念好食品安全监管经

吕勇

民以食为天，食以安为先

食品安全，关乎人民群众的健康和生命。能否保障食品安全，让人吃得健康、吃得安全、吃得放心，对人民群众来说是“天大的事”。新出台的《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（以下简称《意见》）紧密联系经济社会发展新形势，进一步完善了食品安全工作的内容、目标、要求等，为食品安全监管工作指明了方向。要认真贯彻落实新出台的《意见》，念好食品安全监管经，确保人民群众“舌尖上的安全”。

新时代新征程，新形势新任务。《意见》指出“到2020年，？？公众对食品安全的安全感、满意度进一步提高，食品安全整体水平与全面建成小康社会目标基本相适应。到2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。”这一总目标为食品安全监管工作擘画出了宏伟蓝图。

以全面的眼光念好监管经

“不谋全局者，不足谋一域；不谋万世者，不足谋一时。”食品安全既涉及生产经营者、人民群众、监管人员等人员，又涉及生产经营环节、流通消费环节、监管执法环节等环节。任何一方人员、任何一个环节出了问题，都会产生食品安全隐患。只有全面了解食品安全工作这个系统工程，才能研判食品安全形势，实施科学合理的监管措施，既要加大食品安全违法案件查处，严惩挑战良知底线的不法行为，也要加强生产经营者诚信教育和操作规范培训，督促落实企业主体责任；既要媒体科普食品安全知识，引导人民群众理性认知食品安全问题，也要人民群众增强主人翁意识，积极参与投身食品安全监管工作。形成食品安全社会共治的良好局面。

以创新的眼光念好监管经

“新四大发明”网购、支付宝的出现，曾经"出行在外，腰包必带"变成了现在"手机在手，天下我有"。消费模式因"互联网"升级，无疑食品安全监管的方式、方法、理念也要创新，紧跟时代发展的步伐。“凡益之道，与时偕行。”首先，筑牢习总书记关于食品安全“四个最严”的理念；其次，加强执法力量和装备配备，确保执法监管工作落实到位；再次，完善技术支撑能力建设，配备标准的食品检验机构和装备；最后，探索开展“互联网+食品”监管模式，多方協同，充分应用大数据、云计算、人工智能、物联网等先进技术，破解食品安全监管难题，尽快实现智慧监管。

以辩证的眼光念好监管经

我国的食品安全问题绝不是“个案”，类似问题在其他国家也曾出现。纵观国内，改革前，食品种类单一、供应短缺，安全维护容易；时至今日，食品种类繁多、消费模式多样，安全监管未能及时跟上。环看世界，任何国家在食品安全方面都不存在“零风险”，尤其是发达国家也大都经历了由乱到治的较长过程，即使如此，也不可能完全杜绝食品安全问题。如2011年，欧美国家就曾出现了“抗生素超标猪肉”、“沙门氏菌鸡蛋”等。总之，要以辩证眼光开展食品安全监管。看到问题，同时也要看到总体稳定可控；处理问题，同时也要对举措有信心；把握整体，同时也要开展攻坚行动；总体谋划，同时也要注重久久为功。

以实践的眼光念好监管经

《意见》为食品安全监管工作勾画出了宏伟的蓝图，不实践不落实，再好的蓝图也只是一纸空文，再美的愿景也只是空中楼阁，群众哪来“获得感、幸福感、安全感”？“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”我们要深入学深悟透《意见》，内化于心外化于行，对标《意见》总目标，排出任务书，挂出作战图，定出时间表，大力加强食品安全监管力度；坚持食品安全社会共治原则，深入社会开展食品安全知识有奖问答、现场受理投诉举报等食品安全宣传活动，有效推动食品安全社会共治。对标攻坚行动要求，围绕人民群众关注的食品安全热点难点问题，大力开展食品安全专项整治。

不驰于空想，不骛于虚声

在“这个最好的时代”，以全面的眼光、创新的眼光、辩证的眼光和实践的眼光大力念好食品安全监管经，才能书写美丽中国食品安全好故事，向人民交上满意答卷。