不同水平精饲料对育肥肉牛经济效益影响

董长兴 齐 彪 刘志勇

1.河北省丰南区农业农村局，河北唐山 063300；2.河北省唐山市动物疫病预防控制中心，河北唐山 063000

与猪肉不同，牛肉具有更丰富的维生素、低胆固醇、蛋白质以及矿物质等人体必备的营养，受到广大消费者的青睐。随着当前膳食结构的不断调整，如何有效提升牛肉的质量、产量，进而增加经济效益，成为了养牛业共同关注的话题。全国各地推广养殖的西门塔尔牛具有产肉多、体型大以及适应性强等特点。本文拟通过研究分析不同水平精饲料对育肥肉牛经济效益的影响，以期对肉牛快速发育以及生产优质牛肉提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 具体分组与管理方法

研究对象为西门塔尔公牛共27头，体重均在330 kg左右，随机分为对照组、试验组A以及试验组B，每组各9头。并将其分为15 d预试期以及62 d正式期，将所有牛采用固定栏圈养的方式，自由饮水与进食，创建舒适且良好的饲养环境。于研究开始当天与最后一天对其进行称重（空腹），并记录每天的饲料量。

1.2 日粮的具体配比

所有牛均以精料和青粗饲料混合为日粮。青粗饲料由新鲜象草与青贮甘蔗组成，比例为3∶7，其价格为0.5元/kg，以自由采食的方式喂养，每组牛均给予相同的青粗饲料。精饲料价格为2.5元/kg，由玉米粉、膨化大豆、预混料以及豆粕等构成，对照组采用体重占比0.5%，试验组A采用体重占比1.5%，试验组B采用体重占比2%喂养。

1.3 数据处理

于研究开始当天与最后一天对其进行称重（空腹），计算牛每天的采食量及体重。并且统计学分析并进行方差分析；采用Duncan's方法进行显著性分析（P＜0.05）。

2 结果

记录所有肉牛的体重正中、活力与饲料采食量等，并进行对比，详细数据见表1。

试验B组日粮的平均增重与日增重均高于对照组，组间比较有明显差异（P＜0.05），但其与试验A组之间没有明显差异（P＞0.05）。对比每日饲料费用，试验A组与试验B组均比对照组更高，但试验A组与试验B组的经济利润明显高于对照组，且试验B组的经济效益最佳。

表1 各试验组肉牛的生产性能及经济效益

3 讨论

对于肉牛而言，其生产性能受日粮营养水平影响，若不考虑其他因素，或其他因素不变的情况下，在一定范围内，肉牛每天所进食日粮的营养水平越高，则其生产性能就越高。基于肉牛日粮特性的不同，肉牛的饲养成本也各不相同，肉牛对饲料的消化利用率也不相同。据相关报道显示，若日粮内精饲料的比例降低，而增加饲草的比例，则肉牛体内的营养物质与蛋白含量会降低[1]。

本文研究结果表明，增加肉牛每天所进食饲料中的精料，并增加其蛋白饲料与能量，则可使肉牛日粮中的营养增加。或者在青粗饲料中加入不同水平的精饲料，虽然会增加日粮成本，但能够促进肉牛的增重速度，进而提升养殖经济效益[2]。

本文研究结果显示，试验B组日粮的平均增重与日增重均高于对照组，组间比较有明显差异（P＜0.05）；但其与试验A组之间没有明显差异（P＞0.05）。对比每日饲料费用，试验A组与试验B组均比对照组更高，但试验A组与试验B组的经济利润明显高于对照组，且试验B组的经济效益最佳。由此可见，通过提升肉牛日粮中的精饲料含量，能够满足肉牛快速增长需求，实现快速育肥，以提升肉牛养殖经济效益[3]。

4 结论

肉牛的育肥阶段对其今后生产极为重要，提高该阶段精饲料占日粮的比例，可满足肉牛的生长需求，并提高其生长速度，进而增加经济效益。通过本次试验结果可知，在青粗饲料相同的情况下，对肉牛进行分饲喂养精饲料可增加其体重。就经济效益对比，试验A组与B组的利润明显高于对照组，且试验B组的经济效益最佳。