江苏家庭农场旅游的发展与建议

陈巍　孙兴民　吴燕华　郑凯?汪善锋?陈军

[摘要]家庭农场旅游目前在我国处于起步发展阶段，在理论研究和实际建设方面还缺少经验。通过概述家庭农场旅游的背景、概念和发展类型，介绍3个江苏家庭农场的发展现状，并对各自的旅游功能进行分析，提出了家庭农场观光旅游发展建议。

[关键词]江苏;家庭农场;旅游;发展与建议

[中图分类号]F590.75[文献标识码]A

1 家庭农场旅游概述

1.1 家庭农场与旅游相结合的背景

农业是我国国民经济的基础，党和政府坚持把“三农”的工作作为重中之重。2013年中央一号文件中首次出现了“家庭农场”的概念，2015年中央一号文件中提出休闲旅游和家庭农场的融合发展就是解决“三农”问题的一个全新的突破口，也是推动农业发展转型、实现农业现代化建设的重要途径。《乡村振兴战略规划（2018-2022年）》中提出推动农村产业深度融合，实施休闲农业和乡村旅游精品工程，发展乡村共享经济等新业态，推动科技、人文等元素融入农业。

近年来，我国的旅游业正在飞速的发展，家庭农场旅游成为了乡村观光旅游活动的重点项目，每年吸引了数百万游客前来游玩，有着巨大的市场潜力和发展前景。但就目前的情况来看，我国家庭农场旅游的发展较为低下，相关旅游服务项目也有待提高，家庭农场旅游的发展还处于初步阶段，理论研究还不完善，需要我们来探索一条适合中国家庭农场旅游发展的道路。

1.2 家庭农场旅游的概念

家庭农场旅游是以旅游为引导的新型家庭农场经营模式，农场以其生产的农产品，为游客提供绿色健康的食物，满足游客对乡村生活、田园野趣的向往，起步于英、法、美等西方发达国家，发展至今已经有超过一百年的悠久历史，被视为农村旅游的重要组成部分。早在20世纪90年代，具有观光、餐饮、住宿、购物等功能的观光农业园就已经开始兴起。浙江省安吉县递铺街道的鲁家村由一个出了名的穷村，蜕变为“开门就是花园、全村都是景区”的中国美丽乡村新样板。鲁家村以“公司+村+家庭农场”模式，启动了全国首个家庭农场集聚区和示范区建设，将美丽乡村田园综合体“有农有牧，有景有致，有山有水，各具特色”的独特魅力呈现给世人。2016年该村人均纯收入达到32850元，村集体总资产超过1亿元。

2 江苏家庭农场旅游的发展类型及案例分析

2.1 江苏家庭农场旅游的发展类型

近年来，江苏省各地农业的发展情况良好，农民们敢于勇于进行农业的相关创业，以农业为基础，当地农村文化为特色，拓展农业生产产业，在保护旅游资源和生态环境的前提下，大力发展家庭农场的旅游事业。截至2018年年底，全省经农业部门认定的家庭农场超过4.3万家。经过多年的发展，江苏地区家庭农场的发展类型不断丰富，主要有以下几类：

2.1.1 特色农产品型。以特色农产品为主的家庭农场，可通过对中高层家庭绿色健康的农产品的供应，满足其对高品质健康乡村生活的体验享受，另外也可以开展各种生态农业的科普教育活动，如江苏省泗洪县骏马果蔬种植家庭农场、田娘农场等特色农产品型家庭农场。

2.1.2 自然风光型。这类型的家庭农场利用当地的自然风光，融入地方特色和建筑元素，开展以休闲观光为主的旅游活动，如畅想生态家庭农场。

2.1.3 农业体验型。农业体验型家庭农场更加突出传统农业，强调当地农村的传统文化、特色农业、传统节庆等，农场通过创意性的设计，将农耕文化和农事活动包装改良，让游客体验不同季节的农业特色，如江苏太仓现代农业园。

2.2 江苏家庭农场旅游的案例分析

为了深入研究江苏家庭农场旅游的发展现状、发展模式和面临的问题，就汤山奇珍生态家庭农场、吴中区东山东湖家庭农场和田娘农场进行重点分析。

2.2.1 汤山奇珍生态家庭农场。（1）汤山奇珍生态家庭农场发展现状。汤山奇珍生态家庭农场是由南农大学生李青创立的特色农产品型家庭农场，它共有22.67hm2地，主要种植葡萄、桃子、梨子等水果。农场开始销路并不好，后转变经营方法，打破单一销售的经营模式，采用了“采摘+休闲旅游”的概念，开挖鱼塘，养殖鸡鸭鹅，增加了垂钓、捡鸡蛋等体验项目。李青认为单纯的采摘10分钟就完成了，但有了休闲农业就能留下游客。

（2）汤山奇珍生态家庭农场的旅游分析。汤山奇珍生态家庭农场季节特征明显，经营方式单一，经济来源主要是通过销售新鲜的葡萄、桃子、梨子等水果。在桃树、梨树等果树的开花期是以赏花为目的的自然风光型家庭农场的旅游旺季，游客络绎不绝，而其他时间游客人数明显减少，葡萄、桃子、梨子等水果的成熟时间主要集中在7～8月份，这段时间是汤山奇珍生态家庭农场旅游的旺季，其余月份则人气较弱。因此，汤山奇珍生态家庭农场在调整经营模式后主要采用“采摘+休闲旅游”的概念来吸引游客，其农场本身的自然资源不足，没有充足的自然风光可供游客欣赏，未形成具有较高效益的农产品产业链。

2.2.2 吴中区东山东湖家庭农场。（1）吴中区东山东湖家庭农场发展现状。吴中区东山东湖家庭农场创建于2013年，将传统农业与休闲旅游相互结合，在2014年曾被评为江苏省示范家庭农场。它坐落于太湖之畔，占地面积6.67hm2，建设有农业观光区、水产养殖区、绿色蔬菜种植區、家禽养殖区、农副产品展示区等区域.可以进行农业生产和观光旅游活动，在游客体验采摘果蔬的同时也能欣赏自然风光，让游客们感受回归自然、田园风光的乐趣。

（2）吴中区东山东湖家庭农场的旅游分析。吴中区东山东湖家庭农场顺应时代的需求，逐渐开始发展观光旅游、生态养殖、有机蔬菜种植。通过各种宣传手段，加大对吴中区东山东湖家庭农场旅游的推广，提升吴中区东山东湖家庭农场的知名度，让更多的人认识他。吴中区东山东湖家庭农场为了保持旅游业的可持续发展，根据现代都市人群对休闲旅游活动的需求开发了多个休闲旅游服务产品，主要包括农产品配送、特色采摘、农事体验、垂钓休闲、生态餐饮和农家小屋。

2.2.3 田娘农场。（1）田娘农场发展现状。田娘农场位于常熟市古里镇，是古里镇家庭农场的代表，创建初期共有土地10hm2左右，主要销售有机农产品。经过多年的探索经营，如今田娘农场已经形成了“公司+家庭农场”的经营模式，形成了“养殖业—废弃物转化为有机肥料—培育有机农产品”的循环产业链。田娘农场初期建立资金有限，面对紧张的资金问题，农场主作出了适度规模的家庭农场经营农产品生产销售的决定;而在发展扩张时，又遇到了证件缺失的问题，主要包括确权证和种植证两种，由此可以看出家庭农场的经营标准、经营范围、经营场所等未有明确标准，并未形成一套完整的操作体系。

（2）田娘农场发展的旅游分析。田娘农场家庭农场观光旅游活动较小，主要以销售大米、玉米等粮食为主，大部分劳动力都是农村的劳动人民，文化素质较低，对经营管理方面缺少一定的理论知识。田娘农场在发展扩张中，缺少大量的资金来支持基础设施的建设，在融资过程中也遭遇一系列的问题，金融机构在考虑田娘农场收益和风险成本的情况下，可贷款金额较小。

3 促进江苏家庭农场旅游发展的建议

3.1 加大宣传力度，提升市场竞争力

与传统的“酒香不怕巷子深”不同，当今的时代是充满竞争力的时代，只有参与到旅游市场的竞争中，才能吸引游客来农场。江苏家庭农场旅游，要根据自身资源特点和发展定位，总结提炼出宣传主题口号，通过网络、广告等媒介加大宣传力度，不断扩大旅游在家庭农场产业链延伸中的价值，进而促进乡村产业发展，为创新创业群体提供了新的机遇。

3.2 完善管理制度，优化经营管理

江苏家庭农场的生产发展要制订相应规范要求，并对其进行监督检查，全面实行标准化生产，完成无公害农产品商标的注册，保证农产品的生产品质;创建具有江苏地区特色的品牌，并且建立农副产品网上销售的物流链;在旅游方面，应该积极推动旅游服务产品的开发，维持家庭农场旅游的可持续发展，培育龙头企业，发挥龙头带动作用，完善乡村旅游驱动机制，努力提升江苏乡村旅游驱动源动力水平。

3.3 发掘当地资源，形成具有特色的旅游模式

家庭农场旅游要有其本身的特色，才能长久的吸引游客的目光，在经营建设方面尽量利用当地的自然资源和本土文化突出家庭农场本身的特色和旅游优势;在农业生产方面强调特色种植，不仅要有当地的特色农产品，还要充足的观赏植物，要求一年四季都能有所收益;同时还要挖掘当地的传统文化、农业文化、风土人情等。例如可以在家庭农场中建设具有江苏地区特色的民宿，提供当地特色美食，提供当地的特色农产品和旅游纪念品，开展相关农产品的采摘或农事体验活动。

3.4 增加旅游服务品质

旅游服务具有无形性特征，旅游者在购买前看不到其形态，主要通过提供服务的相关设施品牌和游客口碑间接了解目的地的服务。一旦被游客的旅游消费感知后，会形成对目的地旅游服务感知形象以及游客的满意度与口碑，影响重游意愿以及客源地潜在游客选择目的地，从而影响旅游需求。家庭农场的管理者应加强游览服务、接待服务、营销服务、安全服务等的服务意识，不断提升服务品质，在游客旅游过程中满足游客物质和心理的需求;家庭农场应建立游客反馈机制，在游客评价中，不断改进，不断的提升服务品质;在日常工作的同时，也应不断提升自身文化素养和相关旅游服务技能。

4 结语

江苏家庭农场旅游资源丰富，特色突出，具有良好的发展前景。家庭农场旅游的发展是一个持续渐进并不断完善的过程，当前各级政府应进一步完善关于家庭农场旅游发展的资金、税收、用地、保险安全等扶持政策，切实落实家庭农场的补贴工作;通过员工培训，不断提升员工自身的文化素质，为家庭农场旅游发展提供更好的服务工作;最后在不断探索，不断创新和完善的過程中，推动江苏家庭农场旅游更好更快的持续发展。

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