日光温室苦瓜绿色高效栽培技术

魏家亮 李金霞 朱伯华 李玉娥 许丽芸 马义成

导读：甘肃榆中县近年来采用日光温室栽培苦瓜，经济效益好，满足了北方消费者食用苦瓜的需求，种植面积逐年扩大。栽培时，应选用符合当地市场需求的淡绿色品种、采用营养土育苗、遵循宁稀不密的种植密度等。

榆中县位于甘肃省中部、省会兰州东郊，地处东经103°49′15″～104°34′40″，北纬 35°34′20″～36°26′30″。 地势南高北低，中部低洼，属温带大陆性气候，其特点是四季分明，水热同季，适宜蔬菜生产。苦瓜，又名凉瓜，具有清热、养血益气、美白的功效，为深受广大消费者喜爱的蔬菜作物[1]。苦瓜在南方栽培较普遍，近年甘肃榆中县采用日光温室栽培苦瓜，取得极好的效果，不仅经济效益好，实现农民增收，而且满足了北方消费者对新鲜苦瓜的需求，因此种植面积逐年增大[2]。为了进一步促进苦瓜生产提质增产增效，现将甘肃地区榆中县日光温室苦瓜栽培技术总结如下。

1 基地环境条件选择

基地环境质量应符合NY/T 391的规定。选择土层较深厚、土壤肥沃疏松、富含有机质、排灌方便的壤土或砂壤土。

2 品种选择

选用优质、丰产、抗病性强、耐贮运、商品性好、满足市场需求的淡绿色品种，如碧玉、大麻子、新秀、碧绿等[3]。

3 育苗

3.1 营养土准备

①营养土的配制 选用3年内没有种过瓜类作物田块的砂壤土，经翻晒、细碎后，按照土肥比4∶1的比例，加入充分腐熟优质农家肥，再加入0.2%复合肥和1.0%钙镁磷肥，混合拌匀。

②营养土的消毒 每1 m3营养土，加入50%多菌灵可溶性粉剂40 g或70%代森锌可湿性粉剂60 g，混拌均匀消毒，然后用薄膜盖严，2～3天后揭开薄膜。选用规格为10 cm×10 cm的营养钵，将消毒过的营养土装入待用。

3.2 播种期

采用日光温室育苗，播种期为12月至翌年1月。

3.3 播种质量与播种量

建议选用的种子质量为：净度不低于99%，品种纯度不低于95%，发芽率不低于85%，水分含量不高于8%。

每667 m2温室栽培用种量60 g左右。

3.4 种子处理

①温汤浸种 将种子慢慢倒入50～55℃的温水中，边倒边搅拌，使种子受热均匀。当水温降至28℃左右时，停止搅拌，继续浸种20 h，然后淘洗干净，洗去种子表面的黏液及污物，沥干水分。

②种子消毒 将已浸种的种子按照每100 kg用2.5%适乐时（咯菌腈）600 mL进行拌种；或用10%磷酸三钠液浸20 min（预防病毒病），或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸60 min（预防真菌性病害），取出洗净消毒液。

③催芽 用干净湿润的纱布或毛巾，将经过浸种消毒的种子包好，种子厚度不宜超过3 cm，置于30～33℃条件下催芽。每天用30～33℃温水将纱布或毛巾清洗一次，以保持种子湿润。若发现种皮发滑，及时用温水清洗，种子露白时即可拣出播种，没有萌发的种子继续放入30～33℃条件下催芽。

3.5 播种

利用温室进行保温育苗。用手指在营养钵中摁1个深度为1.5 cm的小孔，每钵播1粒种子，将萌芽的种子芽向下贴着土放入小孔中。播种后覆土2 cm，用塑料薄膜在营养钵面上盖严，然后搭盖小拱棚，以提高床温防寒。

3.6 苗期管理

①水肥管理 保持营养土湿润为宜。若营养土发白干燥时，适当浇水，应选择在晴天中午进行。在育苗后期，若幼苗生长较弱，可浇0.3%三元复合肥水溶液提苗。

②温度管理 播种后苗床适宜温度为白天30～35℃，夜间 20～25℃，3～5天可出苗。 出苗后白天温度控制在 20～25℃，夜间 15～20℃，苗床温度不宜低于13℃。出苗50%时及时揭去薄膜。幼苗长出真叶后，视天气情况，及时揭去草苫、小拱棚并放风炼苗。

③壮苗标准 株高10～12 cm，4～5片真叶，子叶完好，叶色浓绿，无病虫害，根系发达，苗龄35～40天。

4 定植

4.1 整地施肥

苦瓜为喜肥水作物，定植前10～15天，每667 m2施腐熟优质农家有机肥5000 kg、磷酸氢二铵50 kg、复合肥50 kg，将肥料掺匀后撒入地中，然后用小型旋耕机将地耙耱后浇水，待几天土稍松后，开始起垄并铺膜，垄面宽 60～70 cm，高 10～15 cm，行距2 m。

4.2 种植密度

当苦瓜幼苗达到定植壮苗标准时，选择晴天上午定植于日光温室。因苦瓜长势较旺，侧枝较多，生育期较长，必须有一个良好的群体结构，才能夺高产，因此在甘肃地区种植宁稀不密，日光温室栽培密度以每667 m2150～200株最好。

5 田间管理

5.1 温湿度管理

定植后，白天温度保持25～30℃，夜间18～20℃，缓苗后适当降低2～3℃；结瓜期，白天保持温度 28～30℃，夜间 13～18℃，温度过高时及时放风。当夜间室外温度达15℃以上时，不再盖草苫，可昼夜放风。

5.2 水肥管理

每次采收后，喷施磷酸二氢钾溶液等叶面肥。采收2周后每667 m2追施15 kg尿素和15 kg（NP2O5-K2O=19∶9∶19）复合肥。 追施可采取 2 种方法，一是在行间开一条10 cm深的直沟，将肥料撒入沟中后再覆盖；二是在株距间深埋肥料，施肥后及时浇水，以使肥料溶解。在结瓜盛期，可每667 m2施用10 kg黄腐酸钾水溶肥。

苦瓜生长期间要求保持土壤湿润，以田间持水量85%左右为宜。土壤表层发白，应及时浇水，采用沟灌较好。

5.3 植株调整

①引蔓 当蔓长约40 cm时，应及时引蔓、绑蔓。引蔓时沿着绳或竿按照顺时针方向攀绕，在主蔓顶端下约10 cm处用细绳打一活结固定。引蔓上架时以斜向横定为好，不要让主蔓直线向上，同时让叶片均匀分布，充分利用生长空间。

②整枝 苦瓜分枝能力强，茎蔓较多，为了减少养分消耗，在初花期前应摘除多余侧蔓，这样既可使养分集中于主蔓和几条主要的侧蔓上，也可以改善田间通风透光，提高结瓜率、防早衰。一般主蔓80 cm以下时，只留1条粗壮的侧蔓，其余侧蔓摘除；主蔓1.5 m以上时，把80 cm以下的侧蔓打掉。若旁边缺苗，可在根部留一侧蔓，引向缺苗位置。

③摘叶 第一批苦瓜采收后，将植株50 cm以下的叶片全部摘除。以后每次采收后，要及时摘除病虫瓜、畸形瓜、病叶、老叶及细弱侧蔓。

6 病虫害防治

6.1 病害防治

①猝倒病 发现病株，及时拔除，并喷药防治。发病初期喷雾25%瑞毒霉 （甲霜灵）可湿性粉剂800～1000倍液或65%敌克松（敌磺钠）原粉800倍液。 7～10天1次，连喷2～3次。

②白粉病 可用15%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂1500～2000倍液、20%粉锈宁乳油2500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷施防治[4]。

③霜霉病 用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

6.2 虫害防治

①蚜虫 发生初期可用50%抗蚜威可湿性粉剂 5000～6000倍液或 10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000 倍液喷雾[5]。

②瓜实蝇 在幼瓜期，用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2500倍液喷施幼瓜，4～5天1次，连续喷施2～3次。及时摘除和收集受害瓜和落地瓜，集中温室外烧毁或深埋[5，6]。

③红蜘蛛 叶片上发现有针头大小、粉红色的幼虫时，喷施15%哒螨灵乳油1500倍液、73%炔螨特乳油2000倍液或5%唑螨酯悬浮剂2000～3000倍液，重点喷洒嫩叶背面、嫩茎、花器、幼果等部位。5～7天1次，连续喷施2～3次。

7 采收

一般适宜采收期为在开花后12～15天。当果实突起比较饱满、果顶颜色开始变淡、果皮有光泽时，可采收，分级上市。