素食吃的不恰当同样有风险

文/张倩怡

当人们的生活条件变好以后，不少之前吃苦的人们，都开始享福了。顿顿大鱼大肉，自以为过得好，其实高血脂很可能会“找上门来”。有些人为了避免中老年患上高血脂，饮食都开始转向了素菜，成为了素食主义者。

适当吃点素食对人体确实有好处，尤其是对年轻女性来说，但若是一味吃素的话，也有可能引起营养不良。而且如果吃素的方法不对，也是有升高血脂的可能性的。

吃的主食太多

虽然说没怎么吃肉类了，但每天就算是吃素，也会有主食的存在，不是米饭应该就是面条了。其实这些主食摄入的过多的话，也有可能使血脂升高。它们会加速人体吸收碳水化合物的过程，从而在体内转化成甘油三酯，时间长了，血脂也并不容易降下去。

营养不足

由于长期吃素，很多肉类中的营养物质我们不能得到及时补充，尤其是维生素B族。这类营养成分在肉类中含量比较丰富，有着调节脂肪代谢的作用。如果长时间缺乏，有可能使体内脂肪代谢出现问题，从而引起血脂升高的现象。

一部分人虽然不怎么吃肉了，但平时没事的时候就爱吃点零食。若是经常吃一些蛋糕、饼干等含糖量高的甜点的话，那不吃肉也没什么意义，这些零食同样有着较多的脂肪含量。另外，花生、板栗等坚果类食物，也是有着较高脂肪含量的，会在无形之中升高你体内的血脂，平时尽量忍住少吃。