规模化养猪场粪污处理与综合利用综述

涂敏

摘 要：近年来，随着我国养猪业的迅猛发展，养殖方式已從散养方式向规模化养殖迅速转变，集约式、工厂式养殖方式的兴起，使得养猪场粪污日益成为危害环境的重大问题之一。优化大型养猪场粪污的处理方式及其综合利用模式，已成为了当前农业环境治理亟待解决的一大难题。该文介绍了规模化养猪场粪污对环境的污染及其处理技术，从沼气利用季节性还田、农牧结合循环利用2个方面综述了畜禽废弃物的综合利用模式，并对其发展方向进行了展望。

关键词：规模化养猪场;粪污污染;处理技术;综合利用模式

中图分类号 X713文献标识码 A文章编号 1007-7731（2019）15-0139-05

A Review on the Treatment and Comprehensive Utilization of Manure in Large-scale Pig Farms

Tu Min

（Hefei University，Hefei 230013，China）

Abstract：In recent years，the swine industry in China has developed rapidly，and the way of farming has also changed rapidly from bulk farming to large-scale farming.The rise of intensive and factory farming has made pig farm manure one of the most important problems endangering the environment.The optimization of treatment methods and comprehensive utilization mode of pig farm manure is becoming a major problem to be solved urgently in the current agricultural environment.In this paper，the environmental pollution and treatment technology of manure from large-scale pig farms were introduced.The comprehensive utilization mode of livestock and poultry wastes was summarized from the aspects of seasonal returning of biogas and the combination of agriculture and animal husbandry，and its development direction was prospected.

Key words：Large-scale pig farm;Fecal pollution;Treatment technology;Comprehensive utilization mode

中国是世界第一养殖大国，年产值超过2万亿元，占GDP总量的6%，养殖业是我国国民经济的重要支柱产业[1]。近年来，随着经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，对猪肉的需求量逐渐增多，传统养殖方式已不能满足需求，因此，以适度集约化为特征的现代养殖业应运而生[2]。然而，养殖业在迅速发展的同时，养殖废弃物也在大幅增加。据农业部2016年统计，我国每年产生的畜禽养殖废弃物高达38亿t，折合成纯养分为3200万t[3]，相当于我国化肥总养分投入量的50%左右，而目前资源化利用率不到20%。其中，养猪场粪便量约占全国粪便总量的50.6%[4]，大量的粪污若得不到妥善的处理和利用，将会严重污染水体、土壤及大气。畜禽粪便中氮、磷的流失量约为化肥流失量的1.22倍和1.32倍[5]。对于猪粪来说，其中含有机质15%、氮0.5%、磷（P2O5）0.5%～0.6%、钾（K2O）0.35%～0.45%[6]。传统的猪粪尿采用露天堆积发酵后还田的处理方式，植物生长所需的营养元素流失大，施用后肥效不佳。目前，部分养猪场还将猪粪未经发酵直接施入耕地，造成烧苗的现象时有发生。作为重要的有机质肥料，猪粪的资源化利用程度低，生物有机肥料的开发利用程度不够[7]。预计到2020年我国畜禽粪便产生量将达到41亿t[8]。当前，国家相关部门已采取了各种措施缓解和治理畜禽养殖污染，并新建了一大批畜禽养殖污染处理工程，使粪污变废为宝，在一定程度上避免了环境污染[9]。但是如何更有效地治理养殖废弃物污染，使其资源化、能源化、饲料化、肥料化、基质化，实现集约化畜禽养殖和农村生态环境的协调发展，已成为政府和学术界共同关注的重大现实问题。为此，本文综述了规模化养猪场粪污污染的特点、处理方式及其综合利用模式，并对其发展方向进行展望，以供参考。

1 规模化养猪场粪污对环境的污染

1.1 对水体的污染 规模化养猪场，饲养规模大，每天排出的粪尿数量很大，日常管理所产生的污水很多。据研究报道，每头猪1d的粪尿量和体重的比例在1∶20～9∶100[10]。据统计，2015年福建省生猪废弃物中的化学需氧量（CODcr）和氨氮（[NH+4-N]）的排放量分别占畜禽废弃物排放总量的84.3%和97.0%[11]。养猪场废水中含有丰富的氮、磷、钾等营养物质，进入河流或鱼塘后，会加速藻类生长，造成水体富营养化，最终导致水生生物死亡，严重者将对沿岸的生态环境造成极大的破坏[12]。另外，其中大量的寄生虫、大肠杆菌等病原微生物及有毒有害物质，未经处理随地表径流，进入鱼塘或河流会导致水生生物逐渐死亡，严重者会使鱼塘丧失使用功能，人类长期食用受污染的鱼虾则会引发癌症。畜禽养殖污染己成为继工业污染、生活污染之后的第3大污染源[13]。