名家笔下的中秋节美食

中秋节以月之圆兆人之团圆，寄托着人们思亲怀乡和期盼美好生活的情感。古往今来，这个诗情画意的节日，引发了无数文人美丽的遐思，留下了许多触景生情的篇章。又是一年中秋时，就让我们一起去品读名家笔下的中秋节，在细腻的文字中感受那难忘的中秋味、中秋情。

老舍北平的中秋比天堂更繁荣

《四世同堂》对北平的中秋节有一段颇为美好的描述：中秋前后是北平最美丽的时候。天气正好不冷不热，昼夜的长短也划分得平均。没有冬季从蒙古吹来的黄风，也没有伏天里挟着冰雹的暴雨。天是那么高，那么蓝，那么亮，好像是含着笑告诉北平的人们：在这些天里，大自然是不会给你们什么威胁与损害的。西山北山的蓝色都加深了一些，每天傍晚还披上各色的霞帔……

同时，那文化过熟的北平人，从一入八月就准备给亲友们送节礼了。街上的铺店用各式的酒瓶，各种馅子的月饼，把自己打扮得像鲜艳的新娘子;就是那不卖礼品的铺户也要凑个热闹，挂起秋节大减价的绸条，迎接北平之秋。北平入秋就是人间天堂，也许比天堂更繁荣一点呢！

周作人绍兴祭月的素月饼、水果及老南瓜

周作人的故乡是绍兴，他在《中秋的月亮》中回忆了故乡中秋风俗，同时也回忆了丹桂飘香时节的美食：本来举杯邀月这只是文人的雅兴，秋高气爽，月色分外光明，更觉得有意思，特别定这日为佳节，若在民间不见得有多大兴味，大抵就是算账要紧，月饼尚在其次。我回想乡间一般对于月亮的意见，觉得这与文人学者的颇不相同。普通称月日月亮婆婆，中秋供素月饼水果及老南瓜，又凉水一碗，妇孺拜毕，以指蘸水涂目，祝日眼目清凉。周作人在《儿童杂事诗》中有一首《中秋》诗写道：“红烛高香供月华，如盘月饼配南瓜。虽然惯吃红绫饼，却爱神前素夹沙。”诗中记载了江浙一带中秋的风俗。他在诗后自注：“中秋夜祀月以素月饼，大者径尺许，与木盘等大。红绫饼也是一种精美的点心。”这种素月饼四两起步，最大的有十斤重，配上水果四色和南瓜、西瓜、北瓜（西葫芦）放在供桌上，旁边烧着一对小至一两、大至一斤的红烛，孩儿们挨个磕头，直到烛残月西而罢。祭祀完毕，一家人切月饼为若干块，分饷男女大小，仆工佣妇也有份。这就是绍兴中秋祀月的风俗。

“八月半吃南瓜”也是江南一帶流传的风俗。这其中还有个小故事：八月十五，姑娘从南山采来圆圆的野瓜，给多病的父母吃。谁料，父母吃了以后身体竟然变好。姑娘便将瓜子种下，培育出了南瓜。小故事只为博君一笑，随着天气渐从暮夏向早秋更替，含有丰富维生素的南瓜，对改善秋燥大有帮助。怎么挑南瓜？清末秀才，鄞县人杨翰芳特地作了一首《买南瓜》的诗：“却唤厨人去买瓜，拣瓜有诀尔毋差。三黄七绿新攀摘，丑极皮肤作癞蛙。”

桑文磁宁波鸭扑芋

宁波一代名师桑文磁曾经写过一首题目叫做《奉化芋艿头》的诗：“田家农户是生平，冷落箩山未获荣。一自后门承宠后，天涯海角尽知名。”虽说芋艿头是奉化的特产，但中秋吃芋头却是一个古老的习俗，寓意辟邪消灾。早年间，人们在八月十五祭土地神时，也一定会有芋头。而在老宁波的中秋菜单中，更是少不了“鸭扑芋”这道菜。除了芋头正当时外，还因为此时也是鸭子最为肥嫩的时候。

鲁迅北京上海，两地的中秋

鲁迅对中秋是情有独钟的，从1912年至1936年间的日记中，每年都有对中秋的记述。

1912年的中秋，鲁迅正独自客居北京，他在日记中写道：“阴历中秋也……见圆月寒光皎然，如故乡焉，未知吾家仍以月饼祀之不。”一股怀乡思亲之情跃然纸上。

不能与家人共享天伦，鲁迅只好与朋友欢聚。1917年中秋，鲁迅在京城绍兴会馆与友人聚，当天的日记写道：“烹鹜沽酒作夕餐，玄同饭后去。月色极佳……”这个中秋月，自然令鲁迅神往。

1931年中秋节，鲁迅在日记中写道：“旧历中秋也，月色甚佳，遂同广平访蕴如及三弟，谈至十一时方归……”鲁迅与夫人在中秋之夜走亲访友，兴致盎然。

1934年中秋节，鲁迅发表在《中华日报·动向》上的《中秋二愿》披露了自己的两个心愿：一、从此不再胡乱和别人攀亲;二、从此眼光离开脐下三寸。这是对当时文坛用“性”做“卖点”的恶俗的严厉鞭挞。

1936年中秋节，鲁迅的病情很重了。当天他抱病校对完《海上述林》的书稿后，又写信、撰文，还接待了不少来客……这也是他过的最后一个中秋节，虽然他己不能再饮酒，但他见到中秋一轮皎洁明月时，仍是蕴含着笑意。

萧红家里没米，朋友家吃月铡

萧红的文章中充满了萧索的感觉，即使是中秋，依旧能感觉到生命的凉薄。她写道：门响，我知道是三郎回来了，我望了望他，我又回到梦中。可是他在叫我：“起来吧，悄悄，我们到朋友家去吃月饼。”

他的声音使我心酸，我知道今晚连买米的钱都没有，所以起来了，去到朋友家吃月饼。人嚣着，经过菜市，也经过睡在路侧的僵尸，酒醉得晕晕的，走回家来，两人就睡在清凉的夜里。三年过去了，现在我认识的是新人，可是他也和我一样穷困，使我记起三年前的中秋节来。

贾平凹 陕西的月饮

贾平凹在中秋节回忆起孩童时代一起寻找月亮的故事：我们便争执了起来，每个人都说月亮是属于自己的。奶奶从屋里端了一壶甜酒出来，给我们每人倒了一小杯儿，说：“孩子们，你们瞧瞧你们的酒杯，你们都有一个月亮哩！”我们都看着那杯酒，果真里边就浮起一个小小的月亮的满圆。捧着，一动不动的，手刚一动，它便酥酥地颤，使人可怜儿的样子。大家都喝下肚去，月亮就在每一个人的心里了。奶奶说：“月亮是每个人的，它并没有走，你们再去找吧。”我们越发觉得奇了，便在院里找起来。

饮酒是伴生于赏月的另一习俗，中秋节饮酒的历史可以追溯至汉代，汉朝的天子在八月里要饮用酿制工艺极其复杂的“酎”酒。唐代已有了登台观月、饮酒对月的活动，《天宝遗事》就记载了熄灭灯烛在夜色之下进行的“月饮”。宋太宗时，正式确定农历八月十五为中秋节，《东京梦华录》中曾记录过背诵汴京中秋节的盛况，而《梦梁录》则记载了南宋临安中秋的热闹。到了明清，祭月、赏月、饮酒之风更是得以沿袭。时至今日，中秋节就意味着家人团聚，赏月和饮酒更是必不可少。

汪曾祺晚饭花

这家特别重视过中秋。每年的中秋节，附近的孩子就上他们家去玩，去看院子里还在开着的荷花，几盆大桂花，缸里养的鱼;看他家在院子里摆好了的矮脚的方桌，放了毛豆、芋头、月饼、酒壶，准备一家赏月。