日光温室冬春茬小番茄熊蜂授粉实验

赵改灵，李秦，孟夏丽

（1.澄城县农业技术推广中心，陕西澄城 715200；2.澄城县设施农业发展中心，陕西澄城 715200）

近年来设施农业在澄城县取得了较快的发展，日光温室番茄种植在设施农业中占有很大的比重，占澄城县日光温室蔬菜种植面积的85%，小番茄因具有产量高、种植效益好的特点，日渐成为农业产业结构调整的首选栽培作物之一。因为日光温室的结构相对封闭，阻碍了传粉昆虫的进入，导致小番茄在开花期间得不到充足的授粉，对产量和品质影响很大，为此，生产上普遍采用激素保花保果[1-3]。但因为小番茄开花量大，应用激素喷花劳动强度较大，而且最佳使用时间难以掌握，同时造成不同程度的污染和激素残留累积[4-6]。针对当前澄城县日光温室小番茄仍在使用激素保花保果、绿色安全农产品发展受到威胁等问题，2017—2018 连续两年，本项目对冬春茬小番茄不同品种进行了熊蜂授粉试验探索，以期解决授粉技术瓶颈，为设施小番茄绿色安全生产提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验熊蜂为荷兰科伯特授粉熊蜂；试验温室为节能型日光温室，跨度为9 m，东西长70 m，脊高4.0 m，后墙为泥土堆积碾压墙，墙底宽4.0 m，上宽2 m，高2.0 m，无滴膜覆盖，棉被保温。激素蘸花用的植物生长调节剂为住友保果宁2 号。供试小番茄品种2017 年为北京中农绿亨蜜恋，2018 年为江苏绿港爱吉蓓丽。主要仪器为游标卡尺和天平。

1.2 方法

试验分别于2017、2018 年在澄城县农业局永成园区设施基地东8 号日光温室中进行。蜜恋为自封顶型，定植时间为9 月20 日，拉秧时间为第二年4 月底。爱吉蓓丽为无限生长型，定植时间为9 月15 日，拉秧时间为第二年4 月底。种植方式均采用高垄栽培，双杆整枝。其中垄面宽90 cm，沟宽60 cm，株距60 cm[7]；每年全程连续使用熊蜂两箱。

将日光温室从中间用防虫网隔开，设熊蜂授粉、激素（保果宁）喷花2 个区域。开花期间用防虫网封住温室顶部的通风口，防止熊蜂飞出温室而使蜂群受影响。熊蜂授粉区，当小番茄80%植株第一序花朵开放30%左右时，于上午放置熊蜂，将蜂箱水平悬挂在试验区中部后墙高1.2 m 处，使蜂箱巢门朝向东南方向，静置1～2 h 后打开出蜂口[8-12]。激素喷花处理区，当植株第一序开花数达到50%时，用500 g/mL 保果宁2 号喷花。

1.3 试验项目数据记录与测定

把两个处理区各分为3 个试验小组，每个试验组内随机选取20 株小番茄作为调查株，每个处理共计60 株试验调查株，给试验株做好标记。在授粉期间观察熊蜂在温室内的活动情况及生活习性，记录出巢、回巢的时间和温度。在盛花初期调查各小区试验株的总花数、坐果数。果实采收期分3 次在每个试验株上随机选择2 个果实，每区共选120 个果实，测定果实的纵横径、单果质量，种子数和可溶性固形物、VC、总糖、总酸含量等指标，并详细记录试验株的总产量。

1.4 数据分析

对所有试验数据用SAS 统计软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 熊蜂适应性调查

观察结果表明，在温室内熊蜂早晨出巢早，下午进巢晚；冬季正常天气情况下，熊蜂在8～12 ℃开始出巢活动，温室早晨揭棉后半小时左右就有熊蜂开始活动，10：30左右熊蜂活动较普遍，16：30 左右时（春季18：00），仍有熊蜂在采集花粉，熊蜂日活动时间8～9 h。阴天也能出来访花，但是，如果连阴天和极端低温（5 ℃）同时出现时间超过4 d，成熟花粉很少时，熊蜂很少出来活动，需要人工喂养花粉和糖水，并把蜂箱移入温暖的地方。

试验中观察到熊蜂的趋光性较差，打开蜂箱后熊蜂在整个温室空间分布均匀，有个别熊蜂撞棚现象。出巢后发出的嗡嗡震动声音大，采集花粉时振动足和翅膀发出嗡嗡的声音，能够使成熟的花粉释放出来，有利于花粉的传播，授粉后有明显的褐色咬痕。

2.2 熊蜂授粉对小番茄外在品质的影响

表1 两种处理方式对小番茄果实外在品质的影响Table 1 Effects of two treatments on the external quality of tomato fruit

表1 显示了两种处理方式对小番茄果实外在品质的影响。由表可知，熊蜂授粉处理的蜜恋和爱吉蓓丽两个小番茄品种果实的平均横径分别比激素处理增大14.61%、14.62%；果实平均纵径熊蜂授粉比激素增加了10.7%、5.4%，均达到差异显著水平。熊蜂授粉处理的小番茄果实明显大于激素处理；熊蜂授粉处理果实的单果平均种子数比激素处理增加40 倍以上；单果质量明显大于激素处理。以上数据表明，熊蜂授粉的小番茄在果实横径、纵径、单果质量、种子数等外在品质方面显著高于激素处理，而且每一穗果果实大小比激素处理的均匀，果皮与果肉之间没有空隙，果实结实饱满，而激素处理的空果率较高。

2.3 熊蜂授粉对小番茄产量的影响

表2 不同处理对小番茄产量的影响Table 2 Effects of different treatments on yield of cherry tomato

表2 显示了不同处理对小番茄产量的影响。由表2可知，熊蜂授粉能显著提高小番茄的坐果率，使其达到96.5、92.6%，比激素处理提高9.9%、3.9%；从前期产量上看，熊蜂授粉较激素处理提高32.04%、25.71%，从总产量上，熊蜂授粉较激素处理提高19.78%、31.72%。但缺点是熊蜂授粉果实的成熟期比激素处理要长，冬季表现更明显，一般晚熟10～15 d。以上结果表明，应用熊蜂授粉技术能够显著提高小番茄产量。

2.4 熊蜂授粉对番茄内在品质的影响

表3 显示了两种处理方式对小番茄果实内在品质的影响。由表可知，蜜恋和爱吉蓓丽两个品种熊蜂授粉果实的可溶性固形物分别为8.3%和8.8%，比激素处理的提高15.2%和27.5%；熊蜂授粉果实的VC 含量较激素处理提高19.1%、17.2%、总糖含量提高21.04%、20.7%；总酸含量降低7.8%、9.1%；熊蜂授粉组的果实风味（糖酸比）分别为9.3 和8.5，也显著高于激素喷花的7.1 和6.4，提高了30%和32%。以上结果表明，与喷施激素方法相比，利用熊蜂为小番茄授粉，能有效改善小番茄果实的内在品质，提高果实的营养价值。

表3 两种处理方式对小番茄果实内在品质的影响Table 3 Effects of two treatments on the internal quality of tomato fruit

3 讨论与结论

3.1 利用熊蜂授粉提高了小番茄产量，改善了品质

试验结果显示，熊蜂授粉能明显提高小番茄产量，增产率在20%～30%；同时，能显著改善小番茄外在和内在品质。熊蜂授粉的小番茄果形周正、光泽鲜亮、汁液丰富、籽粒饱满、口感自然纯正，符合绿色食品生产标准，一级果率达90%。

3.2 利用熊蜂授粉绿色环保，减少污染

熊蜂授粉代替激素处理，解决了应用化学激素所带来的污染问题。不仅如此，由于熊蜂对农药敏感，所以用蜂的棚内农户打药就会格外注意，减少喷药量和次数，即使打药也会选择低毒、无残留的或是不施农药，靠物理或天敌杀虫，最大程度地保证了果蔬的食用安全[4-8]。

3.3 熊蜂授粉省时省力，节约成本

日光温室小番茄冬春茬生产需要熊蜂2 箱，授粉时间长达5 个月，使用方便，省时省力。而采用激素喷花，一般每周一次，每月最少4 次，不仅劳动强度大，人工成本高，费时费力，而且授粉不均匀，时间和浓度不好把握，使用不当会造成激素中毒，褪花不力还会增加感染灰霉病的几率，对生产造成有害影响。

可见，利用熊蜂授粉是一项社会、生态、经济效益都十分显著的生物技术，值得在生产中大力推广。