橘子一身宝，看您知多少

文/涉县医院中药师 赵国英

橘子色彩鲜艳味美酸甜，相信大家对它都不陌生。尤其是小孩喜欢它酸甜的味道，女士喜欢它鲜亮的外表，老年人更是欣赏它传承多年的药用价值。那么小小的橘子究竟身怀多少绝技呢？

橘子原产地是中国，是柑橘属的一种果实，由橘皮、橘肉、橘核、橘络等组成。

橘皮

橘皮分为青皮、新鲜橘皮和陈皮三种。

青皮为橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮，性温，味辛、苦，归肝、胆、胃经，具有疏肝破气、消积化滞功能，临床主要用于治疗胸胁胀痛、疝气疼痛、乳癖、乳痈、食积气滞、脘腹胀痛等。青皮气味峻烈，苦泄力大，辛散温通力强，炮制品有醋青皮和麸炒青皮。青皮破气消积力胜，常与柴胡配伍，上下串通治疗肝经气郁、气滞血瘀。麸炒青皮化积和中力强，常与木香配伍，治疗食积气滞、脘腹胀痛；醋青皮更胜于疏肝止痛，常与乌药配伍，疏肝行气、散寒止痛，治疗寒凝气滞、疝气疼痛。青皮性烈破气，气虚者和孕妇慎用。

新鲜橘皮即成熟果实食用时现剥的橙色果皮。新鲜橘皮气味清爽宜人，可以用来去除羊肉的膻味和冰箱的异味，同时也是晕车者防止晕车的一种不错的方法。

陈皮为成熟果实，晒干或低温干燥而成。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。陈皮性温，味辛、苦，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰功能，临床主要用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。陈皮与苍术配伍，燥湿与行气并用，可以治疗湿滞脾胃证；与半夏配伍，可以体现理气治痰、气顺痰消之意，适用于咳嗽痰多、色白易咳、胸膈痞闷、肢体困重之湿痰症；与厚朴配伍，治疗脾胃寒湿气滞证；与人参配伍，治疗肺气虚所致的短气喘促、懒言声微、脉虚自汗，脾气虚所致的倦怠乏力、食少便溏；与茯苓配伍，用以治疗湿痰症。

橘肉

橘肉具有开胃理气、止咳润肺功能，可以治疗胃阴不足、口中干咳、肺热咳嗽等症。其富含多种果酸和维生素C。橘肉吃多会导致体内生痰聚饮；另外，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。

橘核

橘核为橘及其栽培变种的干燥成熟种子，性平，味苦，归肝、肾经，具有理气、散结、止痛功效，临床主要用于疝气疼痛、睾丸肿痛、乳痈乳癖等的治疗。橘核常配伍小茴香和乌药等共同提高疗效。

橘络

橘络为橘及其栽培变种的成熟果实的干燥中果皮与内果皮之间的纤维管束群。橘络性平，味甘、苦，归肝、肺经，具有行气通络、化痰止咳的功效，临床用于痰滞经络之胸痛、咳嗽、痰多，常配伍白芍、甘草和贝母。李时珍在《本草纲目·果部》中提到：“橘络可治口渴吐酒，炒熟煎激发饮，甚效。”所以大家在享用橘子美味的时候，建议不要随意丢弃橘络。

橘红

橘红为橘及其栽培变种的干燥外层果皮，也就是新鲜橘皮用刀削下橘红色的外果皮，晒干或阴干即得。其性温，味辛、苦，归肺、脾经，具有理气宽中、燥湿化痰的功效，临床主要用于外感并发咳嗽白痰多、食积伤酒、呕恶痞闷，常配伍半夏、杏仁、苏子等。

橘白

橘白为橘及其栽培变种的干燥成熟内层果皮，也就是新鲜橘皮用刀刮下黄白色的内层果皮，晒干或阴干即得。橘白具有和胃化湿的功效。

橘叶

橘叶为橘及其栽培变种的叶。其性平，味辛、苦，归肝经，具有疏肝行气、散结消肿的功效，主治胸胁作痛、乳痈、乳癖。

另外，与橘子类似功效的水果还有柑、橙和柚。李时珍在《本草纲目》记载：“橘、柑、橙、柚四者相类而不同。橘皮性温纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦而辛；柑大于橘，柑皮性冷纹粗色黄而稍厚，内多白膜，其味辛而甘；橙皮性温纹粗色黄而更厚，内更多白膜，味辛而苦；柚皮性冷最厚而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少。”此类水果均味道甜美，用药得当即可辅助治疗疾病，若食用不当也可引发疾病，所以大家在享用美味的同时切记不可贪食，以防导致胡萝卜素血症。