河西干旱地区的枣优良品系——鸣山大枣及其栽培技术

张家银(甘肃省敦煌市林业技术推广中心，736200)

甘肃是枣的原产地，枣林资源丰富，果实品质优，病虫害少。鸣山大枣是敦煌大枣的优良变异单株，果实大，品质优，树势强健，抗旱耐寒，抗病虫害，产量高，是河西干旱地区优良的枣鲜食加工兼用型品系。

1 主要性状

(1)植物学特征。鸣山大枣树姿半开张，外围枝下垂，树冠呈纺锤形。树干浅灰色，树皮粗糙，裂纹宽、深，呈块状，易剥落。多年生枝灰褐色，皮粗糙。1～2年生枝棕红色。有针刺，以2～3年生枝最多，大刺平均长1.7厘米，最长2.5厘米；小刺一般为0.6厘米，最长0.8厘米。二次生枝皮孔稀，中大，凸起，长圆形，开裂。枣股短圆锥形。叶片卵圆形，叶面绿色，叶背浅绿色，厚度中等，无茸毛，叶缘锯齿细而长，不均匀，叶尖渐尖，叶基圆楔形。花序为二歧聚伞花序，连续着生于枣吊的第1至第8节叶腋间。每花序一般有小花3朵，最多6朵，属于少花型。枣核大，长卵形，无种仁。

(2)果实主要经济性状。鸣山大枣果实特大，平均单果重23.9克，最大果重达42.0克。果实圆柱形，平均纵径4.8厘米，横径3.6厘米。果梗洼深，少有棱；果肩圆形，整齐；果面有瘤状隆起和纵沟，红褐色，果皮厚。果肉绿白，肉质致密，质地酥脆，汁液多，味甜，可溶性固形物含量31.4%，维生素C含量3962.0毫克/千克，鲜枣制干率52%以上。

(3)生长结果习性。鸣山大枣树势较强，密植栽培园4～5年生树高控制在2.5米以内，干高50厘米，冠径1.5米。枣头年平均生长量31～64厘米，节间平均长7.5厘米；每个枣股抽生枣吊3～4个，最多5个。枣吊有效结果部位在第2至第5节，平均每枣吊坐果1个。

(4)物候期。在甘肃省敦煌市，鸣山大枣4月22—29日萌芽，4月30日至6月12日为枣吊抽生时期，5月7—20日展叶，5月10—21日为新梢迅速生长期，5月25日至6月3日为初花期，6月8—23日为盛花期，6月20日至7月2日为末花期，果实着色期为8月20日至9月30日，成熟期为9月10日至10月8日，11月上旬落叶。

2 栽培技术

(1)建园。选择沙壤土、壤土地建园，行株距3米×2米。选择1～2年生优质嫁接苗，西北地区4月中下旬栽植为宜。采用浅沟栽植法，即定植沟沟宽60厘米,深10～15厘米，在沟半坡挖直径、深均为30厘米的定植穴。

(2)肥水管理。基肥9月至10月底以前施入，按斤果斤肥的标准，1年生树株施农家肥5千克、磷酸二铵50克、硫酸钾20克；2年生树株施农家肥7千克、磷酸二铵50克、硫酸钾30克；3～4年生树株施农家肥10～20千克、磷酸二铵100克、硫酸钾50克，在树冠外围挖深、宽各40厘米的环状沟施入。

从花期开始，不同生长季节对不同养分的需求，分别喷施0.2%～0.5%锌硼肥液、0.2%～0.5%尿素液、0.3%～0.5%磷酸二氢钾液等，间隔10～15天。

重点灌好催芽水、花前水、保果水、促果水、封冻水。每次每亩灌水量不超过50米3。

(3)整形修剪。树形采用自然圆头形，树高2.2～2.5米，每个枣头留二次枝5～7个，每个二次枝上有效枣股5～7个。冬季回缩1年生二次枝至4～5节。夏季及时抹芽。萌芽展叶到6月对新生枣头、二次枝和枣吊摘心，幼树枣头枝留5～7个二次枝摘心，结果期大树作为结果枝培养的枣头留3～5个二次枝摘心。

(4)病虫害防治。在甘肃敦煌市，枣病害较少，虫害主要有枣瘿蚊和红蜘蛛。防治枣瘿蚊，4月下旬枣树发芽后，喷50%辛硫磷乳油1500倍液，或10%氯氰菊酯乳油2000倍液，或20%氰戊菊酯(速灭杀丁)乳油2000倍液；5—7月，根据虫情喷20%菊马乳油2000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液+1.8%阿维菌素乳油3000～4000倍液。

防治红蜘蛛，4月上中旬枣树萌芽前，喷施3～5波美度石硫合剂；7月下旬喷布1.8%阿维菌素乳油3000～4000倍液或24%螨危悬浮剂3000～4000倍液。