作

一是加强农村专业人才队伍建设。采取集中与分散、分期与分批、理论与现场示范等多种形式，针对茶叶生产的季节性，开展良种茶园繁育技术、名优茶采摘加工技术、幼龄茶园管护技术、丰产茶园栽培技术、标准化茶叶生产技术等培训工作，让学员直接参与学习种茶、采茶、制茶、品茶[4]。二是抓科技带动，加强基地院校科技合作。建立高等院校、科研院所等事业单位专业技术人员到乡村和企业挂职、兼职和离岗创新创业制度，保障其在职称评定、工资福利、社会保障等方面的权益。

6    结语

“一业兴，百业旺”，茶产业是为茶农谋利、为饮者造福的产业，随着茶叶生产规模不断扩大，日照茶产业焕发出无限的生机与活力，日照绿茶已成为助力乡村振兴的特色主导产业。全市坚定“十三五”茶产业发展思路不动摇，认真贯彻中央一号文件精神，深化供给侧结构性改革，推动日照茶产业全面升级、农村全面进步、农民全面发展，谱写新时代乡村全面振兴新篇章。

7    参考文献

[1] 曾军.基于电子商务提升日照绿茶竞争力的研究[J].电子商务，2018（11）：26-27.

[2] 孔晓君，庄美琪，尚晓阳，等.日照市茶园绿色防控现状[J].农业开发与装备，2018（5）：64.

[3] 廖侦成，李敏怀，邓诗礼，等.清远市北部地区茶产业发展现状与建议[J].中国茶叶加工，2017（增刊1）：17-20.

[4] 沈立.武平县桃溪镇茶产业发展现状与对策[J].福建农业，2017（增刊1）：21-22.