王霞
“玫瑰”二字很美,仿佛自带着一股粉色的、丝柔的香气似的。所有带王字旁的汉字都是和“美玉”之意相关的,“玫瑰”当然也不例外;《说文》中解释:“玫,石之美也;瑰,珠圆好者”,可见“玫瑰”自古就是高贵的象征。
玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰Rosa IlagosaThunb的干燥花蕾。花期在5~6月,一般于春末夏初花将开放时,择晴天分批采收,及时低温干燥。以朵大、瓣厚、色紫、鲜艳、香气浓者为佳。
山东省济南市平阴县境内玉带河流域四周环山,中间谷地狭长,气候温和。特珠的地形、气候,造就了浓郁芳香的平阴玫瑰。“平阴玫瑰”也是全国知名的道地药材。
平阴玫瑰历史悠久,已有1300多年历史。相传为唐代翠屏山宝峰寺僧人慈净种植玫瑰于翠屏山周围,从而繁衍扩大的。
平阴玫瑰香甜如意,芳香四溢,明代开始平阴人便用玫瑰来酿酒、制酱、做糕饼,并逐渐规模化生产。清《续修平阴县志》载有《平阴竹枝词》:“隙地生来千万枝,恰似红豆寄相思。玫瑰花放香如海,正是家家酒熟时。”这是平阴玫瑰最好的写照。
玫瑰花的应用历史不长始于清低,但在很多药学典籍里都有玫瑰花药效的记录。《药性考》里说它“行血破积,损伤瘀痛”《本草正义》里记载:“玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最驯良,芳香诸品,殆无其匹。”《本草纲目拾遗》里认为它:“和血行气,理气,治风痹,噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛。”
玫瑰性温,味甘、微苦,既入气分也入血分,所以能行气解郁,和血,止痛。适合于肝气不疏导致气机不畅,和由于肝气郁结所引起血瘀证,玫瑰花便可致用于肝胃气痛,食少呕恶或月经不调,跌扑伤痛之疾患。
另外,现代药理研究认为,作为“女人之花”的玫瑰花有抗心肌缺血,改善微循环,抗氧化和解毒的作用。“养生当论食补,治病当论药攻”,玫瑰花为卫生部公布的药食同源的品种之一,玫瑰花气味芳香,花形艳丽,多食可美白、祛斑、养颜、抗衰老。实在是一味集实力与颜值于一身的好药。
《随息居飲食谱》里说,玫瑰花“蒸露熏茶,糖收作馅,浸油泽发,其粉悦颜,酿酒亦佳。”玫瑰除了入药,还可以做成玫瑰露、玫瑰饼、玫瑰精油、玫瑰粉、玫瑰酒、玫瑰茶、玫瑰香牌等等,好处不胜枚举。每每将玫瑰合入香中点燃,都会令人想起闻一多的那首《香篆》——
辗转在眼帘前,
萦回在鼻观里,
锤旋在心窝头——
心爱的人儿啊!
这样清幽的香,
只堪供祝神圣的你:
我祝你黛发长青!
又祝你朱颜长姣!
同我们的爱万寿无疆!