大蒜种质资源农艺性状综合评价与适应性鉴定

冯翠 衣政伟 杜静

摘要：引进国内大蒜种质资源21份，观察其在江苏泰州地区的种植表现，调查各生育期时间及不同生育期植株生长动态，分析不同资源的变异系数、农艺性状之间的差异性和相关性。结果表明，大蒜具有丰富的遗传多样性，主要农艺性状间相关性较强，且存在一定的差异性，大蒜越冬前后植株各部分生长速率有一定差异。供试资源中，皖蒜、嘉祥、苍山红皮、苍山糙蒜可作为早熟、优质蒜品种在泰州地区推广种植;DY2综合表现较差，不适宜泰州地区生长。

关键词：大蒜;种质资源;农艺性状;鉴定;相关性;差异性

大蒜（garlic），半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎、花茎和嫩叶作为食用器官。大蒜在我国已有2 000多年栽培历史，品种资源丰富，是我国人民餐桌上重要的蔬菜和调味品，同时具有良好的医疗保健作用[1-4]。大蒜种植范围广，产区主要集中在山东、江苏、湖北、陕西、河南等地区，各具特色。但因长期无性繁殖和不同地区间引种，导致生产上用种混杂，品种更新慢、品种退化，使得大蒜栽培、育种工作难度增加，限制了大蒜产量和品质的提高[5]。因此，本研究引进不同大蒜资源，通过生育期、农艺性状、产量等鉴定，以期筛选适合当地种植的优质丰产大蒜品种，为当地大蒜品种的选栽提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料为江苏省农业科学院泰州农科所引进、保存的21份大蒜资源，详见表1。

1.2 试验方法

试验在江苏省农业科学院泰州农科所试验田进行，壤土，前茬玉米，排灌条件良好。播种前整地、施有机肥，起垄覆黑膜。于2016年9月28日播种，株行距20 cm×20 cm左右，采用随机区组排列，每个品种种植面积6 m2。田间管理按常规方法进行[6]。调查性状有：株高X1（cm）、绿叶数X2（张）、假茎高X3（cm）、假茎粗X4（mm）、单苔长X5（cm）、单苔粗 X6（mm）、单苔质量X7（g）、鳞茎横径X8（mm）、鳞茎纵茎 X9（mm）、鳞茎干质量X10（g）、蒜头小区产量X15（kg）。每个品种随机取10株，取平均值作为该小区实测值[7]。出苗时间：从播种到出苗期之间的天数;返青时间：从播种到返青期之间的天数;生育期：从出苗到蒜头采收期之间的天数。

1.3 数据分析与处理

采用Excel 2003和DPS软件进行数据统计分析。

2 结果与分析

2.1 大蒜资源性状变异分析

从21份不同大蒜资源的变异幅度和变异系数（表2）来看，大蒜品种间主要农艺性状变异丰富，其中以假茎高变异系数最大，达31.86%，变异幅度为3.55～12.33 cm，平均值为8.03 cm;其次，假茎粗变异系数较大，达30.08%，变异幅度为8.00～25.70 cm;鳞茎横径变异系数较小，为8.25%，平均值为44.50 cm。表明大蒜资源主要农艺性状均存在一定的变异。

2.2 大蒜资源主要农艺性状差异性比较

对比21份不同大蒜资源的主要农艺性状（表3）可知，不同资源间单苔长、单苔粗、单苔质量、鳞茎纵径、鳞茎横径、鳞茎干质量等均呈显著差异，21份材料平均单苔质量为 19.34 g，鳞茎干质量为33.62 g，小区产量为8.40 kg。整体来看，苍山红皮（V20）单苔质量最大（26.10 g），鳞茎干质量最大（40.50 g），蒜头小区产量最高（10.13 kg），产量比平均值高21%;其次嘉祥单苔质量为25.80 g，蒜头小区产量为 9.83 kg;SDCY-1（V12）单苔质量最小（14.90 g），鳞茎干质量最小（21.20 g），蒜头小区产量也最小（5.30 kg），产量比平均值低37%。说明不同大蒜资源蒜薹、蒜头的产量构成存在明显差异。

2.3 大蒜资源主要农艺性状间相关性分析

由表4看出，不同大蒜资源各性状之间的直接相关性较强。株高（X1）与假茎高（X3）、蒜头干质量（X10）呈极显著正相关;鳞茎横径（X8）、鳞茎纵茎（X9）与鳞茎干质量（X10）呈极显著正相关;鳞茎产量与株高、假茎高、单苔质量、鳞茎横径、鳞茎纵茎呈极显著正相关;绿叶数（X2）与单苔长（X5）、单苔质量（X7）、鳞茎宽（X9）呈不显著负相关。从参试资源小区产量与其他农艺性状的相关性可以看出，多个农艺性状都会影响鳞茎产量，通过对这些性状的直接选择，对大蒜鳞茎产量将有所改变。

2.4 不同大蒜资源生育期比较

从表5和图1看出，皖蒜（V21）出苗时间最短，仅为6 d，嘉祥（V13）、苍山红皮（V20）、苍山糙蒜（V19）、枣笨蒜（V17）较其出苗晚1～2 d，SDCY-1（V12）、山西紫（V15）出苗时间最长，达18 d;从返青期来看，皖蒜（V21）返青最快，其次是嘉祥（V13）、枣蒜（V14）、枣四六瓣（V16）、枣笨蒜（V17）、苍山糙蒜（V19）、苍山红皮（V20）为142 d，SDCY-1（V12）返青期最长，为167 d;山西紫（V15）生育期最短，为 198 d，苍山白蒜（V18）、枣四六瓣（V16）、枣蒜（V14），为205～207 d，而DY2（V11）生育期最长，为230 d。综合来看，山西紫（V15）生育期最短，播种到返青时间也相对较短，可作为早熟蒜品种引进。

2.5 大蒜资源不同生育期植株生长动态

由表6至表9可看出，大蒜植株萌发后至越冬前，叶片数达到3～8张，对比来看，SDCY-1（V12）生长较弱。进入越冬期后叶片数有所下降，是由于大蒜在越冬期较寒冷的时期出现植株萎蔫叶片枯萎所致。返青期后植株生长较快，株高、假茎高、叶片生长速度明显，其中昌邑四六瓣（V16）株高长势最旺，其次是苍山1（V18）;苍山1（V18）返青后生长速度最快;皖蒜（V21）当地假茎高长得最快。假茎粗经过前期明显增长后现苔期变化不明显，而株高、假茎高、绿叶数仍呈现增长状态，但生长速率小于前期。有相关研究表明，株高、假莖粗等农艺性状能影响大蒜蒜薹和鳞茎的产量[8]。综合来看，皖蒜（V21）、嘉祥（V13）、苍山1（V18）、山西紫（V15）植株长势明显优于其他品种，而HBS1（V1）、CDCY-1（V12）、DY1（V7）在株高、假茎高、绿叶数上比其他品种较小，长势弱。

3 讨论与结论

不同种质资源间主要农艺性状变异显著不同[9]。对21份供试大蒜的主要农艺性状变异分析，结果显示，不同材料间主要农艺性状变异系数为8.25%～31.86%，表明了大蒜虽然是无性繁殖，但仍具有丰富的遗传多样性。分析性状间的相关性发现，不同大蒜资源各性状之间的直接相关性较强，多个农艺性状都会影响鳞茎产量。株高（X1）与假茎高（X3）、蒜头干质量（X10）呈极显著正相关;鳞茎横径（X8）、鳞茎纵茎（X9）与鳞茎干质量（X10）呈极显著正相关;鳞茎产量与单苔质量、鳞茎横径、鳞茎纵茎呈极显著正相关;绿叶数（X2）与单苔长（X5）、单苔质量（X7）、鳞茎宽（X9）呈不显著负相关，这与王薇薇等研究结果[10]不一致，下一步有待于继续考究。观察供试大蒜间生育期生长动态得出，大蒜植株萌发后至越冬前，叶片数达到3～8张，进入越冬期后叶片数有所下降，返青期后植株生长较快，株高、假茎高、叶片生长速度明显，假茎粗经过前期明显增长后现苔期变化不明显，而株高、假茎高、绿叶数仍呈现增长状态，但生长速率小于前期。综合各性状的表现结果来看，皖蒜（V21）返青快、蒜头产量高，可作为头用早熟型大蒜品种引进，苍山糙蒜（V19）生育期较短、植株长势旺盛、蒜苔产量高，可作为苔用蒜品种引进。苍山红皮（V20）生育期较短，单苔质量和鳞茎质量均较高，建议作为早熟头苔兼用品种引进。而HBS1（V1）、金乡白皮（V2）、DY1（V11）综合表现一般，明年可继续观察。DY2综合表现较差，不适宜江苏泰州地区生长。

参考文献：

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