中职畜牧兽医专业品牌课程与教学资源库建设探究

【摘 要】本文以广西水产畜牧学校为例论述中职畜牧兽医专业品牌课程与教学资源库建设，阐述品牌课程与教学资源库建设的意义、目标及思路，提出品牌课程与教学资源库建设的内容有开发 18 门畜牧兽医专业课程标准、建设畜牧兽医专业 3 门品牌课程教学资源库、建设“教、学、做，一体化”的教学环境、开展 3 门品牌课程教学内容与教学方法和手段的研究、制订 3 门品牌课程考核评价方法、构建《中职畜牧兽医专业教学资源库》框架文本等，并分析品牌课程与教学资源库建设的成效。

【关键词】中职畜牧兽医专业 品牌课程 教学资源库 建设

【中图分类号】G  【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2019）06B-0031-03

畜牧业是农业和农村经济的支柱产业，广西畜牧业的健康发展对促进广西农村经济繁荣、社会稳定具有十分重要的现实意义。目前广西畜牧业正由养殖大区逐渐走向养殖强区，畜牧业集约化、规模化、多元化程度越来越高，对行业人才的素质、能力要求也越来越高。现有行业从业人员的素质、能力已远远不能适应现代生态畜牧业的发展要求，迫切需要职业教育适应产业发展、适应行业对人才标准的需求变化，不断提高人才培养的质量和服务于产业的能力。目前广西乃至全国的中职畜牧兽医专业尚未建设有共享的品牌课程和教学资源库，部分中职学校在建设过程中大多是重视资源平台建设，忽视资源内容建设，“有路、有车、无货”现象尤其突出，不能有效結合中职学校学生特点系统地开展品牌课程和教学资源库建设与研究。因此，加强中职畜牧兽医专业品牌课程与教学资源库建设尤其显得突出和必要。本文以广西水产畜牧学校为例，对中职畜牧兽医专业品牌课程与教学资源库建设进行探讨。

一、品牌课程与教学资源库建设的意义

《国务院关于大力发展职业教育的决定》指出：要加强职业教育信息化建设，推进现代教育技术在教育教学中的应用。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020 年）》进一步指出，“信息技术对教育发展具有革命性影响，必须予以高度重视。把教育信息化纳入国家信息化发展整体战略”。这就更加明确了教育信息化在教育改革和发展中的战略地位。开展畜牧兽医专业品牌课程与教学资源库建设和实践，将信息技术与畜牧兽医专业品牌课程的知识和技能有效地进行整合，建设品牌课程与教学资源库，并应用到实际的教学中，可以推进专业课程教学改革，促进学校内涵建设，提高教学质量，同时是更好地适应新时代国家对高素质劳动者和技能型畜牧兽医专业专门人才的迫切需求。

（一）推动学校教育教学改革的开展，全面提高教学质量。通过畜牧兽医专业品牌课程与教学资源库的建设，可以整合、优化和集成各种教学资源，建设具有优选的教学内容、先进的教学方法、优秀的教材、高水平的教学管理等特点的教学资源;可以利用先进网络技术平台，实现优质教学资源的共享，使学生得到最好的教育，全方位提高教学效果，持续提升教学质量;同时可引领、示范和带动全区其他中职学校畜牧兽医专业建设、教育教学改革，提高教学质量。专业品牌课程与教学资源库的建设和应用，可以深化学校教学改革，更新教学理念，发掘出更多的、科学有效的教学方法与途径，使教学内容在不断得到更新的同时，调动学生的学习兴趣，培养学生的个性和创造性，使学生得到全面发展;教师的信息技术应用水平以及现代教学技能也得到提高，增强专业服务行业的能力。

（二）满足学生及行业从业人员学习的需要，有利于实现优质教育资源共享。教学资源库为专业教师的课程开发创造了条件，提升了教学水平和教学质量;为学生、企业及社会学习者提供了自主学习平台，为就业培训、技能提升培训和创业培训提供素材，可满足学习者的学习需求，对建设学习型社会、构建终身学习体系、实现我国教育发展和改革目标具有十分重要的意义。

（三）促进产业转型，加快现代生态畜牧业发展。随着我国全面建成小康社会和现代生态畜牧业的不断推进，畜牧业将会迎来更大的发展机遇;面对未来畜牧业快速转型的发展阶段，一方面学校的专业建设要及时跟上现代生态畜牧业新技术、新工艺的更新速度和水平，培养更多的适应未来产业发展变化的高技能型人才;另一方面建设学习型社会，构建终身学习体系，不断提高畜牧业从业人员专业素质和技能，以适应行业发展对从业人员素质要求，成为推动产业发展的有效途径。因此，畜牧兽医专业教学资源库除给在校学生提供学习资源外，还将为在职人员提供全面、丰富和不断更新的培训资源与服务，满足在职从业人员岗位技能提升的需求，促进产业发展发挥积极的作用。

二、品牌课程与教学资源库建设的目标及思路

为适应现代中职教育的培养目标，运用多媒体仿真技术、模拟现实技术开发建设高质量的专业教学资源已成为中职学校教育教学改革的重要任务。畜牧兽医专业是一门实践性很强的学科，而且与地方经济的发展关系密切;中职畜牧兽医专业是广西招生数量大、行业需求迫切的18个专业之一，广西水产畜牧学校立项的《畜牧兽医专业品牌课程与教学资源库建设》是广西中等职业教育教改项目一级重点研究课题，我们根据前面所述的有关理论依据，开展了品牌课程与教学资源库建设的研究和实践。

（一）开展品牌课程建设与实践。根据“以就业为导向、以学习者为中心、职业生涯发展需要”的原则，依据专业定位、人才培养目标与规格、职业能力以及适用人群等要素，采用国内、外行业企业最新技术标准，建立“普遍适应+个性发展”的工学结合人才培养方案，按品牌课程建设的要求，进行以工作过程为导向课程开发建设，改革教学内容、方法和手段，优化教学环境，完善教学质量评价机制，进而促进学校在课程建设、教学模式、教学环境、教学方法、评价标准和优质教学资源共享等方面有所提高，促进优质教学资源开发与利用，健全机制，提高人才培养的质量和服务于产业的能力。项目在畜牧兽医专业兽医临床诊疗技术、猪生产、猪病防治3门专业核心课程进行品牌课程相关课程教学资源的建设;并通过此促进其他专业课程优质教学资源开发和利用，促进品牌课程的形成及教学质量的提高。

（二）探索畜牧兽医专业教学资源库建设。加强畜牧兽医专业信息化建设，初步建设包括畜牧兽医专业资源库、岗位资源库、课程资源库、培训库、素材库等“五库架构”的畜牧兽医专业教学资源库框架文本。并为学校网络改造、升级，最终建成“五库架构”的畜牧兽医专业共享型教学资源库积累经验，为畜牧兽医专业教学、学生和社会学习者自主学习服务。

三、品牌课程与教学资源库建设的内容

（一）开发 18 门畜牧兽医专业课程标准。一是组织教师深入养殖企业一线调研，了解行业、企业对职业岗位所需要的知识、能力、素质要求;二是邀请企业家从工作领域、典型工作任务和职业能力、学习领域等进行深入分析与研讨;三是由畜牧兽医专业教学指导委员会对课程标准进行分析论证;四是形成 18 门畜牧兽医专业课程标准，公开发表《中职畜牧兽医专业猪病防治课程标准开发研究》等论文。

（二）建设畜牧兽医专业 3 门品牌课程教学资源库。项目研究，集成了兽医临床诊疗技术、猪生产、猪病防治 3 门品牌课程的全套教案、全套课件、教学视频、授课计划、考核方案及题库、电子教材等教学资源;在课程资源建设过程中，吸取了外校同行教师和行业专家的建议，确保了资源的先进性、标准性和实用性。

（三）建设“教、学、做”一体化的教学环境。让学生在真实的职业环境下学习专业岗位技能，实现做中学、学中做，学做合一，突出学生实践能力培养，提高学生解决生产实际问题的能力。

1.兽医临床诊疗技术课程实训环境由兽医临床诊疗实训室、外科手术室、校内畜禽养殖场兽医室和校外动物诊疗机构等组成，为学生学习临床诊疗技能提供了与动物疾病诊疗机构一样的工作环境，确保学生在真实的情境中完成本课程的各种规范性实训。

2.猪生产课程实训环境由畜禽生产实训室、校內畜禽生产性养殖场、校外规模化猪场组成，将实践教学融入真实的猪生产经营活动中，使学生培养基本的动手能力，满足学生学习现代养猪生产管理技术和就业要求，学生专业实践能力不断得到提高。

3.猪病防治课程实训环境有猪病防治实训室、动物医院、校外规模化猪场组成。实训室满足了课程常规实训实习任务，动物医院校、校外规模化猪场为猪病防治课程提供典型现场病例，为学生学习猪病诊断、解剖、治疗技能提供了与企业诊疗机构一样的真实工作环境，做到了把学生的学习过程与企业生产过程有机融合。

（四）开展 3 门品牌课程教学内容、教学方法和手段的研究。兽医临床诊疗技术课程内容能根据动物疾病诊疗防治岗位的工作过程、技术要求、职业资格标准，将原来分散在各专业课程的诊疗内容科学、有机地整合在一起;猪生产课程内容能按照养猪生产工作过程设计教学内容;猪病防治以各种规模猪场、动物医院等工作岗位的技术要求，重组课程教学内容，以适应未来职业工作岗位需要，突出学生的职业能力培养。在教学手段和方法的改革上，主要采取项目教学、案例教学、角色扮演教学、现场教学、多媒体教学等多种教学方法，公开发表《中职兽医临床诊疗技术课程教学改革的实践与成效》等教改论文。

（五）制订 3 门品牌课程考核评价方法。学生课程成绩评价采取过程考核和结果考核相结合的办法，能激发学生学习潜能、督促学生学习、提高学习效果，既能反映学生对理论知识的掌握，又能提高学生分析问题和解决问题能力，突出学生专业技能和职业能力的培养。形成由行业企业专家、教师、学生共同参加的多元化考核评价方法，除平时注重课堂技能训练的表现和技能考核外，还强调对学生爱护动物、合作能力、环保意识的考核评价，课程考核具体分为理论笔试、学习过程考核、专业技能考核三部分。

（六）构建《中职畜牧兽医专业教学资源库》框架文本。畜牧兽医专业教学资源库建设是以专业建设为龙头，以课程资源开发为核心，以教学改革为主线，以先进技术为支撑，以提高人才培养质量和社会服务能力为目的，以行业企业为依托，以“工学结合，校企合作”为途径，创新人才培养模式与教学方法，建成由行业共同参与的专业教学资源库，以满足学生、社会学习者、企业员工等多方需求;通过 5 年来的探索，初步构建了广西水产畜牧学校畜牧兽医专业教学资源库的框架文本，为专业教学资源库建设积累了经验，有利于推动学校教学资源库建设的进一步深化，促进学校教育教学质量的不断提高。

1.专业资源库建设。建设内容包括行业信息、职业标准和技术规范/标准。通过校企合作，组建由教育专家、企业行业专家、专业带头人、骨干教师组成的专业建设团队开展专业建设调研，分析行业不同生产领域对所需人才在知识、技能、职业素养等方面的要求，调整人才培养目标，并定期对人才培养方案进行评审与论证，及时优化人才培养方案。目前已完成了中职畜牧兽医专业人才培养方案制定，发表了《中职畜牧兽医专业工学结合人才培养模式的研究与实践》论文。

2.岗位资源库建设。包括企业信息、职业岗位、岗位标准和生产文件;以基本岗位与拓展岗位为建设重点，开发各岗位模块下的职业概况、专业技能标准、岗位标准、集成岗位资源包。目前已完成了动物疫病防治员、动物防疫与检验员等职业岗位标准的开发工作。

3.课程资源库建设。以专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课为建设模块，分别开发各专业课程资源包。目前已完成了兽医临床诊疗技术、猪生产、猪病防治 3 门品牌课程的课程标准、授课计划、考核方案及题库、全套教案、全套课件、教学视频等教学资源的开发工作。

4.培训资源库建设。以职业培训、职业鉴定、职业技能大赛为开发模块，建立培训资源包。目前已完成了国家职业资格动物疫病防治员（初级、中级、高级）动物检疫检验员（初级、中级、高级）模拟试题集;中职畜牧兽医专业技能比赛《模拟试题集》等。

5.素材资源库建设。通过收集、开发和引进课程优质教学资源素材，满足使用者的个性要求，主要包括文本文件、图片、动画、视频、音频、课件、虚拟仿真软件、题库、企业案例等。目前已完成了畜牧兽医专业各课程习题集，部分课程实训图片、视频、案例等。

四、品牌课程与教学资源库建设的成效

本项目的研究与实践在教师、学生、教育教学改革成果等方面都取得显著成效。

（一）教师教育教学和科研能力明显增强。通过本项目研究，教师更新了教育理念，明确了教学目的，课程教学资源得到了更新补充，教学方法更灵活多样，对学生考核方法更趋合理化，教师本身的教育教学能力和综合素养得到了更大的提高。项目实施以来，项目组成员主编的农业部规划教材《兽医临床诊疗技术》《畜牧兽医职业技能训练教程》被中华农业科教基金会评为全国农业教育优秀教材并获资助;主持的《畜牧兽医专业技能竞赛与实践教学融通模式的探索》《猪病防治品牌课程建设与实践》两个教改项目获全国农业职业教育教学成果二等奖，公开发表有关品牌课程与教学资源库建设论文 5 篇，项目组成员 6 人中，有 1 人晋升正高级讲师，1 人晋升高级讲师，2 人晋升中级职称，3 人评为高级“双师型”教师，5 名成员获学校综合教学质量优秀奖，教师教育教学和科研能力明显增强。

（二）学生的职业能力和专业技能有了明显的提高。本项目通过在畜牧兽医专业 5 届学生中实施新的兽医临床诊疗技术、猪生产和猪病防治课程标准、授课计划、考核方案及题库、教案、课件、教学视频等教学资源用于课堂理论教学、实践教学、技能训练和考核评价，结果表明，学生的学习目的更明确，学习主动性提高，学生对这 3 门课程教学质量满意率为 93.2%。通过课程教学改革，学生学习本课程的积极性得到提高，学生的猪生产及猪病防治技能有了明显的提高，学生的兽医临床诊疗综合素质也大大得到了提升，增强了学生职业能力及创业技能;畜牧兽医专业学生“双证制”率达 95.2%，毕业生及正在顶岗实习的学生都深受到养殖企业的好评。

（三）教育教学改革成果显著。项目实施 5 年来，开发了 18 门畜牧兽医专业课程标准，建设兽医临床诊疗技术、猪生产、猪病防治 3 门品牌课程的课程标准、授课计划、考核方案及题库、全套教案、全套课件、教学视频、理论教学录像、教材等教学资源;开展 3 门品牌课程教学内容、方法和手段的探讨;编写《兽医临床诊疗技术》《猪生产》《猪病防治》校本教材 3 本;编写了国家职业资格动物疫病防治员（初级、中级、高级）动物检疫检验员（初级、中级、高级）模拟试题集和中职畜牧兽医专业技能比赛《模拟试题集》;构建了《中职畜牧兽医专业教学资源库》框架文本;主持人开发的兽医临床诊疗技术课程教学资源已在中国农业在线面向“三农”数字教育资源平台共享，经各地反映教学效果良好;公开发表有关品牌课程与教学资源库建设论文 6 篇，其他论文 9 篇;项目研究多项成果对同类专业在课程建设、教学改革等方面发挥显著示范、借鉴作用，具有较高理的理论价值和实际应用价值，在区内处于领先水平，填补了区内外中职畜牧兽医专业同类研究的空白。

项目经过 5 年研究与实践，取得了一定的成果，但仍存在不足的地方，如品牌课程及教学资源库建设有些内容达不到顶层设计的要求，学校“教、学、做，一体化”教学环境有待进一步完善和优化，对课程学生成绩评价研究程度还不足，品牌课程及教学资源库内容目前只在校内推广使用，还不能实现网上共享等，需要我们在今后研究工作中加以改进，并在实践中不断完善。

【基金项目】广西中等职业教育教学改革立项项目“中职畜牧兽医专业品牌课程与教学资源库建设和实践”（一级201309）。

【作者简介】胡在钜（1963— ），男，廣西岑溪人，广西水产畜牧学校教务副校长，高级讲师，研究方向：中职畜牧兽医专业课教学及职业教育理论的研究工作。

（责编 江月阳）