浅析鸡蛋人工孵化技术要点

王炳召

摘 要：近年来小家禽在脱贫产业中异军突起，人工孵化技术急需推广提高。结合多年实践经验，总结了人工孵化鸡蛋的注意事项，以供参考。

关键词：人工孵化;鸡蛋;注意事项

文章编号：1004-7026（2019）12-0101-01         中国图书分类号：S865.39        文献标志码：A

1  合理挑选种蛋

从外观上来看，种蛋需要呈卵圆形，蛋壳表面干净，厚度分布适中，色泽好，蛋壳不能破损。一般情况下，鸡蛋的重量为50～60 g。另外，从种鸡方面来看，鸡没有疾病，品种优越、健壮为最佳[1]。

2  种鸡蛋保存、运输

应设蛋库保存种鸡蛋，最适宜温度12～15 ℃、湿度70%～80%条。保存时间控制在15 d内，若时间过长，会造成孵化质量不理想。运输时，要钝端朝上，防止日晒雨淋。

3  注意消毒杀菌

3.1  新吉尔灭消毒法

用5%的新吉尔灭原液加水50倍，配成0.1%浓度的水溶液，对种蛋喷洒;或将种蛋放在40～45 ℃的0.1%浓度水溶液中浸泡3 min。

3.2  甲醛熏蒸法

准备一个瓷盆，放入适量高锰酸钾，将瓷盆转移到孵化器底部，向瓷盆中注入适量温水，然后加入适量的福尔马林，迅速密闭孵化器，熏蒸杀菌，持续20～30 min。之后打开孵化器通风，散去余下的甲醛蒸汽。

3.3  紫外线照射消毒法

用紫外线照射种蛋，进而达到消毒效果。在照射时，应控制好紫外线光源和种蛋的距离，一般以40 cm为宜，照射时间为1 min。照射完成后，需要翻转种蛋，照射另一面。

4  孵化过程中的注意事项

4.1  控制温度和湿度

入孵开始至18 d的温度为37.8 ℃，19～21 d為37.5～37.3 ℃。如果温度过高会使鸡胚死亡;如果种蛋在24 ℃以下持续30 h，种蛋胚胎也会死亡，因此要正确掌握孵化温度。通常情况下，在孵化前18 d内，湿度应调整在50%～60%;在后3 d，应适当调高湿度，控制在60%～70%。

4.2  做好通风工作

胚胎在发育过程中是需要呼吸的。因此，出雏前一段时间里，需要更换新鲜空气，保证风机正常运行。凉蛋一般在15～16 d后进行，每天凉蛋2次，每次20～30 min，温度降至37 ℃为宜。

4.3  翻蛋

蛋黄脂肪含量较多，相对密度较小，胚胎浮于上面，经常与壳内膜接触。如果长时间不翻动，胚胎会与蛋壳发生黏连，影响胚胎发育，翻蛋以每2 h翻1次为宜。

4.4  检查胚胎发育

4.4.1  第一次照蛋

第一次照蛋称头照，在孵化开始后5～6 d进行，目的是检查无精蛋和早期死胚蛋。

4.4.2  第二照蛋

在孵化第18 d进行第二次照蛋，可一边落盘，一边照检，检出死胚蛋。

4.5  种蛋落盘与出壳

将种蛋转移到雏盘，孵化第19 d时雏鸡开始啄壳，第20 d雏鸡开始出壳，第21 d完成出壳。雏鸡出壳后，应在24 h内接种马立克氏疫苗。

5  种蛋孵化率

受精率（%）=受精蛋数/入孵蛋数×100%。

孵化率（%）=出雏数/受精蛋数×100%。

健雏率（%）=健雏数/总出雏数（包括死雏、弱雏）×100%。

6  影响孵化率的因素

影响孵化率的因素，除孵化条件外，还包括遗传因素。①品种。杂交孵化率高，近交孵化率低。②种鸡的年龄。母鸡在8～13月龄时孵化率最高。③健康状况。当种群患病时孵化率较低。④营养水平。维生素A、D、E、B1等缺乏会导致孵化率较低。

参考文献：

[1]李建国.畜牧学概论[M].北京：中国农业出版社，2002.