威士忌和白酒争年轻消费者

美国《巴伦周刊》网站11月7日文章，原题：威士忌的未来在中国?对国际酿酒商来说，中国利润丰厚的烈酒和葡萄酒市场早就令人垂涎。在高档市场更是如此，饮用最知名和昂贵的白兰地或葡萄酒已成为一种展示个人财富和地位的方式。但出人意料的是，该市场开发程度仍相对较低。

但与支付运费、进口费用和税费以将更多外国酒带到中国相比，更巧妙的赚钱方式或许是在这个国家打造一个品牌。法国某烈酒酿造商日前宣布，已在四川峨眉山兴建一家威士忌酿酒厂。

中国市场在多大程度上没有被开发？不妨参考白酒——中国无处不在的本地酒，这是全球消费量遥遥领先的第一大类烈酒。国际葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）的分析显示，2018年中国消费了12亿箱（9升装）白酒，是全球消费量第二大的烈酒伏特加的3倍。与此同时，中国去年只进口了130万箱苏格兰威士忌，仅为白酒消费量的千分之一。

上述酿酒商高管也引用数据，解释为什么现在是在中国建立威士忌酿酒厂的正确时机：2017年至2018年，中国威士忌市场规模增长20%，到2021年，中国烈酒市场总价值有望达到4500亿美元，占全球市场的46.9%。“随着年轻一代成为主要消费群体，对烈酒的需求变得多样化”，他说。

峨眉山威士忌酒厂还希望从旅游业中获利，计划在投产的前10年吸引200万人次游客。峨眉山是中国佛教四大名山之一，已被联合国教科文组织列为世界文化遗产。

峨眉山的威士忌酒厂是中国首家同类型酒厂。在此之前，已有一些高端葡萄酒酿造商在中国试水。路易威登和拉菲酒庄已推出在中国酿造的葡萄酒。▲

（作者艾比·舒尔茨，王会聪译）