提升食品安全监管水平的措施分析

盖俊峰

食品安全是关系到国计民生的问题，随着我国民众物质生活水平的提升，食品安全越来越受到重视。当前我国食品安全监管工作中还存在一些问题，这给食品安全带来了较大的挑战。因此需要针对食品安全鉴定中存在的问题进行深入分析，并积极采取有效的措施来促进食品安全监管水平的提升。

由于食品安全直接关系到民众的身体健康和生命安全，近年来人们的食品安全意识不断提高，这也对食品安全监管工作提出了更高的要求。因此需要高度重视食品安全监管工作，并积极采取有效的措施来促进食品安全监管水平的提升，确保市场上食品的安全、健康。

当前食品安全监管面临的问题

食品安全监管机制不完善

针对于食品安全监管，虽然采取了有效的监管措施，但当前食品安全监管体系仍然存在不完善的问题，各监管部门之间缺乏合作，食品安全管理方面缺乏协调性，这不仅导致监管工作成本较高，而且存在人力和财力浪费的情况。目前食品信息交流平台还不完善，各部门之间无法及时进行食品安全数据信息的交换，食品中存在的问题无法及时发现。再加之市场具有较强的自发性特点，这也增加了食品安全监管的难度。

网络食品安全监管困难

互联网的普及促使各网络订餐平台快速发展起来，网络外卖成为年轻人较为常见的餐饮方式。部分单纯依靠网络订餐平台进行食品销售的经营业主，在生产设备和生产技术方面很难达到标准要求，其食品安全得不到保障。因此在当前食品安全监管工作中，网络食品安全监管面临着严峻的挑战。

对食品安全违法事件的惩处力度不足

食品安全违法事件在惩处方面还存在力度不足的问题，相关的法律法规缺乏威慑性，这就导致违法成本较低，因此食品安全违法事件频繁发生，无法从根本上解决食品安全问题。

食品安全风险评估工作重视度不够

食品安全风险评估作为食品安全监管工作中较为重要的一项内容，但一直以来食品安全风险评估工作都没有得到高度重视。目前我国食品风险分析还处于起步阶段，食品科学和工程学科的建设较晚，食品风险分析仍处于较低的水平。

提升食品安全监管水平的有效措施

提高对食品安全的重视

目前国家高度重视食品安全工作，这就要求各级政府要将食品安全问题放在日常工作的重要位置，并加大财政投入力度，为食品安全监管工作提供充足的资金支持。要针对食品安全问题制定具体的监管规划，进一步建立健全完善的制度，以食品安全数据信息作为纽带，强化各监管部门的联系和协作。同时在实际食品安全监管工作中，还要明确主体责任，这样可以有效的提高监管部门工作人员的工作积极性，全面提高食品安全监管工作的质量。另外，作为食品安全监管部门，还要整合现有资源，定期对食品安全状况进行评价，确保食品安全监管效率的全面提升。

完善食品安全监管机制

当前食品安全呈现出繁杂性的特点，因此在食品安全监管工作中，单纯依靠某一方力量无法实现全面监管。这就需要全社会共同参与进来，积极拓展有效的监管方式，进一步提高食品安全水平。食品是人们日常生活中必不可少的资源，食品安全与每个人的切身利益息息相关。因此在食品安全监管工作中，需要全社会共同关注，充分发挥群众的力量，实时监督食品安全情况。另外，还要积极构建完善的食品安全管理机制，全面提升食品安全管理人员的综合素质，制定科学合理的考核和奖惩机制，确保食品安全监管工作水平的提升。

严格把控食品安全监管的执法情况

针对当前食品安全相关法律法规威慑力不足的问题，需要加快对相关法律法规的完善，提高违法成本。同时食品安全监管部门还要加大执法力度，并借助于网络来全程监控食品安全事件。由于食品安全问题呈现出复杂性和多样性的特点，因此要求社会各界要与政府部门有效配合，进一步强化对食品安全的监管。各利益相关者及消费者也可以通过网络来加大对食品安全事件的监督，提高食品安全監管体制的透明度和公开化程度。另外，各级政府还要加快建立健全食品质量和安全监管机制，重视现代化技术手段的应用，构建网络监管平台，全面提高监管的针对性和有效性，确保食品的安全。

建立完善的食品安全风险监测评估体系

对食品安全性进行评价时，食品安全风险评估是较为重要的一项内容，其对于食品质量监控、食品安全管理等工作都具有极为重要的意义。因此在实际工作中需要高度重视食品安全风险评估，并针对食品安全进行风险分析，构建完善的风险评估机制，建立食品安全评价标准，强化食品安全风险监测，实施对食品生产经营各个环节的安全风险评估。

结语

由于食品安全与百姓生活息息相关，一旦有食品安全事故发生，必然会对百姓的身体健康和生命安全带来较大的威胁，影响社会的稳定、和谐发展。因此需要重视食品安全监管，并在实际工作中加大食品安全监管力度，对当前食品安全监管工作中存在的问题积极解决，进一步提升食品的安全性能，有效保障民众的人身安全，促进市场的不断完善，为社会和经济的健康、有序发展打下坚实的基础。