全株玉米青贮料对妊娠母猪生产性能影响试验

赵必迁

（雅安市农业农村局畜牧发展中心，四川 雅安 625000）

母猪妊娠期饲养一般采用限制饲喂饲粮的饲养方式，在相对取得较好繁殖性能的同时妊娠母猪在生理上则处于半饥饿状态，导致母猪的便秘问题频发，母猪存在一定程度的饥饿应激反应[1]。有些研究报道在母猪妊娠阶段饲喂一定比例高水分高纤维的多汁鲜绿青饲料，可降低母猪便秘，改善母猪繁殖性能[2]，但是生产上青绿饲料种植和收割存在供给的不太稳定，季节性较强，一定程度限制了应用推广。

玉米秸秆来源广泛数量巨大，玉米收获后的秸秆虽然含有丰富的粗纤维，但是粗纤维结构紧密，木质化程度高，难以被猪消化。研究发现，将乳熟期的玉米秸秆全株发酵青贮，粗纤维木质化低，营养物水平特别是能量相对较高，养分利用率较高[3]，而且全株玉米青贮料制作技术较为成熟，青贮品质较好，常年供给稳定，目前在牛羊养殖上应用较为广泛，猪养殖上应用甚少。

国家“粮改饲”政策的大背景下，玉米全株能否利用其多汁和高纤维特性改善妊娠猪的生产性能和健康状况少见报道。鉴于此，本试验拟研究在母猪妊娠阶段，添加一定比例全株玉米青贮料，观测其对妊娠母猪便秘、体况和产仔性能的影响，为全株玉米青贮料在母猪上合理利用提供必要的参考。

1 试验材料与设计

1.1 试验材料

试验动物：选取体况、体重和配种时间相近、2胎或3胎健康长大妊娠母猪30头。

全株玉米青贮料：玉米乳熟期收割，留茬30 cm左右，铡碎至0.5～1 cm，快速装入青贮窖，压实，塑料膜密闭，厌氧发酵。在封窖后，定期检查，要做好青贮窖的管理工作，避免塑料膜的破损和积水。贮存4周以上。使用前抽取样品按照《青贮玉米品质分级》（GB/T 25882—2010）[4]的要求，使用的青贮料达到了一级等级（水分68.6%、干物质31.4%；以干物质作为测量基础测定粗蛋白质8.1%、淀粉32.2%，酸性洗涤纤维22.6%，中性洗涤纤维38.3%，乳酸5.4%，氨态氮/总氮4.8%），并检测了易滋生的黄曲霉素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素含量，都在安全范围。

1.2 饲粮组成与营养水平

饲粮营养水平参照中国猪饲养标准（2004）[5]结合实际生产配制，妊娠期饲粮类型分为妊娠前期（0～90 d）、妊娠后期（91 d至分娩）两个阶段，采用玉米-豆粕型粉状料。基础饲粮组成及营养水平见表1。

1.3 试验设计

30头已配种2胎或3胎母猪按随机区组分为3个组，每组10个重复，1个重复1头猪，单栏饲喂。处理1组采用80%基础饲粮投喂量+20%全株玉米青贮料（按风干量计）饲喂方式；处理2组采用90%基础饲粮投喂量+10%全株玉米青贮料（按风干量计）饲喂方式；对照组饲喂妊娠前期和妊娠后期基础饲粮。

表1 妊娠期基础饲粮组成及营养水平

1.4 饲养管理

动物试验于2018年9月20日至2019年1月23日在四川省某种猪场进行。

饲养管理按妊娠期母猪常规饲养、免疫、消毒程序进行。妊娠前期日投喂量控制在1.8～2.5 kg/头范围内，在此期间随着妊娠日龄增加，投喂量逐渐增加。妊娠后期日投饲喂量控制在2.5～3.5 kg/头范围内，在此期间随着妊娠期增加，投喂量也逐渐增加。同一天试验母猪投喂的全株玉米青贮料按风干折算量和基础饲粮合计的基础投饲喂量基数保持基本一致。

1.5 测定指标

1.5.1 妊娠期便秘观察和记录 母猪妊娠期每日上午和下午饲喂时进行2次粪便和便秘观察，呈排粪姿势，强力努责，排便量少并结合粪便的硬度，确定是否便秘。分别在妊娠前期和妊娠后期累计计算平均每日便秘率。

1.5.2 母猪体况的测定 分别于妊娠0 d、妊娠90 d、妊娠110 d，用超声波测膘仪测定背膘厚度（P2位点），评估母猪体况。

1.5.3 母猪产仔性能的测定 记录母猪窝产仔数、窝产活仔数、初生窝重、初生个体重。

1.6 数据统计处理

数据用Excel 2007进行整理，采用SPSS 13.0单因素方差分析程序（ANOVA）进行方差分析，结合Duncan法进行多重比较，P＜0.05表示差异显著，P＜0.01表示差异极显著，数据以平均数±标准差表示。

2 试验结果

全株玉米青贮料对妊娠母猪便秘的影响见表2。由表2可知，妊娠期，对照组的便秘率最高，处理1组的便秘率最低；处理1组与对照组相比，妊娠前期和后期的便秘率分别极显著降低55.61%（P＜0.01）和 60.69%（P＜0.01），便秘率分别控制在 5.57%和8.45%的水平；处理2组与对照组相比，妊娠前期和后期的便秘率也达到极显著水平，分别降低41.43%（P＜0.01）和 49.06%（P＜0.01），便秘率分别控制在7.35%和10.95%的水平；处理1组与处理2组相比便秘率在妊娠前期显著降低了24.21%（P＜0.05）；妊娠后期2个处理组间差异未达到显著水平（P＜0.05）。

表2 全株玉米青贮料对妊娠母猪便秘的影响

全株玉米青贮料对母猪妊娠期背膘厚的影响见表3。由表 3可知，处理 2 组在妊娠 0～90 d、90～110 d以及0～110 d的背膘厚增加值都表现最佳，与对照组相比分别显著或极显著提高29.66%（P＜0.05）、56.12%（P＜0.01）和 41.66%（P＜0.05）。处理 1 组的妊娠 0～90 d、90～110 d 以及 0～110 d 的背膘厚增加值与对照组相比分别显著增加了18.64%（P＜0.05）、24.48%（P＜0.05）、21.29%（P＜0.05）。2 个处理组间背膘厚增加值，在妊娠0～90 d差异未达到显著水平，在妊娠90～110 d和0～110 d处理2组比处理1组显著增加了 25.40%（P＜0.05）和 16.79%（P＜0.05）。

表3 全株玉米青贮料对妊娠母猪背膘厚的影响

妊娠期母猪饲喂全株玉米青贮料对产仔性能的影响见表4。窝产仔数、窝产活仔数、初生窝重3个指标处理2组都表现最佳，分别达到了12.41头、12.24头和18.16 kg，与对照组相比分别显著增加14.37%（P＜0.05）、15.68%（P＜0.05） 和 15.30%（P＜0.05）；与处理1组相比分别显著提高了6.52%（P＜0.05）、7.18%（P＜0.05）、8.28%（P＜0.05）；处理 1 组与对照组相比3个指标也显著提高，分别提高了7.37%（P＜0.05）、7.93%（P＜0.05） 和 6.47%（P＜0.05）。处理1组和处理2组的窝产活仔数比对照组显著增加。在初生个体重方面，2个处理组与对照组相比未显著降低（P＞0.05）。

表4 全株玉米青贮料对母猪产仔性能的影响

3 讨论

妊娠母猪饲喂全株玉米青贮料极显著降低便秘率主要是由于全株玉米青贮料含高水分、高纤维以及乳酸等物质的综合作用效应。为了防止妊娠母猪膘情过肥影响繁殖性能，生产上一般采取限饲的方式，致使食糜在肠道中停留时间过长，水分被过度吸收，导致便秘问题[1]。大量研究表明饲料中粗纤维含量增加会使肠道副交感神经兴奋性增加，使肠道的蠕动速度加快[6]，而本试验使用的全株玉米青贮料含有大量水分和优质纤维素（水分含量68.6%、酸性洗涤纤维22.6%，中性洗涤纤维38.3%），青贮料摄入维持胃肠道的正常蠕动，加快食糜在消化道的流通速度，胃肠道的排空加快，降低水分在肠道重吸收，减少妊娠期母猪的便秘发生，全株玉米青贮料添加量越大，降低妊娠母猪便秘效果越佳。研究表明乳酸菌作为最常用的益生菌能维持和改善肠道微生物平衡，由其分泌的乳酸等酸性物质能降低猪消化道中的pH，选择性杀灭革兰氏阴性致病菌，维持并改善肠道健康，共同促进胃肠正常蠕动和营养物质的消化吸收等生理功能正常发挥[7-8]。本试验使用的青贮料含有5.4%的乳酸和大量的优势菌群乳酸菌，对降低母猪便秘起到了较大的作用。

妊娠母猪饲喂全株玉米青贮料，母猪妊娠期背膘厚显著提高，表明妊娠母猪的体况得到一定程度改善。虽然母猪摄入高水分的全株玉米青贮料，一定程度降低了营养水平，但是适度添加全株玉米青贮料（10%、20%添加量）极显著降低便秘，改善胃肠道健康和营养物质的消化吸收，同时高水分青贮料能使胃肠道填充饱腹感，减少母猪饥饿应激反应，从而能改善母猪体况。

适量全株玉米青贮料使用于妊娠母猪饲料（10%、20%）能显著提高窝重、窝产仔数和窝产活仔数，初生个体重未显著降低，总体改善了母猪产仔性能。主要的原因可能是全株玉米青贮料有效降低便秘情况、维持并改善胃肠道健康，减少肠道吸收毒素对胚胎毒副作用、改善母猪妊娠期体况，从而提升繁殖性能[6]；同时全株玉米青贮料中维生素、微量矿物元素含量丰富，有利于胚胎存活，从而有利于改善窝产仔数；全株玉米青贮料富含的乳酸菌、乳酸等物质对大肠杆菌、沙门氏菌等革兰氏阴性致病菌有抑制和杀灭作用[7-8]，说明妊娠母猪饲喂全株玉米青贮料在肠道能改善肠道微生态区系，优化母猪体内胚胎和胎儿生长内环境，改善产仔性能。

4 结论

母猪妊娠期使用全株玉米青贮料（10%、20%）极显著降低母猪的便秘率，显著或极显著提高妊娠期背膘厚，显著提高窝产仔数、窝产活仔数和窝重等产仔性能指标。综合考虑，妊娠母猪采取90%基础饲粮投喂量+10%全株玉米青贮料（按风干量计）的饲喂方式，改善母猪生产性能效果最好。