“薄三明治”教学模式下应用型本科院校教改研究

张洁慧

随着大众教育的推进，高等教育也逐渐侧重理论知识在实务工作中的应用，地方应用型本科院校更是不断探求一种理论教学与实践教学相结合的教育教学方法。资产评估学是一门讲授评估理论与方法的实用性课程，虽然地方应用型高校均把学生的实践应用能力作为教学目标之一，但是效果却不尽如人意。本文积极探索和应用“薄三明治”教学模式，结合教学改革的过程作出总结和思考，不断改进以适应当前社会职业发展的需求。

培养应用型人才是应用型大学的宗旨，欧洲应用技术型高校的经验和模式为我们提供了充分的借鉴，国内学者提出的“大应用观”中强调：真正的应用型，应是以系统的学科知识体系为基础，熟练的专业技能为表现形式，良好的职业操守和社会公德为内隐，理论与实践相融通，并具有创新创造能力的应用。资产评估课程经管类开设的专业课程，作为一门定性分析与定量分析并重、静态估价与动态分析结合的应用性学科，它既具有很强的理论性，也具有很强的实践性和可操作性。反思资产评估课程现有教学模式，主要偏重于理论教学，与实际需要和培养目标存在很大差距，即使部分院校有增加的案例教学环节，但因软硬件条件因素受限，对于学生实际操作能力的提升作用不大，本文积极探索和应用“薄三明治”教学模式，以适应当前社会职业发展的需求。

1 “薄三明治”教学模式的概念及特征

“三明治”教学模式起源于英国，与此相类似的说法为“工学更替”。应尚军，龚国光（2017）在《中国资产评估》中指出根据课程不同施教手段所占时间的长短，有“厚三明治”和“薄三明治”的区别，例如“厚三明治”模式在课程实践时间上较长，但种类和机会次数不多，而“薄三明治”则倾向于通过双向选择的方式给学生提供多次实践的机会，拓展接触的项目广度。

该种类型的教学模式与传统课堂教学模式相比具有以下特征：

1.1 重视核心能力的培养及关键环节的自我思考

“三明治”教学模式现被国内部分高校采纳和学习，形式上主要是采用理论教学课程、实验课程、实践教学课程的相互循环更替，其目标是培养学生的职业素养和综合应用能力。在核心能力上可通过实训实验过程及生产过程的实践达到统一，在关键环节体现显性技能与隐性知识的并重渗透，学生形成自己的独立思考，进一步奠定创新创造思维基础。

1.2 实现教学标准与行业标准的统一

检验教学标准的最好形式就是判断其是否与行业标准趋同，对于经管类课程而言，其理论教学内容需及时根据宏观政策及法律法规进行调整，同时更为重要的是在“能力、技能、态度和价值”几方面与行业需要、与社会需要相一致。“三明治”教学模式通过课堂理论教学、实验实训模拟教学和现场实践教学环节，以问题为牵引，以任务为驱动，通过学习——实践——再学习——再实践，实现教学过程的渐进性、开放性和职业性。

1.3 踐行产学研深度合作模式

部分地方应用型高校不断探索类似“四位一体”高度融合的管理体制，例如通过与地方专业协会、依托联建高校的资源成立“联建高校-本校-协会-企业”四位一体的校内外协同育人联盟，共同培养教师和学生，据此实现合作的“两个转变”，即由被动合作转变为主动合作，由单一合作转变为全过程、全方位的合作关系。“三明治”教学模式与该种管理体制和运行体制高度吻合，符合高校产学研深度合作的要求，也将推动产学研成果的进一步转化。

2 “薄三明治”教学模式在资产评估课程中的设计

2.1 理论教学环节

根据资产评估课程内容，在理论教学环节主要包括资产评估的要素、资产评估的市场法、收益法和成本法、房地产评估、机器设备评估、无形资产评估和企业价值评估等理论知识，利用“薄三明治”教学模式进行授课，在此阶段应打牢从理论到方法再到运用的基础。对资产评估经济技术原则中的预期收益原则、供求原则、贡献原则、替代原则和评估时点原则讲授时可结合其他财会类课程的原则进行对比分析，初步形成学生的资产评估职业思维;在对市场法、收益法和成本法的评估技术进行讲授时，应事先准备好“小案例+大案例”，通过“小案例”分解各个技术参数的求解过程，通过“大案例”贯穿整个评估项目的程序及取值综合估值，初步对学生实现资产评估职业判断能力的渗透;在对房地产评估、机器设备评估、无形资产评估和企业价值评估章节的讲授时，应注重让学生总结不同项目的评估重点和难点，激发学生主动思考并产生“跃跃欲试”的想法，为下阶段的实验实训模拟做好准备。

2.2 实验实训环节

实验实训环节需具备基本的评估实验软件和评估实验手册等资源，在现行市面上资产评估软件主要有鼎信诺和福斯特两款产品，鼎信诺资产评估实验软件更偏向于实务型，注重评估流程的完整性，福斯特资产评估实验软件则与课堂教学更为贴近，注重从课堂知识的迁移，完成评估的取值和计算过程，更为形象，操作性更强。根据“薄三明治”教学模式，此阶段需准备与理论教学能够充分衔接的对等教学案例，分为演示案例、操作案例、考试案例，演示案例用于向学生讲解实验的教学步骤，明确实验的教学目标;操作案例用于学生进一步熟悉项目的评估流程，自主解决评估中的参数取值及综合评定问题，树立良好的学习自信心;考试案例用于考核学生的阶段性学习成果，教师也便于从考试结果分析学生的学习效果，并有针对性的进行实验辅导。

2.3 现场实践教学环节

现场实践教学环节不同于传统的课堂PPT讲授或项目的模拟实验，在“薄三明治”教学模式下，该阶段是在实验实训环节之后，地点可以是待估资产所在地，也可以是资产评估公司或者与评估项目相关的场所。该环节的实施主要依托的是地方校企合作单位或产学研合作单位的资源。在讲授方式上，有两种形式的效果较好：第一，教师带领学生分组分阶段按计划参与到资产评估公司的实际评估项目中，进行现场观摩学习;第二，聘请经验丰富的资产评估人员带队在校园中或校园附近选取房地产项目或机器设备项目，进行面对面的直接指导。在现场实践教学中，学生应做好记录工作，以便完成资产评估报告的撰写学习工作。

2.4 理论再学习教学环节

此阶段的教学活动重新回到课堂，理论知识主要集中在资产评估报告的要素、资产评估报告的编制和要求，学生可以根据第三阶段现场实践获取的数据和对评估项目流程的整体理解，完成知识点的整合和设计，加深理论和实务的结合，增强学习内容和手段的专业性，真正实现学以致用。

3 “薄三明治”教学模式在资产评估课程应用中的优势及局限性

本人通过在《资产评估》课程任教过程中的实践，结合采用“薄三明治”教学模式进行的课程教学改革，不断总结其在应用中存在的优势及局限性：

3.1 课堂教学环节的任务更清晰，学生阶段性注意力加强

采用“薄三明治”教学模式后，任课教师在理论授课阶段关注资产评估要素、资产评估方法技术的基础知识点，通过“小案例”加“大案例”形式能把方法讲清楚，任务更明晰。对于学生而言，学生阶段性注意力加强，为顺利完成实验实训和现场实践环节，学生在此阶段的学习欲望加强，学习效果有所提高。

3.2 实验室模拟训练的功能不断强化，学生自主思考的积极性提高

部分高校在实验室投入资产评估软件，但是使用率不高，或者出现软件的使用效果不佳等问题。在“薄三明治”教学模式中，此环节应注重与第一阶段的衔接性，若选择的软件能实现对等的“演示案例”、“操作案例”和“考试案例”的提供，则能在一定程度上真正实现模拟训练的功能，激发学生自主思考的积极性，提高解决问题的能力。

3.3 现场实践环节助力“专—熟—巧”的转化，实现学以致用

学生通过在评估项目现场的学习观摩，或者资深评估人员带队在校园及附近进行实地评估，将课堂所学的技术方法，模拟实训的取值思考及综合评定原则真正用在所参与的实际生活中，学会在实践中发现问题和解决问题，面临困难时，激发创造性思维和变通的想法，不断培养团队工作精神，树立学习的自信心。

3.4 形成资产评估报告的“全局观”，完善课程体系的形成

采用“薄三明治”教学模式后，在课程最后学习阶段，学生对资产评估的认识效果明显提高，体现在学生对报告要素的理解上更全面，對估值的判断上更专业，对资产评估报告的作用更认同，有利用完善整个课程体系的形成。

但是在“薄三明治”教学模式改革过程中，也有一定的局限性需要关注。例如在模拟实验实训阶段，能否建立起匹配的软件资源，直接制约着此阶段的实训效果，并影响现场实践环节学生的评估思维。另外，高校在现场实践环节提供的机会主要取决于高校校企合作的深度和广度，地方应用型高校是否有魄力进行产学研合作的改革，高校教师是否有时间和精力开展带队实践活动，直接影响此教学模式的最终成效。

4 总结

“薄三明治”教学模式既能发挥教师引导作用又能体现学生学习主体作用，既能扩展学生理论知识又能提高实践技能，从最初评估基础理论的学习兴趣开始，最后回归到评估理论的自我归纳和凝练，实践产学研合作教育培养模式，切实提高学生学习的主动性，增强教学内容和手段的专业性，真正实现学以致用，达到培养应用创新型财会人才的目标。

本文系宿迁学院第七批教学改革研究立项项目：基于应用型转型目标的“薄三明治”多环节教学模式研究与实践——以资产评估课程为例（sqc2018jg44）

（作者单位：宿迁学院）