使用恰当的矿物质能给母猪带来更好的生产性能

郑书轩译

摘  要：给猪饲喂“一劳永逸”型矿物质的时代已经一去不复返。由于胎次、体型和产仔数的不同，不同母猪对矿物质的需求也不同。饲喂正确剂量的矿物质能提高母猪的生产性能，与此同时也能使仔猪收益。

关键词：有机矿物质;母猪;仔猪;生产性能

中图分类号：S815.4 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2019）07-0030-02

矿物质在维持动物体征和确保动物生产性能方面起到了重要的作用。对繁殖母猪而言，成功受孕和分娩都需要某些矿物质的参与。胰岛素的生成需要铬的参与，而胰岛素可影响黄体酮、促卵泡激素和黄体生成素的生成。促卵泡激素和黄体生成素都是调节排卵的必需激素，同时也直接影响母猪的生育力和产仔数。黄体酮的产生需要锰的参与，而激素的进一步激活还需要铁和铬的参与，这两者同时也对孕期胚胎的存活产生影响。子宫容量决定了出生仔猪的数量，保证母猪的生产性能需要在饲喂时添加适当的硒、铬和铁等矿物质。繁殖期动物必须产生足够多的卵子，并且需要在哺乳期为发育中的胎儿提供充足的矿物质使其正常成长，因此其对矿物质的需求较高。繁殖期母猪经常会发生矿物质摄入不足的现象，尤其是在矿物质储备耗尽时更明显。

1  有较大产仔数的母猪

现代猪遗传学发展使母猪的窝产仔猪数更大，仔猪初生重更重，后代的死亡率更低。母猪生产性能的提升使得其营养计划必须做出改变。母猪饲养试验表明，母猪对营养的实际需求远高于美国国家研究委员会（NRC 1998，NRC 2012）给出的建议（表1）。

从1998年NRC 给出建议后至2003年的短短几年间，英国动物科学学会对母猪矿物质需求数据做出了审查，随后NRC在2012年的建议中明显提高了母猪对矿物质的需求量。其中抗氧化矿物质（如锌、铜和硒）的建议摄入量明显增加，这些矿物质在生产性能较高的动物中起到了重要作用，因为随着代谢功能的增加，自由基产生的氧化损伤就越严重。饲喂适当的抗氧化剂对保护细胞膜十分重要，尤其是像卵子和胚胎这样的快速复制的细胞。另外根据对经产母猪的相关研究报告显示，与160 kg的第1胎母猪相比，体重超过240 kg的第3胎母猪其铁、锌和铜的需求量增加16%，锰的需求量增加14%。

其他矿物质研究表明，胎次数对母猪血液中的血红蛋白浓度有影响，这与铁随时间的流逝有关。铁是血红素的重要组成成分，是有效吸收氧气进入红细胞并输送到组织和器官所必需的矿物质。母猪的低血红素水平反应在产仔数上，其可能对仔猪的健康和生长性能有害。除此之外，母猪的生活环境需要保证充足的氧气以防止疲劳，尤其在分娩期间。

最为明显的是，日粮营养的配制需要以胎次數为依据，一方面补偿母猪产仔后的营养损失，另一方面为下一个孕期提供充足的矿物质组织储备。19个不同国家的试验表明，给母猪饲喂含有商业有机矿物质（Bioplex）的饲料后，其平均产仔数每窝增加0.5头，每窝仔猪的体重增加高于1 kg。

2  有机矿物质

矿物质能以无机形式（如氧化物或硫酸盐）或者螯合有机矿物质的形式提供，这些矿物质与小蛋白结合，使得矿物质以天然的方式存在于饲料中。经证明，有机矿物质可以选择性地被动物肠道摄取，并更利于组织储存。与饲喂无机亚硒酸钠相比，给母猪饲喂有机形式的硒能使其肝脏中硒的水平提高21%。在母猪中，饲喂有机形式的铁已被证明可以提高铁通过胎盘进入发育中的仔猪胎儿的水平。这样一来，更强壮的仔猪在出生后就能摄入更多的乳汁。

另外，体内铁含量较高的母猪，其初乳和常乳的生产量也越高，从而可以生产出更多更有活力的仔猪。在母猪日粮中添加螯合铁的试验（1998年）表明，超过10%的仔猪在断奶时体重可达到6.5 kg甚至更重，8%的断奶仔猪体重偏轻（低于5.5 kg）。2004年，有6个不同国家研究了日粮中添加铁对仔猪体重的影响，结果发现，与饲喂无机矿物质饲料的母猪相比，饲喂有机矿物质的母猪其仔猪的断奶体重始终偏高。用“Bioplex Sow Pak”联合矿物质产品饲喂后，在所研究的10个胎次中，仔猪的平均断奶重提高，从6.9 kg（对照组）增长到7.4 kg。

根据NRC（1998）建议的或行业标准的矿物质需求，分别用无机矿物质和有机矿物质饲喂，母猪的产仔数分别增加0.4头和1.5头。加拿大5个农场的10 000头母猪的试验表明，在日粮中添加组合矿物质后，母猪分娩率提高1.8%，每头母猪平均增加0.3窝仔猪，每窝多产3头以上断奶仔猪。非生产期减少约9 d，母猪淘汰率降低2%。在这种情况下，补充锌、铜和锰也对蹄部健康起到了重要作用。母猪日粮中矿物质添加的水平和类型，不仅对母猪的健康、寿命和生产性能有所帮助，同时也对仔猪的生长性能有益。与NRC在1998年制订的标准相比，现代母猪品种对矿物质的需求量更高。对照试验和商业试验都表明添加有机矿物质比无机矿物质更有益。有机矿物质更利于肠道的吸收和组织的储存，其在母猪体内有更高的生物利用度。重新评估母猪对矿物质的需求，并在饲料中用有机矿物质替代无机矿物质添加剂能提高母猪的胎次数，减少淘汰数并且增加每窝仔猪的数量及仔猪的断奶重，这些都有助于动物健康与福利，同时也有利于农场的盈利。