内审在食品检测机构质量管理体系中的作用

汤芳

人民日益增长的对美好生活的需要对加强食品安全工作提出了更新、更高的要求，食品检测机构质量管理工作也面临着更严的挑战。内审作为质量管理体系的重要环节，其目的是帮助食品检测机构对过程和要素进行审查，完善质量管理体系，确保检验检测工作高效运行。

随着现代食品检验技术的进步，食品检测机构也面临着新技术、严标准的挑战，必须要有一个完整严密的质量运行体系。内审作为质量检验体系中的重要环节，必须高质量运行，充分发挥其作用。

内审的定义及原则

定义

内审是检验检测机构自行组织的管理体系审核，按照管理体系文件规定，對管理体系的各个环节组织开展的有计划的、系统的、独立的检

查活动。

内审员通过对管理体系的所有要素、所有部门、所有场所和所有活动的审核，对发现的问题采取纠正措施并跟踪验证其有效性，对潜在不符合要求的产生活动制定和实施预防措施。通过内审，可减少检验检测工作过程中的失误，提高食品检测检测机构的工作质量，促进质量管理体系

的完善。

原则

内审工作应遵循以下原则。独立公正的原则。若人力资源允许，应当保证内审员与其审核的部门或工作无关，以确保内审工作的客观性、独立性。重客观存在和证据的原则。证据是基础，个人的主观臆断不能影响审核内容及结论。相关标准条款与管理体系各过程及要素逐一核对的原则。没有切实逐一核对的项目，不能做出符合与否的判定。

内审员要严格遵循原则，坚持按照计划开展工作，避免内审工作中不合理、不规范现象的出现。另外，内审员应根据食品检测机构工作的实际情况，结合任务量及任务难度对工作方式、手段进行改进，确保内审工作质量。

内审员必须经过培训，具备相应的资格，应独立于被审核的活动。在内审活动中明确工作职责及任务，保持中立，尽可能降低人为因素对内审工作质量的影响。

提高内审工作在食品检测机构质量管理体系中的作用

工作过程

内审工作包括两个过程。内审的策划与准备和实施

1.内审的策划与准备过程

每年年初，质量负责人组织编制年度审核计划，计划须覆盖管理体系全要素;质量负责人组建内审组，确定内审组长，明确内审员纪律，明确每位内审员的分工和要求，阐明内审的目的、范围内容和要求;内审组长制定内审实施计划及细则，责成内审员分工编制被审核部门的检查表;内审计划、内容、要求及检查表均由质量负责人审批后实施;在审核前一周通知被审核部门及其相关人员。

2.内审的具体实施

通知。内审至少提前一周以机构文件的形式正式通知被审核部门审核日期、安排和要求。

召开首次会议。内审组组长主持召开首次会议，质量负责人、被审核部门负责人、内审组及相关人员参加并签到，明确分工。

核查。内审员按照审核计划、内审检查表内容，以交谈、文件阅览、实验室现场检查的方式收集客观证据，逐项详实记录并确认。

编制不符合项及纠正报告。核查后，内审组长主持召开内审组内部会议，对现场核查记录中的客观存在的证据主项进行梳理、筛查、分析，与《检测检验机构资质认定能力评价  检验检验机构通用要求（RB/T214-2017）》及质量体系文件等依据相对照，作出准确判断和评价，明确不符合项并制订相应的纠正措施。

召开末次会议。内审组组长主持召开末次会议，参加人员须与首次会议相同，并签到。宣读、审核评价和结论，提出整改方案、验证计划、时间要求等。

编制内审报告。内审组长依据审查评价和结论编制审核报告，如实反映本次管理体系审核的方法、过程、结果和结论。对审核中发现的问题和不符合项进行统计分析，提出改进意见及纠正措施。

实施纠正措施并验证。审核结束后，各被审部门对不符合项和存在的薄弱环节进行分类分析，找出问题存在的原因，是主观的还是客观的，制定纠正、预防和改进措施，明确完成日期并组织实施。内审员对此进行评审验证、评价和记录。

保障工作方面

要使内审工作质量得到保障，必须有一支质量高超的人才队伍。首先，食品检测机构最高管理层应在思想上对内审工作高度重视，参与并督促机构建立和保持内审的程序，验证其运作是否符合管理体系和《检测检验机构资质认定能力评价 检验检验机构通用要求（RB/T214-2017）》的要求，为内审的高效运行提供制度支持;其次，注重人员培养，对内审人员进行资格审查及实践能力考察，为内审提供技术保障，确保其有能力应对工作中出现的问题，避免重大失误。另外，内审员要树立安全责任意识，以严谨认真的态度对待内审，完善质量体系，使其高效运行，为百姓舌尖上的安全保驾护航。

结论

综上所述，内审工作对食品检测机构的管理体系运行有着不容忽视的影响，高质量的内审是食品检测各项工作高效有序开展的有效保障。