引入到吉林地区的藏香猪生长性能及血液生理生化指标的测定研究

刘庆雨，张 琪，李 娜，张 庆，王万兴，金 鑫，李兆华，张树敏（吉林省农业科学院，吉林 公主岭 136100）

藏香猪是我国特有的珍贵的优良地方生猪品种，原产于西藏林芝地区，目前主要分布于西藏、云南、四川等高海拔地区，具有较好的抗寒性、耐粗性及抗病性，藏香猪肉质性状优良，肉质风味独特，营养丰富，被誉为“人参猪”、“高原之珍”等。为了科学开发和利用藏香猪这一珍贵种质资源及该品种从高原引入到吉林地区的适应性，本研究针对从西藏林芝地区引入至吉林省伊通县金山河养殖小区的藏香猪进行了生长性能及血液生理生化指标的测定研究。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点及试验动物

试验于2017年10月至2018年2月在吉林省伊通县金山河养殖小区进行，试验期120 d。试验选取日龄及体重相近的藏香猪仔猪32头，进行生长性能测定。

1.2 饲养管理

试验猪群采取自由采食及饮水，每天上午、下午各清扫圈舍1次，驱虫及免疫按照猪场的饲养管理方案进行。

1.3 测定指标及方法

试验开始前和结束后空腹24 h称重并记录，准确记录采食量，计算料重比。在试验结束后，选择5头藏香猪通过前腔静脉采血10 mL，送至吉林国文医院检测白细胞、红细胞、总蛋白及球蛋白等血液生理生化指标。

1.4 数据整理

试验数据采用Excel 2010软件进行整理，试验数据用平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 藏香猪生长性能测定结果

由表1可知，藏香猪生长速度较为缓慢，在整个肥育期内藏香猪的平均日增重为225.83 g，平均饲料消耗量为101.2 kg/头，料重比为3.73。本试验中藏香猪的日增重高于张茹等[1]、龚建军等[2]的研究结果，料重比研究结果基本一致。

表1 吉林地区饲养藏香猪生长性能测定数据

2.2 藏香猪血液生理生化指标测定结果

由表2可知，除吉林地区藏香猪的血小板指标高于高海拔地区外，红细胞、白细胞、血红蛋白、平均红细胞体积、平均血红蛋白含量、淋巴细胞、谷丙转氨酶、总蛋白、白蛋白等指标均低于高海拔地区藏香猪[3]，这与孔小艳等[4]的研究结果基本一致，即红细胞、血红蛋白水平等指标随海拔的升高而增加。

表2 藏香猪血液生理生化指标测定数据（n=5）

3 讨论

3.1 吉林地区藏香猪生产性能分析

吉林地区与藏香猪的原产地西藏林芝地区的最大环境差异在于温度及海拔，低海拔的吉林地区空气中含氧量要明显优于西藏林芝地区，但吉林地区常年最大温差要大于西藏林芝地区。通过本次试验测定发现，吉林地区饲养藏香猪的生长性能未受到明显影响，日增重方面甚至略优于高海拔地区养殖的藏香猪，充分说明了藏香猪具有极强的环境适应能力，能较好地适应吉林地区的气候环境。

3.2 吉林地区藏香猪血液生理生化指标分析

大量研究表明，高原地区动物经过长期进化及自然选择后具备了适应高原低氧的能力，这是动物机体抵御高原低氧环境得以生存的有效途径[1，3]，高原低氧适应性主要体现在高原动物血液中的红细胞、血红蛋白、平均血红蛋白含量等指标显著高于低海拔地区动物，并且血液黏度增高，氧与血红蛋白释放和结合的能力可显著加强[5-7]。本试验研究结果经与强巴央宗等[3]对比发现，藏香猪血液生理生化指标基本符合这一特性，这与孔小艳等[4]、徐海鹏等[8]的研究结果相一致，说明将藏香猪引入低海拔地区，其血液生理生化表现对低海拔地区的适应性特征说明低海拔地区同样适合藏香猪的养殖。

4 结论

藏香猪具有较强的环境适应性，吉林地区环境条件完全满足藏香猪的饲养条件，生产性能优于高海拔地区。