果叶兼用型杂交桑种子园高产高效栽培管理技术探讨*

赖艳梅 黄红燕 汤庆坤 浦月霞 贾雪峰 黄扬玉 梁光健 李安华

(广西壮族自治区蚕业技术推广总站，南宁 530007)

果叶兼用型杂交桑种子园(以下简称兼用型桑种子园)是既要采收桑叶养蚕又要采收桑果淘洗种子的桑园。杂交桑苗木具有繁殖速度快、成本低、根系发达、抗逆性强等优势[1]。近年来广西的杂交桑育种研究和推广应用进展非常迅速，目前广西已育成主推的杂交桑优良品种有“桂桑优12”、“桂桑优62”、“桂桑优特2”、“桂桑5号”、“桂桑6号”等，2015年“桂桑优12”和“桂桑优62”桑品种占广西全部桑园面积的70%以上[2]，随着杂交桑应用推广的面积不断扩大，市场需求旺盛，广西的杂交桑种子园面积也在不断增大。传统的杂交桑种子园只是收获桑果用于淘洗桑种子，桑园的栽培技术管理以获得更多的桑果为目的，桑叶只是作为附属产物。所以，为了充分利用土地资源，获得更好的经济效益，研究出一套兼用型桑种子园高产高效的栽培管理技术十分必要。广西蚕业技术推广总站于2007年在南宁市武鸣里建桑蚕良种试验示范基地种植了11hm2兼用型桑种子园，经过多年生产实践，现就南宁地区如何获得兼用型桑种子园的丰产丰收技术进行分析和探讨。

1 兼用型桑种子园的建成

1.1 桑园的规划

1.1.1 土地选择

土地是桑园高产、稳产的重要条件，特别是桑种子园地，要求选择土层深厚，土质疏松、肥沃，土地无青枯病等传染性病害，生产基地及周围2km 范围内近2年内没有发生流行桑椹菌核病及油菜菌核病，表土中桑椹菌核病(或油菜菌核病)病原菌核的数量平均应小于5粒/m2，距离工业污染源、生活垃圾场等大于3km，最好能排能灌，地势平坦，能适度规模集中成片栽植，便于专业化管理以及机械作业，交通便利，而且园地与城镇、村庄距离要适当，以便桑果成熟时有较充足的劳动力供应，确保桑果能够及时采收，这样才能确保桑园获得更好的产量[3]。

1.1.2 科学合理的分区

根据地形，将地块纵向分割成宽为25～30m的长方形小区(见图1)，小区长度依地形而定，小区周围修建3m宽的机耕路，这样分区的好处是便于机械化喷药。摆臂式高压喷雾机[4]是一种自行改装的喷药机，该喷药机效率高、劳动强度低、渗透力强，射程在15～20m，药液由上往下喷，非常适合桑种子园使用，喷药时拖拉机绕着桑园的机耕路边行驶边喷药即可。科学合理的分区便于采果、采叶，当采果或采叶时，达到一定的量就需要拉到路上，如果宽度太宽，有可能物质离路太远，比较费力；便于桑园的施肥，肥料拉倒地头后，需要人工背着肥料边走边施，这样的宽度能有效减少来回走的次数，能提高劳动效率。

图1 桑园分区布局图

1.2 种植规格

桑种子园的种植规格原则上要根据父母本的特性来确定适宜的栽植形式，做到既要保证父本分布均匀，花粉扩散面大，雌花能获得充分授粉的机会，提高结实率及种子的产量和质量，又要便于田间管理，父本苗木之间的相邻距离须控制在5m以内，且呈品字形排列。但兼用型桑种子园与以果为主的桑种子园有所不同，广东省有报道杂交桑种子园种植行距为2.0～2.5m、株距0.5～1.0m[3]，根据经验，要想桑叶和桑果都达到高产，最适合的种植规格为行距1.3m、株距0.5m，667m2桑园种植1030株。

1.3 桑树种植及新桑园管护

1.3.1 桑树种植

桑树种植前土壤需先用大型耕地机进行一轮深翻、碎土，经过机械平整后的土地就可以根据种植规格开沟，要以小区的宽边为行，种植沟深和宽为30cm×30cm，在沟内施入经过堆沤腐熟的厩肥作为基肥，再在基肥上盖一层15cm厚的细土，每667m2施基肥2t左右[5]，用石灰标记好种植点，待种。根据当地的气候条件选好种植品种，广西南宁地区种植本省选育的桂桑优系列、桑特优系列、桂桑系列杂交种和广东省选育的杂交种比较适合，备好充足的高纯度合格父母本嫁接苗，雌雄比例为5∶1～7∶1，12月份或1月份进行种植[5]。种植前可用混有磷肥的泥浆蘸根。种植时把桑苗根部埋入桑行线土中，要求泥土雍过根茎部3cm，要求苗正、踩实，淋足定根水，种后2d内进行植株剪定，剪留植株高10～20cm，达到统一高度。在种植行盖上宽60cm的可降解农用防草黑膜，用于防止桑苗根茎周围生长杂草。

1.3.2 新桑园管护措施

从桑苗种植后到剪枝定型这段时间为新桑园管护期，这一时期一定要保证桑苗的成活率，确保能达到单位面积的目的植株数。发现有缺株，应及时补种，补种的植株要加强管理。加强水肥管理，土壤干旱要及时灌溉淋水，桑地有积水，应平整低洼处或开沟排除积水；新桑发芽开叶后，淋施粪水或0.5%的尿素液一次，以后根据桑树生长情况，追施肥1～2次，施肥量为每667m2施尿素10～15kg或复合肥15～20kg[6]；杂草在未高过桑树前就要及时处理，可使用草铵膦除草剂除草，要选择在无风的天气喷除草剂，以防药液飘洒到桑树上，影响桑树生长。桑树种植后第一年为养树期，不进行剪伐，任其生长，让桑树根系更发达，树茎快速变粗壮，抗逆性更强，发芽能力更强。

1.4 树型养成

树型采用中干留拳型，方便采叶采果。中干留拳是新桑苗定植后，养树1年，当桑树根系足够发达、树干足够粗壮后，次年6月中旬在离地面40cm处剪定主干，此后每次收完桑果后第一次剪伐均在此处剪掉新生枝条，逐渐在主干顶端形成拳头状，剪伐时父本要比母本高30～50cm，便于授粉。

2 兼用型桑种子园管护措施

2.1 桑树剪伐

每年采完桑果后都需及时进行第一次剪伐，广西南宁地区一般在4月中旬采果结束，3个月后可以进行第2次剪伐，即在7月下旬至8月上旬期间，在新枝条的顶芽往下40cm处剪断，此后由桑树自由生长，直至开花结果。

2.2 桑园水肥管理

根据天气情况，适时灌溉排涝，在广西南宁地区一般连续7d不下雨或下雨很小，应该立即启用喷灌进行灌溉，确保桑园土壤水分充足，保证桑树的长势不受影响。冬季要重施基肥，按1.5t配50kg的比例将有机肥与磷肥进行充分的搅拌堆沤，冬至后要及时施肥，迟了桑树开始长出花芽，机械在桑园里操作容易损伤到花芽，影响桑果的产量，施肥前要进行一轮翻耕，防治土壤的板结，增加土壤的通气性[7]，有利于桑树的生长。每667m2桑园施腐熟有机肥1.5～2t、复合肥50～80kg、尿素15～20kg；及时追施夏肥，第一次伐完枝条后每667m2桑园施复合肥50～80kg、尿素15～20kg。施肥采用沟施，施后盖土，施化肥的沟深为10～15cm，施有机肥的沟深为15～20cm。

2.3 病虫草害防治

广西南宁地区桑园的常见杂草有牛筋草、马唐、香附子、牵牛花、鬼针草、甜麻、银胶菊等[8]，虫害主要有桑螟、桑尺蠖、斜纹夜蛾、灰蜗牛、桑蓟马等，病害主要有赤锈病、桑椹菌核病(俗称白果病)、白粉病等[9]，兼用型桑种子园的杂草防治要除早除少，病虫害的防治主要采取预防为主，防治结合的方法，根据不同时期及时观察了解桑园病虫害的情况，及早采取防止措施。

2.3.1 除草

杂草与作物争夺光照、空气、水分和肥料，妨碍作物正常生长，凡是杂草繁茂地区，桑树就会生长不良，桑叶、桑果产量、质量低下，病虫害发生严重，所以杂草的防除对兼用型桑种子园获得高产至关重要[7]。每年第一次剪枝和冬至后，结合松土和施肥，使用微型旋耕机全面进行一轮翻耕，可除去行间的杂草，遗漏的杂草再人工或使用草铵膦除草剂处理，桑树封园期适时处理园内、道路杂草。

2.3.2 虫害防治

药物防治：采叶养蚕期间可使用乐果、敌敌畏、残杀威、马拉松等残留期短的农药防治昆虫类害虫，防治桑螟时要抓准时机，在2龄幼虫前(即转青前)喷药，这样才能达到好的效果；防治桑蓟马时，药液中加入一定量的洗衣粉，防治效果更好；施完夏肥后立即撒施1次四聚乙醛6%颗粒剂防治灰蜗牛；采叶喂蚕前一定要进行试口，防治蚕中毒；冬季使用灭多威、敌百虫进行封园，消灭越冬虫体。物理防治：根据调查，南宁地区采果结束时桑螟、桑尺蠖、斜纹夜蛾等害虫正处于第一批幼虫生长阶段，应抓住这一特性，及时进行第一次剪伐，并及时将枝条搬离桑园，集中堆放处理，可切断害虫的食源，能够有效的消灭藏在桑枝桑叶上的害虫，极大的减少虫口基数，减少后期的虫害；第二次剪伐亦需选准时机，选择在桑螟幼虫高峰期进行，达到既剪枝又灭虫的目的；针对斜纹夜蛾幼虫2龄前具有集群的特点，可采取人工摘叶的措施，摘除害虫取食的叶片；利用翻耕，直接或间接消灭藏于土壤种的虫卵、虫蛹和幼虫。

2.3.3 病害防治

药物防治：桑椹菌核病对兼用型桑种子园有毁灭性的威胁，是重点防治的病害，应该在桑树开始开花时及时使用甲基托布津70%可湿性粉剂1000倍药液进行防治，相隔1周，连续喷两次；据观察，6～7月是桑种子园白粉病高发期，发现有少量病叶时及时喷施甲基托布津70%可湿性粉剂1000倍药液进行防治，相隔1周，连续喷两次；6～11月是桑种子园赤锈病的高发期，应在病叶上“泡泡纱”状病斑未转黄色前[9]，及时喷施三唑酮15%可湿性粉剂1000倍药液进行防治，相隔1周，连续喷两次。物理防治：人工巡查，发现有桑椹菌核病病果后要及时摘除集中处理；与虫害防治相同，剪枝与防病相结合，春季的桑种子园枝繁叶茂，雨水充沛，是桑园各种病原萌发繁殖的高峰期，应及时剪伐、清理桑园，将病原带出桑园集中消灭；及时采摘桑叶，使桑园通风顺畅，减少桑园的湿度，可以减少白粉病的发生和危害。

3 桑叶的采收

桑叶的采收使用摘叶法，直接摘叶片。采完桑果后可立即采收桑园的全部桑叶，此时的桑叶成熟度高，非常适合大蚕饲养，此批桑叶可以尽可能采尽，在广西南宁地区，这时候正是大蚕5龄期，正是需要大量用叶的时候，可以充分利用好这一批桑叶。根据养蚕情况，及时采收桑叶，防止桑叶老化，第一次剪伐后，经过50d即可采第二批叶，此后每隔20d可以采一批叶，直至第二次剪伐，采叶时要在顶端留5～7片叶，保证桑树能持续进行光合作用。第二次剪伐后不再采收桑叶，保留着足够的桑叶进行光合作用，让桑树储藏足够的营养，为来年桑果丰产打好基础。

4 桑果的采收

4.1 采收前的准备

广西南宁地区桑果一般在3月上旬开始陆续成熟，在采果半个月前就需要清理干净园内和四周道路的杂草，在行间铺上园艺防草布[10]，成熟桑果掉落在上面可以延缓桑果的腐烂，便于捡落地果，提高桑果的收获量，收完桑果后又收回防草布，可多年使用，经过试验对比，用防草布与不用防草布可提高80%以上的收获量。桑果的采收期一般在35d左右，短时间内需要大量劳动力，所以必须提前联系好采收人员，人员的数量要控制合理，一般3.3hm2配备15～20人；准备好彩条布、运输车辆、专用装果塑料桶等采收物资。

4.2 采收方法

兼用型桑种子园桑果采收应采取震落法与捡落地果相结合，震落法是在地上铺上彩条布，通过摇动和敲打树枝，把成熟的桑果震落到布上后选除杂物，再将果拖到地头转装到果桶内，此种方式的优点是效率高，劳动强度低，桑果易采尽，缺点是枯枝、黄叶等杂物易掉到布上，桑果洁净度稍低。

4.3 合理安排采收时间

桑果呈紫黑色时表示已经成熟，同一株树上的桑果成熟期不一致，要随熟随采，分批进行，当桑园边上向阳面的桑树桑果达到5%成熟时，即可开始采摘。采果期间要密切关注当地天气预报，在大风大雨天气到来前采完一轮，以免恶劣天气对采果产生影响。根据落地果多少的情况，及时捡落地果。

4.4 科学组织与协调

每40个人需要安排1名管理员，专门负责采果时的组织协调工作，管理员需在地头摆放好空桶，哪里需要及时摆放到位，引导工人从何地开始采，有秩序的开展采收工作，保证不漏采、不重采。运输车辆要及时将桑果运输到种子淘洗加工车间，将腾出来的空桶又及时的运回桑园。桑果采收的人工宜采取按时计价，与按件计价相比，按时计价的方式采收到的桑果成熟度更有保障，不浪费桑果，收获量更高。

5 小结

兼用型桑种子园要获得桑叶和桑果的高产需要在建园之前做好土地的选择、布局的规划、基础设施的建设。适度密植、采取中干留拳树型，使桑树矮化，方便采果采叶。选择使用配套实用的农机具，如电动剪刀、微型耕地机、摆臂式高压喷雾机、电动喷雾器等，微型耕地机的宽度要与行距相吻合，通过提高机械化程度，提升劳动效率，同时通过农机与农艺相结合，便于病虫草害的防治，提高桑园管护的质量。加强水肥管理，为桑树提供足够的营养物质。充分利用好采果后的第一批叶，秋季尽量不采叶或少采叶，让桑树储藏足够的营养。桑果丰产未必就能丰收，只有做好人员的安排，采取科学合理的采收方式方法，选准采收时间，才能提高收获量，最终取得丰收。