北京市延庆地区苹果种植气象条件及灾害分析

程婷婷 王猛

摘要    本文对北京市延庆区张山营镇的气候条件进行研究，重点对苹果生育期内的温度、降水和日照等3个因子进行统计分析，结果表明，张山营镇气候条件可以满足苹果种植需求。同时，还对苹果种植过程中常见的干旱、低温冻害、冰雹、大风等气象灾害进行分析，并提出了有效应对措施。

关键词    苹果;气象条件;气象灾害;应对措施;北京市;延庆区

中图分类号    S162.5;S661.1        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）14-0100-02                                                                                     開放科学（资源服务）标识码（OSID）

Abstract    This paper studied the climatic conditions of Zhangshanying Town in Yanqing District of Beijing City，and focused on the analysis of temperature，precipitation and sunshine during the growth period of apple.The results showed that the climatic conditions of Zhangshanying Town could meet the needs of apple planting.At the same time，the study also analyzed the common meteorological disasters in the apple planting process，such as drought，frozen injury，hail，gale and so on，and proposed effective countermeasures.

Key words    apple;meteorological condition;meteorological disaster;measure;Beijing City;Yanqing District

北京市延庆区属于大陆性季风气候，平均海拔500 m以上，光照条件好，土壤矿物质丰富，水资源丰富，昼夜温差较大，非常适合苹果生长。张山营镇位于延庆区西北部，自然生态环境条件好，出产的苹果具有果型正、色艳皮薄、酸甜可口、耐储存等特点，先后获得过全国安全食品认证、有机产品转换证书等，曾荣获北京农产品博览会精品奖，出产的红富士苹果还被全国果品流通协会评为“中华名果”，是当地重要的经济树种。

张永霞等[1]、李金龙等[2]、李新和[3]、程  籍等[4]分别对川藏高海拔区、山东、辽宁、陕西等地苹果生育期间的气候条件及气象因子对品质的影响等进行分析，得出对苹果生长发育及品质比较重要的气象因子。屈振江等[5-6]、冯晓龙等[7]对苹果生长发育期的气象灾害及风险进行了分析和评估，这些研究结论和方法都对本研究具有重大意义。对于同一苹果品种，在不同的地理条件和气候条件下其生长发育特点及品质表现也不同。因此，对延庆地区苹果的气候适宜性分析和气象灾害分析就显得很重要。本研究在前人理论研究的基础上，对北京市延庆区有利气象条件及气象灾害进行统计分析，以指导当地苹果生产。

1    资料与方法

本研究所用的气象数据为2000—2018年延庆国家基本气象站地面日照数据和张山营镇东门营气象站2007—2018年的温度、降水气象数据，对延庆区张山营地区苹果生育期（萌芽期、开花期、落花至幼果期、果实膨大期、成熟采收期、落叶期、休眠期）的气象条件进行分析，对气象灾害的界定综合了中外文献、苹果领域专家、延庆种植大户提供的经验数据、各年份的历史统计数据而定。

2    苹果种植的有利气象条件

2.1    温度

苹果喜低温干燥环境，适宜的年平均温度为9～14 ℃， ≥10 ℃有效积温为5 000 ℃左右，冬季需7.2 ℃以下低温1 200～1 500 h，才能顺利通过自然休眠。苹果主要生长阶段4—10月最适宜平均温度为12～18 ℃;发芽要求8～10 ℃。春季日平均温度≥10 ℃时，苹果开花，最适宜温度指标为15～20 ℃;苹果花芽分化及果实膨大期对热量要求较大，最适宜日平均气温为20～27 ℃，热量不足会导致花芽分化不良，果实色泽差、酸且小。苹果果实形成期要求≥10 ℃的有效积温达3 100～3 200 ℃。苹果果实生长后期一定昼夜温差对提高果实品质有利，昼夜温差≥7 ℃利于果实内干物质累积，从而色泽好、含糖量高、果粉多、果皮厚、耐贮存，易获得优质高产。

张山营地区年平均气温9.2 ℃左右，无霜期在220 d左右，最冷月平均气温-8.7 ℃左右，这种气候状况适合苹果种植对低温的要求，能保证果树正常越冬。4—10月平均气温在18 ℃左右，日平均气温≥10 ℃初日在4月中下旬，终日在10月下旬，全年≥10 ℃的活动积温在3 600 ℃左右，其中5—10月大部分日平均气温在15～27 ℃之间，这对苹果开花、花芽分化和果实膨大很有利，进入8月中下旬后昼夜温差增大，有利于果实中干物质含量、糖分和果胶等物质的积累，提高果实品质。

2.2    降水

苹果生长对水分条件要求较高[1-5]，充足的水分条件对果树叶面的蒸腾作用、保持树体温度和营养物质输送很有利。苹果生长适宜种植区年降水量为500～800 mm，空气湿度在60%～70%之间，4—10月降水量约为500 mm，且降水分布不均，基本满足苹果树对水分的需要。苹果生长的不同阶段需要的水分也不同，萌芽期水分不足会导致萌芽慢，影响新枝生长，新枝缺水会导致叶片小;萌芽期降水量偏多导致日照时数不足，影响花芽分化，降低苹果产量和品质，还会导致烂根等现象。开花期遇到强降水会影响花粉受精，导致落花落果的现象。

张山营地区年降水量平均在550 mm左右，可以满足苹果对水分的要求。该地区雨季主要集中在6—8月，占降水总量的65%以上，其中7月降水最大，占全年降水量的25%左右，8月占全年降水量的14%，9月之后降水逐渐减少。对各生育期的降水量进行统计发现，降水基本可以满足不同时段的水分需求。

2.3    光照

苹果是喜光的果树，光照对苹果的优质高产具有决定性作用。研究表明，充足的光照是苹果开花、花芽形成和分化、结果等关键影响因素，从而提高果实的品质，光照越强，苹果的个头越大、颜色和口感越好，但是强光照射的时间过长会导致枝干和果实灼伤。光照不足会直接降低光合作用和树体的营养水平，还影响果实着色和糖分的转化。苹果种植适宜区年日照时数应为2 000～2 800 h，8—9月日照时数 >300 h，若年平均日照时数<1 500 h或者果实生长后期月平均日照时数<150 h，会降低开花坐果率，影响根系的生长，果实颜色差、糖分低、品质差[1-5]。

延庆区张山营地区年平均日照时数在2 712.4 h左右，月平均日照时数在225.7 h左右，2月的日照时数较少，之后逐渐增加，8月过后又会逐渐减少。日照时数基本可以满足苹果生长需求，尤其是7—9月日平均日照时数能够达到7 h以上，有利于苹果着色和养分、糖分的积累，从而保证苹果的色、香、味。

3    苹果种植的气象灾害

3.1    干旱

张山营地区由于降水主要集中在6—8月，年降水量分布不均，干旱发生频率较高，春季干旱最严重，在苹果萌芽分化期，降水偏少引起的干旱会导致苹果发芽较慢，花芽分化受到抑制;新枝期发生干旱会导致新生枝条生长缓慢，水分过度流失，使树木老化;开花期遇到干旱，果树容易落花，授粉不良，影响坐果，对苹果产量不利。

3.2    低温冻害

延庆区张山营地区海拔在500 m以上，春季气温回温较快，但是起伏不定，霜冻天气最晚可出现在4月。进入4月苹果陆续开始进入开花期，有的年份遇到了低温天气，苹果花会被冻伤，影响苹果授粉，降低苹果坐果率，从而使苹果减产[8]。

3.3    冰雹

冰雹也是张山营镇的主要气象灾害，对当地农业生产十分不利。该地区的冰雹路径有2条：一条为从延慶西北方向经海坨山进入川区，或绕海坨山经官厅水库西南入康庄、下屯地区;另一条是自延庆北部沿白河越佛爷顶进入川区，影响香营、永宁、大庄科等地区。轻的冰雹天气会砸坏果实，影响苹果外观，还会砸烂树叶，影响光合作用，严重的还会大量击落果实，砸伤树干和树枝，严重影响苹果产量[9]。

3.4    大风

大风天气多出现在春季和秋季，冰雹多出现在夏季，也常伴有大风、暴雨等强对流天气。大风会导致果树倒伏，刮断树干和树枝，影响授粉和坐果，还容易刮落花朵和幼果，带来严重的经济损失。

4    防御措施

4.1    加强田间管理

加强果园的田间管理，及时疏松土壤，改善土壤通气性，合理施肥，增加土壤有机物质的含量，提升土壤的保水、保肥能力。在春季干旱季节，可以适当灌溉，增加土壤水分，通过盖草的方式，减少地表水分蒸发，还可以在温度降低时起到保温作用，防止果树冻伤。大风多发季节可以给果树做好支架，防止由于风大将树木吹倒。可以在冰雹多发季节，提前布设防雹网，采用果实套袋等方法减轻冰雹造成的灾害。具体管理措施如表1所示。

4.2    加强气象服务

气象部门要将强对当地气象灾害天气的监测，提高气象灾害天气的预警预报水平，及时将灾害信息传递给果农，让果农提前最好准备，降低灾害天气的危害。同时，需建立为农服务系统，做好直通式气象为农服务，通过电子显示屏、短信平台、微信公众号、网站等方式及时发布天气预报预警信息，并通过开展人工增雨作业为果树增加水分，开展人工防雹作业减轻冰雹灾害影响，为苹果优质高产提供气象保障。

5    参考文献

[1] 张永霞，刘英，高淑玲，等.合水县苹果产业的气候条件分析[J].现代农业科技，2017（12）：239-241.

[2] 李金龙，王峰，裴悦意，等.大连市金州地区苹果种植气象条件分析[J].现代农业科技，2018（9）：113-116.

[3] 李新和.商丘市苹果种植气候条件分析[J].现代农业科技，2017（14）：239-241.

[4] 程籍，谢红江，廖明安，等.川藏高海拔地区金冠苹果品质与气象因子的关系[J].西北农林科技大学学报（自然科学版），2016，44（3）：70-74.

[5] 屈振江，郑小华，刘璐.等.陕西不同生态区苹果品质差异及与气象因子的关系[J].气象，2017，43（7）：872-878.

[6] 屈振江，周广胜，魏钦平.苹果花期冻害气象指标和风险评估[J].应用气象学报，2016，27（4）：385-395.

[7] 冯晓龙，陈宗兴，霍学喜.基于分层模型的苹果种植农户气象灾害适应性行为研究[J].科学资源，2015，37（12）：2491-2500.