富硒谷子轻简化栽培技术的集成与推广

樊志新

（南和县农业局 河北 南和 054400）

1 试验与推广背景

谷子是南和县的特色优势作物，具有抗旱节水、营养丰富均衡、环境友好等突出特性。硒是人体必需的微量元素之一，被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，具有抗氧化、增强免疫力的作用。中国谷子平均硒含量为71 μg/kg，人为施入硒肥，再经谷子生理转化，可明显提高硒含量，达到0.10～0.80 mg/kg的富硒谷物标准要求[1]。

2017年中央一号文件对于发展杂粮产业提出了指导意见：继续调减非优势区籽粒玉米，发展杂粮杂豆；实施优势特色农业提质增效行动计划，促进杂粮杂豆产业发展，把地方土特产和小品种做成带动农民增收的大产业；加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品。

实施“富硒轻简化谷子生产技术集成示范”将进一步提升南和小米的市场竞争力，促进南和县特色产业发展。

2 种植地点和规模

种植地点为河北省南和县贾宋镇宁营村，种植规模1 000亩。

3 种植技术

3.1 品种选择。选用“冀谷39”谷子品种，该品种选育单位是河北省农林科学院谷子研究所。

3.2 播种和底肥。6月18日进行贴茬精量播种，每亩用种0.5 kg，播种深度2～3 cm，行距40 cm。底肥选用聚天品牌的有机菌肥，亩用量40 kg，有效菌≥2.0亿/g。底肥在播种时随播种机穴施，注意播种前杂草较多时要进行除草，前茬麦茬高度尽可能要低。

3.3 苗期化学除草间苗。播种后3 d陆续出苗，5～6 d出齐，7月8日后当谷子长到3～5叶期开始喷洒冀谷系列专用除草剂烯禾啶或咪唑啉酮类，此除草剂会在7 d后才表现出效果，不会立刻见效。需要注意的是不可自行选购除草剂，除草剂要在无风晴天喷施，防止飘散到其它谷田和作物上，喷洒要均匀。

3.4 拔节期管理要点。7月下旬为谷子拔节期，此时随下雨或浇灌补施有机肥，补肥和底肥一样，都是用聚天牌酶菌肥，用量是每亩40 kg，以满足谷子中后期营养需求。

3.5 孕穗期管理要点。进入8月份，谷子进入孕穗期，主要防治谷瘟等病害，可选用春雷霉素+吡唑醚菌酯+叶面肥进行喷雾防治。

3.6 穗期管理要点。8月15日谷穗基本吐齐，就要开始喷施冀谷39经销公司专业补硒液态肥(利土生物)，每亩用量0.5 kg，稀释300倍，同时添加“聚天”液肥、春雷霉素和磷酸二氢钾，一次喷施。对于零星出现的钻心虫，因无害化要求，所以禁止施用杀虫剂防治，可不予理会。

3.7 灌浆期管理要点。9月份为谷子灌浆期，灌浆期主要工作是防止鸟害，因为无公害产品质量要求，不能用高毒农药来防止鸟害，只能采用人工驱赶或物理方法，如用声音驱鸟、吊瓶气味趋避等。

3.8 收获。9月底谷子变黄、95%以上籽粒变硬时即可收获，用收割机进行收割，然后采用烘干塔烘干，仓储。收割时效率要高，要及时脱水。

4 亩效益调查

轻简化富硒谷子试验亩效益调查结果见表1。其中总投入包括播种、收割、农资、人工、地租等全部投入。

表1 谷子生产效益调查表

5 产品检测结果

2017年经国家食品质量监督检验中心检测，硒含量为0.65 mg/kg，经河北冠卓检测科技有限公司检测的钙含量为29.4 mg/kg，远远高于普通小米，农药、有害重金属未检出。

6 总结

富硒谷子轻简化种植技术主要优势在于采用化学法除草间苗和机械贴茬播种，不用整地，同时播种机穴施底肥，机械收割，整个生育期减少了人工和劳动强度，省工省力，节约成本，并且不施化肥和高毒高残留的杀虫剂，施用菌肥和富硒叶面肥，利用物理驱鸟技术，整个种植收割过程用机械化收割烘干，减少灰尘等杂质的交叉污染，无论种植技术还是投入品都能保障产品质量，另外施用有机菌肥和叶面肥的情况下，产量不比施用化肥的谷子低，而销售价格比普通谷子高1元/kg，每亩可增加300元收入，达到了品质、产量、效益共赢的效果，通过试验推广，这项技术初显成效，值得广大农户采用。