广西凤山县生态养殖现状及对策

牙占

摘要：生态养殖是根据不同生物间共生互利的原理，依托生物技术手段，使动物、微生物和植物在同一环境中共同生长、互相利用，保持生态平衡，实现生产过程生态、环境生态、产品生态三重目的和生态效益、经济效益、社会效益三赢目标的一种养殖方式。

关键词：生态养殖;養殖方式;绿色发展

中图分类号：F326.3

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.201 9.06.1 04

0 引言

生态养殖[1]是要通过养殖设施的标准化、养殖环境的生态化、养殖饲料的微生物化、养殖产品的有机化、养殖粪污的资源化和养殖投入品的无害化等“六化”，达到动物、植物和微生物“三物”的平衡、和谐、共生，最终实现产品、生产过程和环境的生态安全。

1 特色养殖现状

凤山县生态特色养殖以自然（原）生态养殖为主。在县委和县政府的正确领导下，在上级业务主管部门的精心指导下，通过全县各有关部门和单位的共同努力，把生态养殖工作摆在首要位置，突出林下生态养殖，发展生态特色养殖业[2]，以增加农民收入为目标，以促进发展生态养殖为核心，积极推进凤山县生态养殖业发展进程，取得了长足的发展，生态养殖总产值逐年上升，2018末全县生态养殖总产达168亿元。凤山县充分利用丰富的核桃、油茶等林地资源优势和得天独厚的林下生态环境，在核桃、油茶等林地自然放养生态核桃鸡，鸡吃野草和小虫，补充鸡的青饲料与动物性饲料，减少混合饲料的投入，极大降低饲料成本。凤山县紧紧围绕“生态”做文章，第一，把好饲料关。禁止使用添加剂和抗生素，提倡使用农家生态饲料即玉米、米糠以及各种青饲料等。第二，把好养殖关。采取在林地放养为主、圈养为辅的生态养殖方式，保证生产出的核桃鸡的生态性。第三，打造具有凤山县生态特色的核桃鸡品牌。由于是生态放养，核桃鸡的肉质特别鲜嫩、清香可口，深受广大消费者的青睐，产品供不应求，有很好市场发展前景。2018年年末，全县已出栏生态核桃鸡105万羽，产值达8400万元，利润2100万元，有875户贫困户发展生态核桃鸡养殖脱贫摘帽。2019年凤山县计划发展生态核桃鸡养殖400万羽，预计产值32000万元，截止目前已出栏生态核桃鸡62万羽，产值达4960万元，利润1240万元。在发展林下生态养殖的同时，凤山县还因地制宜推广适合实际的“微生物+”生态养殖模式，以凤城镇弄者平安养殖场、弄者村健安养殖场等养殖场为示范点，通过在饲料中添加康佳龙微生物（益生菌）制剂，养殖环境喷洒专用微生物，养殖环境没有臭味，苍蝇蚊虫减少，示范效果非常明显。

2 发展生态养殖的契机

2.1 良好的生态环境和丰富的原生态地方畜禽品种资源

凤山县地理环境独特，素有“长寿之源”的美誉，特别是成功申报“世界地质公同”后，是国内外游客向往的旅游养生胜地，而且凤山县原生态地方畜禽地方资源丰富，具有耐粗饲、抗病强、繁殖性能好、产品质量好、风味独特等优点，这些优良性状为生态养殖生态养殖奠定良好基础。

2.2国家和地方的相关政策

《广西现代生态养殖“十三五”规划》出台，在生态养殖生产方式方面，国家将大力推进生态标准化、生态规模化养殖生产，促进养殖业的现代生态化发展，集中有效处理和资源化利用，实现畜牧业与生态环境的协调发展，将是凤山县畜牧业发展的新机遇。

2.3为生态畜牧业发展提供发展空间

党的十八大明确了全国至2020年全面建成小康社会的目标和任务，在全面建设小康社会的关键时期，农民收入倍增计划是农村工作的重点，转变畜牧生产方式、发展原生态现代畜牧业发展，将迎来新一轮养殖攻坚战，给生态畜牧业带来更大的发展空间。

3存在的问题

3.1 生态养殖发展缓慢，养殖总量小，产业化程度不高

凤山县生态养殖规模偏小、实力弱、效益差，对畜牧业的带动力不足。通过调查，虽然近年凤山县生态养殖在规模上有较大发展，但生态养殖总量只占全县养殖量的30%左右，生态养殖的比重还是比较低。

3.2生态养殖发展规划不完善

凤山县生态养殖没有自己独特的产业发展之路，发展方向不明确，生产布局不合理，对创建地方生态特色品牌、提高生态畜产品的市场占有率等方面还没有切实可行的规划，严重影响凤山县生态畜牧业发展。

3.3生态养殖发展资金投入不足

由于凤山县农民人均收入低，农户白筹资金的能力不高，畜牧业产业发展受到严重制约。部分养殖户由于受传统养殖观念和资金短缺的双重制约，生态养殖养殖水平提升速度比较慢，不能尽快上档次、上水平。

3.4对生态养殖工作重视不够

第一，对生态畜牧业的资金投入不足，生态养殖投入资金短缺，导致大量青壮年劳动力外出务工，农村养殖从业人员多数是留守在家的老年人，生态养殖技术水平低，接受新知识的能力差，生态畜牧业饲养方式还较落后，生态畜产品质量难以控制和提升;第二，引导力度不够，养殖户很难发现市场的需求和变化，对生态养殖投入没有方向和目标，还是以传统养殖为主，养殖经济效益低，对已经发展起来的生态养殖容易出现动摇心理，甚至中途夭折。

3.5生态养殖政策争取和利用不充分

近年凤山县向上级党委、政府和上级主管部门争取到部分有关生态畜牧业项目建设资金，但是还有重大生态畜牧业发展项目资金没有争取到位，特别是打造具有凤山特色生态畜牧业品牌项目方面，争取力度仍需加强。

4对策

目前凤山县水产畜牧业处于转型升级的关键机遇期，发展现代农业、实现绿色发展的关键之举在于推广生态养殖。各乡镇及县直各有关单位要审时度势，抢抓机遇，创新工作思路，改进工作方法，农牧结合、生态养殖、综合利用、循环发展，加快产业转型升级[3]。

4.1加强领导，高度重视

各乡镇、县直各有关单位要高度重视，把生态养殖工作放在重要位置，主要领导亲自抓，组织力量，加强对生态养殖工作的领导。引进龙头企业，引领特色产业发展，扩大生态养殖发展规模，为稳定脱贫增收和生态特色养殖业打下基础。

4.2加快生态养殖示范点的建设

各乡镇要在本乡镇范围内选出设施比较完善、积极参与生态养殖建设的养殖场作为示范点，指导其进行生态养殖示范点建设，并达到如下要求：第一，应用微生物技术，就是饲料中添加微生态制剂（益生菌），养殖环境和粪污粉撒专用微生物;第二，源头控水，清洁栏舍不冲水，干清粪、雨污分离等，减少污水量;第三，标准化设施，栏舍、空气、温度、湿度等养殖环境适合畜禽生长需要;第四，不污染环境，养殖排泄物及环境没有臭味，苍蝇蚊虫减少，保障产品质量安全。

4.3推广“微生物+”生态养殖模式

在加强生态养殖示范点建设的同时要大力推广“微生物+”生态养殖模式。如生猪方面：主要有微生物+全封闭（半封闭）高架网床、微生物+低架网床、微生物+平地干清粪等模式;家禽方面：微生物+林下养殖、微生物+笼养等模式;草食动物：微生物+饲草料等。将微生物贯穿应用于整个养殖过程;一是用微生物（益生菌）发酵饲料;二是用微生物治理环境;三是用微生物处理畜禽粪便。

4.4 加强宣传，营造社会氛围

各乡镇要多形式多渠道加大生态养殖宣传力度，定期不定期组织策划生态养殖专题专版宣传，召开培训班或现场推进会，组织专家进村入户进行指导和服务，不断提高公众对生态养殖的认知度和参与度，营造良好的社会氛围。

5结束语

凤山县在生态养殖中，要协调好动物、植物和微生物的关系，使其相互利用，达到生态平衡。

参考文献

[l]朱建勇.我国生态养殖的发展现状存在问题与对策[J].农业与技术，2015，35（4）：175-176.

[2]李范文，文亚洲，黄静，等.古浪县西靖乡高峰村生态养殖区的发展现状及对策[J].甘肃畜牧兽医，2013，43（10）：12-14.

[3]王松镇宁县生态建设与发展研究[D]贵阳：贵州大学，2006.