乌苏里拟鲿夏花培育试验

张建铭 张家海 刘斌 方园 刘德亭 温旭 钟颖良

乌苏里拟鲿，属鲇形目鲿科拟鲿属鱼类，体型似牛尾，故俗称“牛尾巴”，广泛分布于黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江、珠江等水域的缓流中，主要摄食浮游动物和底栖生物，具有食性广、长速快、易起捕、病虫害少、管理便利等优点，以及肉质细嫩、口味鲜美和营养价值高等特点，备受广大养殖户和消费者的喜爱。近年来，受人类活动的影响，养殖水域的生态环境破坏严重，乌苏里拟鲿的自然产量下降较为明显。因此，开展乌苏里拟鲿人工养殖的重要性不言而喻。赣州市水产研究所于2018年开展了乌苏里拟鲿夏花培育试验，效果良好，对指导乌苏里拟鲿人工养殖具有重要意义。

一、材料与方法

1. 池塘条件

选择本所科研基地11号池塘，面积5亩，水源为西坑河水，水源充足，水质清新无污染，透明度约30厘米，排灌方便，进排水口套用40目的筛网，池塘底部平坦，淤泥较少，池角种植少量水葫芦，以调节水质。

2. 清塘消毒

采用干法清塘，首先将池水排浅至10厘米左右深，然后在池塘四周和中央挖若干个小洞，按每亩100～150 千克的用量，将生石灰倒入洞内吸水溶化，趁热均匀泼洒到池塘四周，次日用钉耙搅拌石灰浆与淤泥，使之充分混合，彻底杀灭野杂鱼和病原菌等有害生物。

3. 注水培肥

从清塘消毒第5天开始，逐渐将池水加注至80厘米左右深；第7～10天开始，施放充分发酵的有机肥，每亩用量150～200千克，全池撒播均匀，并在池塘浅水区堆放少量基肥，让其缓慢分解。

4. 鱼苗放养

2018年5月25日从广东省佛山市购入卵黄苗，规格整齐，体质健壮，体表光滑，无病无伤，共投放卵黄苗45万尾，放养密度为每亩9万尾，另投放鲢鱼300尾，鳙鱼150尾。放养时选择天气晴朗、微风的上午进行。

鱼苗下塘前应进行缓水处理，使温差控制在2℃以内，方法是：先将装有鱼苗的氧气袋放在池角，30分钟后打开袋口，然后向袋内注入1～2升的池水，10～15分钟后将鱼苗缓慢倒入池塘。

5. 饲养管理

鱼苗下塘前期主要摄食天然饵料，从第3天开始池塘中的浮游生物量逐渐减少，此时应投喂鲜豆浆，早上日出前和晚上天黑前沿鱼塘四周各泼洒1次，每亩用量1.5千克。第八天开始驯食人工配合饲料，以鳗鱼粉状料为宜，投喂前发出固定声响，培养鱼苗集群抢食的习惯。驯食成功后饵料投喂采取“四定”原则，投喂量为鱼体总重量的3%～5%，生长旺季适当增加投饵量，上午9时和下午5时左右各投喂1次，上午投喂量占全天投喂量的20%，傍晚占80%，具体视天气变化、鱼体活动和摄食情况灵活调整。

6. 水质调控

勤巡塘，观察水质变化情况，生长旺季每半月向池内加注新水20厘米深，并且每半月全池泼洒20毫克/升的生石灰进行水质调节；水体偏瘦时，及时追施有机粪肥100千克/亩，使池水透明度保持在30 厘米左右。

7. 病害防治

坚持“预防为主，無病先防，有病早治，防治结合”的原则。水温较高、摄食量大的季节，定期对水体消毒，并在饲料中拌入多种维生素和5克/100千克鱼体重的大蒜素投喂，增强鱼体抵抗力，预防病害的侵袭。

8. 日常管理

每月抽样检查一次鱼苗生长情况，适时分池饲养；经常检查进排水口，防止鱼苗逃逸、野杂鱼或其他敌害生物进入池塘；规范填写饲料进出库、用药和病死鱼等记录，以便有据可查。

二、结果

试验至2018年6月30日进行分池，共培育夏花苗种27.8万尾，规格5～6厘米/尾，每亩平均5.56万尾，成活率达61.8%。

三、小结

1. 制造躲藏环境

乌苏里拟鲿具有明显的集群生活习惯和一定的避光性，因此池塘四周应种植一些水葫芦等水草供鱼苗藏身。鱼苗白天喜欢躲藏在水草中，傍晚时出来活动和寻找食物，为便于定点驯养和提高饲料利用率，白天投饵量不宜太多，傍晚适当增加投饵量。

2. 适时追施粪肥

鱼苗下塘前期，主要摄食浮游生物，随着养殖的深入，天然饵料的用量会慢慢减少，此时应及时追施有机粪肥或稻草等，每亩用量50～100千克，可节省饲料成本。

3. 控制饵料投喂

乌苏里拟鲿生性贪食，因此要准确把握投喂量，避免暴食造成浪费，污染水质和引发疾病，日投喂量随鱼苗的生长逐渐增加，但一般控制在鱼体总重量的8%以内。此外，投饵台四周要压入底泥，不能留有缝隙，防治鱼苗钻入底部。定期选择晴好天气清洗投饵台，暴晒若干小时，杀灭有害微生物。

（作者联系地址：江西省赣州市水产研究所 邮编：341000）