确保食品快速检测结果准确性的方式研究

蒋燕

文章主要对确保食品快速检测结果准确性的方式研究的内容与重点进行了简单的分析，论述了样品抽取、检验方法、误差控制、检测条件以及试剂仪器几个方面的内容，希望可以在根本上提升食品快速检测结果的精准性。

食品安全问题是关系到人们身体健康的重要因素。食品快速检测技术是一种科学有效的技术手段，可以在短时间中获得检测结果，方法简单，操作便捷。食品检测准确率主要就是根据误差进行判断，检测误差越小则意味着检测率越高，为了合理的排除各种不确定因素造成的影响，在食品检测过程中就要加强管理分析，根据规范有序检验。

样品抽取

检测工作中要进行样品抽取与制备处理，根据规范要求合理处置，选择具有代表性的样品，根據要求及时处理，保障其符合要求。固体样本要彻底粉碎，充分的混合均匀；而对于液体样品则在检验之前要将其充分混合均匀。

样品制备之前要保障其充分的振摇，通过滤纸过滤，基于规范要求进行检验，进而提升检测的精准性。

检验方法

根据食品标准规范要求进行检测，根据不同实验的实验条件、分析检验性质、确定检测成分含量，基于实际状况，选择科学合理的检验方式。

误差控制

在操作中，无论应用何种检验仪器以及设备，在检验过程中基于规范要求进行检测分析，如果监测数据与真实数据存在一定的差距，就要分析掌握检验误差的变化规律特征，根据误差规律合理控制误差，降低误差问题。

控制系统误差。系统误差也就是可测误差。在测量中会受到各种因素影响出现误差问题。实验误差会造成实际数据参数与理论数据参数之间存在差异；操作缺乏规范性，就会导致出现操作误差问题、试剂误差等；检验人员要不断的提升自身的专业能力，根据规范要求合理操作，进而避免出现系统误差等相关问题。

偶然性误差。是一种在各种因素影响之下出现随机变化而造成的误差。例如，温湿度、受到外界环境等相关因素的波动与影响，在各种因素的影响之下会出现一些偶然性的误差问题，这种误差是客观存在的，无法通过人为手段避免。为了提升检测结果精准性，保障精准性，实验室就要加强质量控制以及检验，加强程序控制，通过科学的方式进行处理，进而在根本上规避误差。

实验室利用留样检测、方法对比分析，监督检验分析、盲样检测等方式开展工作，基于规范要求，在科学行测量的要求之下进行检验，可以合理的规避各种误差问题。也可以通过空白试验规避系统误差。通过在一样的操作环境中分析样品质量参数，获得精准的结果。在检验中因为仪器设备自身具有一定的误差，为了提升检验结果的精准性，合理规避各种误差问，就要定期进行仪器设备的检验，一旦发现问题要分析问题，加强控制，根据实际状况制定改善对策与手段，进而提升检验数据的精准性，增强整体的可靠性，提升稳定性。

检测条件

环境设施是检验工作的基础与关键，直接影响了检测数据的精准性，在食品快速检测过程中要基于规范要求进行检验分析，如果检验方法不符合检验的要求，则就会给检测活动造成不良的影响，无法凸显检测数据的质量与效果。

对此，要加强对检验设备的分析，保障检验精度符合样品项目要求，凸显检测数据的精准性。对此，要加强检查分析，认真核对，根据鉴定周期以及计量鉴定的要求，定期进行设备维护管理，进而保障检测的精准性。在食品检验过程中要保障其符合检测的要求与规范，进而避免出现检测失误情况。

试剂仪器

在检验中，化学试剂会直接的参与到整个化学反应中，这些因素的存在都会直接的影响检验的结果。一些溶剂的配置具有一定的保质期，对于存储环境要求也较为严格，如果在监测过程中没有基于规范要求存储就会影响检测结果的精准性。

随着科学技术手段的成熟，现阶段针对各种食品检测方式种类繁多，而在检测中会受到各种因素影响影响监测结果，为了提升食品快速监测的精准性，在食品检验过程中就要根据实际状况，探究合理的监测对策与手段，规范科学的应用仪器设备，合理选择检测方式，选择良好的检测环境，提升工作人员的专业能力，进而提升监测结果的精准性。