基因编辑助大豆在南方丰产

深度融合助力陕西烘焙行业高质量发展

来源：中国食品报

近日，以“我的烘焙我的梦”为主题，倡导“纯净天然健康、烘焙美味酵醒味蕾”为推广理念，“中国烘焙师俱乐部陕西分部”在陕西省西安市成立并举行授牌仪式。来自国内烘焙行业协会的专家代表、各地烘焙业界的专业人士以及相关知名烘焙生产企业代表200余人参加了此次授牌仪式。

世界面包大使团中国区主席、曹继桐烘焙艺术馆馆长曹继桐，世界面包大使团中国区秘书长、中国烘焙师俱乐部主席、山东壹度可可西点烘焙学院校长让峥皓等，共同为“中国烘焙师俱乐部陕西分部”成立授牌。同时，还举行了“曹继桐烘焙艺术馆西安技术研发合作伙伴”授牌，“韩焙机械科技（上海）有限公司西北办事处”成立并授牌，“长青健康产业集团西安分公司”授牌等仪式。

韩焙机械西北办事处的成立，标志着韩焙科技可以更好的服务于陕西乃至西北地区烘焙行业，让更多的客户了解到当今精良的烘焙设备及可转化为商业价值的烘焙技术，以做出更加优良的烘焙产品。

企业

盘锦大米抱团推进标准化进程

来源：中国食品报

日前，盘锦大米产业联盟起草制定了联盟相关管理办法，就“盘锦大米”商标使用以及统一产品包装、产品统一定价等一系列规范管理措施进行了研究。

今年年初，盘锦大米产业联盟通过选认优质品种、推广稻蟹模式、降低化肥农药施用、筹建有机肥厂、建设追溯体系、发展精深加工，积极探讨大米产业发展趋势，推进盘锦大米迈入标准化、规模化、集约化发展新阶段。

据了解，盘锦大米产业联盟先后多次组织参加稻蟹优质品种品鉴会和推介会，目前已确定试种10个优质水稻品种，种植亩数8.22万亩。同时，联盟与域外水稻种子公司进行洽谈合作，根据试种情况进一步扩大种植面积，满足中高端市场需求。近年来，盘锦大米产业加快生态品牌建设，还通过大力推广标准化种植、建立健全检验检测体系、规范品牌使用等方式，提升品牌价值。

“湖南红茶”红条茶 标准样“出炉”

来源：食品商务网

为促进湖南红茶品质提升，走规范化、标准化与品牌化之路，逐渐扩大“湖南红茶”知名度和影响力，做大做强湖南红茶产业，近日，湖南省茶叶研究所邀请省内茶叶知名专家与相关领导，对48个湖南红茶茶样进行了审评、拼配并制定了标准茶样。这48个红茶茶样分别从湖南省11个地市产茶区推荐、收集而来，具有代表性和區域特色，基本涵盖了湖南省的红茶种类。茶叶专家们对这48个红茶样品进行了现场分类分批审评。从冲泡容器、投茶量、冲泡时间、外形、滋味、香味、汤色、叶底等方面进行逐一盲评，分项打分、撰写评语，最后综合统计排名。

随后，专家们进行了“湖南红茶”红条茶的标准制定。经过讨论，专家们一致认为，“湖南红茶”红条茶标准要高于“中小叶种红茶”国家标准。从湖南省实际情况出发，兼顾省内大部分茶企实际制作红茶的工艺水平，以“花蜜香、甘鲜味”为引领，有花香、蜜香和果香，滋味甘鲜。同时，设置一定难度和门槛，在达到或部分超过国内知名红茶水准的情况下制定红条茶标准。

来源：科技日报

中国农科院最新消息，该院作物科学研究所植物转基因技术研究中心、大豆育种技术创新与新品种选育创新团队，利用CRISPR/Cas9基因组编辑技术定点敲除大豆开花调控关键基因GmFT2a和GmFT5a，创制出更适合低纬度地区种植的突变体材料;同时系统解析了GmFT2a和GmFT5a基因在大豆花期调控中的遗传效应，为大豆品种的区域适应性改良提供了新技术、新材料。相关研究成果新近在线发表于《植物生物技术杂志（Plant Biotechnology Journal）》。

团队首席、中国农科院作科所研究员韩天富介绍，大豆对光周期反应敏感，绝大多数品种只有在日照长度缩短到一定限度后，才能从营养生长转入生殖生长，进而开花结荚;导致大豆品种北移种植时往往晚花晚熟、生长期延长，甚至不能开花或正常成熟;南移种植时则一般表现为过早开花、生长期缩短，产量降低甚至不能正常生长。这种光周期反应特性使得大豆品种适宜种植区域普遍比较狭小。已有研究表明，GmFT2a和GmFT5a基因是大豆的重要开花促进因子。