中级汉语口语教学中的体演文化教学法

阮红环

摘    要： 体演文化教学法以演练目标文化为目的，是先进的第二语言教学理论。基于体演文化教学法的中级汉语口语教学模式应树立语言与文化同构的教学理念，采用宽严相济的教学管理模式，运用“3+1”课型进行课程设置，自编真实语料作为教学内容，选用“教师主导、学生主演”的教学方式，采用考查与考试相结合的考核方式。

关键词： 体演文化教学法    中级汉语口语

美国俄亥俄州立大学吴伟克教授创立了体演文化教学法，该教学法是在美国本土孕育与发展起来的，其教学理念与教学方法都有鲜明的创新之处，对于我国对外汉语教学研究与汉语国际推广具有重要的借鉴作用。刘颂浩认为，要创建优秀的汉语教学模式，必须培养并强化以下四个方面的意识：管理意识、环境意识、教师培养意识和技术意识[1]。对于中级汉语口语教学而言，建立一定的教学模式是十分必要的。

一、树立语言与文化同构的教学理念

教学理念是构建教学模式的原动力，体演文化教学法的核心理念是在文化中学习汉语，让学生在目的语文化环境中体验并演练目的语，强调有意识地重复那些“设定”事件。

Hammerly Hector将目标文化划分为成就文化、信息文化和行为文化[2]。在以往的对外汉语教学中，“成就文化”受到关注，也就是字词句段的学习及语法解析，如留学生学习《吃点儿什么》一课后，知道用“动词+得/不+了”的形式改写句子（这么多菜，我吃不完。改成：这么多菜，我吃不了），却不知道中国的餐桌礼仪与点菜文化，如上桌时让长辈坐上席，点菜时让长辈先点，吃菜时让长辈先吃等。在体演文化教学法中，更关注的是“行为文化”，教师主导，学生主演，演练一个个“文化事件”。如教师在教授《吃点儿什么》这一课时，可创设情境，一名学生做服务员，其他学生和老师围坐在一起（老师提前告诉学生哪个为上席），模拟在饭馆点菜、吃饭的场景，学生亲身经历了这样的演练后，不但能将本课重点词汇与语法知识学以致用，更能深层次地理解中国文化。

一门语言课程设计的主要任务，在于选择、分析、展现那些可以由学生体演、由教师评判的文化事件[3]。基于体演文化教学法的对外汉语教学，将教材中的每一个“文化事件”作为一个教学单位，作为教学重点，在教学字词与语法的同时，时刻不忘中国文化这个大背景，让留学生在具体的中国文化情景中学习汉语，在学习汉语的过程中了解中国文化。

二、采用宽严相济的教学管理模式

汲传波根据教学模式的实践层面是否有严格的教学程序和与之配合的管理体系，把“教学模式分为“严模式”与“宽模式”。“严模式”指教学模式有严格的教学操作程序，严格的管理体系;“宽模式”指教学模式在教学程序和管理体系上相对宽松，没有非常严格的程序化要求。严模式与宽模式是相对而言的，二者都应该具有教学模式的构成要件[4]。在中级汉语口语教学中，应采用宽严相济的教学管理模式，该严时严，该宽时宽。

来中国留学的学生不仅有亚洲的学生，还有欧洲、非洲和美洲的学生。对于亚洲的留学生来说，他们国家的文化与中国文化比较接近。因此，学生比较遵守校规校纪和听从老师的话。对于欧洲、非洲和美洲的留学生来说，由于文化差异较大，留学生上课比较散漫，因此，制定一套严格的考勤制度是非常必要的。赣南师范大学国际教育学院就为留学生制定了严格的考勤制度：留学生因病或其他原因不能坚持学习，应至留学生班主任处办理请假手续（ask for leave）;迟到2次（10分钟以上）等同于请假1次，请假2次等同于旷课1次（absent）;请事假≥6次或旷课≥3次，平时成绩≤60分;请事假≥10次或旷课≥5次，平时成绩计为0分;请事假≥14次或旷课≥7次，取消该门课程的考核资格，不予评定成绩。

对于一堂课的教学内容选取和教学先后顺序而言，中级汉语口语课程的老师可根据实际情况自由把控。如教师自编校本教材《春节》一课，一共有五个情景（情景一：寒假有什么打算;情景二：为了迎接春节，老沙、一尔兰在打扫卫生、贴春联、贴窗花;情景三：放鞭炮、吃年夜饭;情景四：守岁、发压岁钱、迎新年;情景五：拜年），教师可根据学生的掌握情况与学习兴趣，每学完一个情景就体演一次，也可在学完五个情景后，全班同学来一次大型体演，商量如何过春节，模拟打扫卫生、贴春联、贴窗花、放鞭炮、吃年夜饭、守岁、发压岁钱、迎新年、拜年等情景，甚至还可以邀请对外汉语专业的本科生来观看，调动留学生的学习积极性。

三、运用“3+1”课型进行课程设置

课程设置是否合理，直接影响教学效果的优劣。中级汉语口语的课程目标是使留学生在一定文化情景下流利地说出地道的汉语。要说出流利与地道的汉语，留学生必须多演练。因此，我们采用“3+1”课型实现教学目标，即每周开设4节口语课，其中1节课用来解答学生相关词汇、语法及文化要素的疑问，另外3节课用于实践演练。

每周的3节实践课和1节理论课中，实践课是基于体演文化教学法的中级汉语口语的主体，理论课是对实践课的辅助与补充。3节实践课又按照难易程度分为“口语模拟课”“口语提升课”和“口语应用课”。就拿自编校本教材《赣州一日游》来说，在“口语模拟课”中，留学生以小组为单位，模仿出情景中的对话即算完成教学任务;在“口语提升课”中，留学生要讨论出一个与旅游相关的话题，充分演练旅行中与旅行结束后的情景;在“口语应用课”中，要求留学生骑着共享单车，到赣州一日游，这时的目标不仅是能说，更能在中国文化大环境中得体地说。如看到人多的地方，留学生会情不自禁地说出“这里真熱闹啊”，而不仅仅是“吵死了”。留学生经过逐层训练，最终流利、地道地与中国人交流。

四、自编真实语料作为教学内容

吕必松对于教材编写的实用性原则是如此阐述的：实用性包括教学内容的实用性和教学方法的实用性。首先，选择的教学内容必须是学生所需要的、常用的。这一点不但跟实现教学目标有关，而且跟调动学生的学习积极性有关。学生学习积极性是否高跟教学内容的实用性是成正比的，跟教学效果是成正比的。教学内容符合学生的交际需要，就可以调动他们学习的积极性;他们在课堂上学到的内容能在课外及时应用，就能在应用中得到巩固[5]。

美国俄亥俄州立大学以电影《陌生的朋友》《北京的故事》等话题编写系列汉语教材，学生可以从电影中模仿学习汉语，体味中西方行为文化的差异。青岛海洋大学、苏州大学每年暑假都有与美国俄亥俄州立大学的海外汉语合作项目，因此编写了一些更具地方特色的教材《体演青岛》和《体演苏州》，留学生更易走进当地的市井生活。

每所高校都应根据自己学校所招收的留学生情况，选取一些与日常生活息息相关的、与时俱进的话题，编写适合留学生体演的话题。每个来中国留学的学生都希望能深入了解中国文化、中国家庭，因此以《做客》为主题编写一个情景，展现中国人热情周到的服务与客随主便的待人接客方式，主人不会征求客人的意见，问客人要喝茶还是要喝咖啡，而是直接请客人喝茶或喝咖啡。中国这种客随主便的待人接客方式，恰恰与西方主随客便的待人接客的方式完全不一致，在西方人家里做客，主人会问你要喝茶还是要喝咖啡，由客人自行选择。以真实语料作为教学内容，留学生更能深入了解中国文化，理解中西方文化的差异。

五、选用“教师主导、学生主演”的教学方式

语言不是“教”的，是“学”的。体演文化教学法认为，教师在教学活动中应该起积极的导向作用，为学生营造汉语学习的文化氛围，做好中国文化生活的示范者，学生应该是处在目的语言文化氛围中的语言践行者[6]。

在教学中级汉语口语课之前，教师可通过网络等媒体告诉留学生下一节课的学习目标与学习任务，留学生在课前进行有目的的预习，自行掌握相关词汇和语法知识点。课中，教师根据课文内容与学生的掌握情况，设置出一个个适合留学生体演的情景，留学生根据老师要求，以小组为单位讨论2分钟，分配角色与任务，然后进行体演。

在学生体演过程中，老师要认真听取每一位留学生是否按角色体演，哪些方面表演得比较好，哪些方面还有待改进，如何改进。如教学《点菜》一课时，老师可让留学生在教室模拟点菜的情景，并事先提醒留学生在体演中用上本课的重点句型“一……就”“又……又”“动词+得/不+好/完/到/了”和重点词汇“拿手”“特色”“便宜”“地道”“酸”“甜”“苦”“辣”“咸”表达，尤其要注意中国的“尊敬长辈”“尊敬客人”的点菜文化。老师在点评时可分为几个层次：第一层次是看留学生是否用上本科的重点句型和重点词语等;第二层次是看留学生表达是否流利，有无不符合规范的表述;第三层次是看留学生在体演过程中有无把中国点菜文化演练出来。在整个课堂中，老师就是一个“导演”，留学生就是一个“演员”。留学生通过体演的方式学习汉语，深入了解中国文化，体会异国间的文化差异。

这种“教师主导、学生主演”的教学方式能充分调动学生的积极性，活跃课堂气氛，留学生在轻松愉快的学习氛围中领悟中国文化。教师此时不仅是教汉语的老师，更是传递中国文化的使者。但这种教学方式相对以往“教师教、学生学”的教学方式而言，对教师提出更高的要求，要求中级汉语口语教师不但有文学与语言方面的深厚功底，更要充分了解中国文化，挖掘中国文化。教师的点评要恰到好处，才能使一堂课真正有效，而不流于体演的形式。

六、采用考查与考试相结合的考核方式

基于体演文化教学法的中级汉语口语教学，课堂上以体演为主。因此，除了考查留学生的出勤情况以外，还要考查留学生的上课表现。整个学期考核方式由为平时表现、期中考试和期末考试三部分组成。因为平时上课以留学生体演为主，学生的参与率和课堂表现情况都非常重要，平时表现划定为70%，作为考查分数;阶段性的测试是对学生的督促，因此设立期中考试和期末考试，划定比例各为15%，作为考试分数。

平时表现又具体分为出勤率、预习和课堂表现。出勤率和预习各占10%，课堂表现占50%。在基于体演文化教学法的中级汉语口语教学中，教师可以从体演中得知留学生的知识掌握与文化应用情况。因此，在留学生体演后，教师应及时点评，并且应以鼓励、表扬等积极点评为主。著名教育家夸美纽斯说：“教师的嘴，就是一个源泉，从那里可以发出知识的溪流。”并不是说在课堂教学中就完全放弃批评，而是在尊重学生的基础上给予正面效应的批评。

强化平时表现在体演文化教学中的作用，并不是排斥传统考试。对于留学生来说，期中考试、期末考试等阶段性考试有利于留学生更系统地对自己的学习情况进行检验，从而认识自身的学习水平。通过期中考试、期末考试，教师可以系统了解留学生的掌握情况，发现教学中的不足，并及时调整教学策略。

吕必松先生指出：没有理论研究的语言教学只能是盲目的语言教学，不可能成为科学的语言教学[7]。因此，基于体演文化教学法的中级汉语口语教学模式虽然取得了一定的成果，但还是任重而道远。

参考文献：

[1]刘颂浩.中国对外汉语教学模式的创建问题[J].华文教学与研究，2014（2）：1-13.

[2]Hammerly Hector. Synthesis is in Second Language Teaching[M]. Blaine， WA： Second Language Publication，1982：512-514.

[3]Galal Walker. Performed Culture： Learning to Participate in Another Culture[A].吳伟克.体演文化教学法[C].武汉：湖北教育出版社，2010：8.

[4]汲传波.再论对外汉语教学模式的构建[J].华文教学与研究，2014（2）：19-22.

[5]吕必松.对外汉语教学概论（讲义）（续五）[J].世界汉语教学，1993（3）：206-219.

[6]曲抒浩，潘泰.美国“体演文化”教学法简论[J].教育评论，2010（5）：160-162.

[7]吕必松.关于语言教学的若干问题[J].语言教学与研究，1995（4）：8-19.